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這道醬油雞說簡(jiǎn)單挺簡(jiǎn)單,但最后卻挺費(fèi)工夫。如果是平常用來做雞塊也就不用這么麻煩了。主要是婚宴上要用的,完整性必須要保持良好。這跟賣相沒關(guān)系,主要是為了吉利。對(duì)于這一點(diǎn),小陽是十分在意的。
除了那三樣固有菜色和蘿卜牛骨湯之外,西紅柿燉牛肉也是必備的。當(dāng)然了,這道菜一來是主肉,端上桌必定讓大家伙兒滿意。二來平日里吃牛肉的機(jī)會(huì)太少,大家都樂意嘗新。關(guān)鍵是還有他們根本沒吃過的西紅柿,如果他們吃得好,肯定有人會(huì)問這紅紅的東西是什么。到時(shí)候就可以實(shí)現(xiàn)小陽和朱海之前設(shè)想過的計(jì)劃了。
這里除了小陽和木木之外,其他人全都不認(rèn)識(shí)西紅柿。所以這道菜也是小陽親自傳授給錢權(quán)的。當(dāng)然也無條件地交給了那位宴席班子的主廚。因?yàn)閷?shí)在是沒什么可隱瞞的,恐怕連牛樂看了一遍都能學(xué)會(huì)。那就是把牛肉泡去血水之后,直接冷水下鍋開燉。除了蔥姜之外神馬東西都不用放,等開鍋之后,切進(jìn)六個(gè)西紅柿,繼續(xù)燉,燉到肉爛糊了,再放六個(gè)西紅柿。然后放鹽調(diào)味,再熬上一會(huì)兒,這道菜就這樣齊活了。
錢權(quán)了解了之后,小陽又去問那位廚子。廚子表示完全學(xué)會(huì)之后,又垮了一張臉。“可這西紅柿除了你們家,哪兒也沒有啊!!”我學(xué)了到底干嘛使呢!!!
四喜丸子是小陽指定的菜色。一開始他聽說固定菜里居然沒有四喜丸子,很是詫異。不過一想到這里人做菜的風(fēng)格,也就釋然了。但畢竟是自己成親嗎,有些東西還是要有家鄉(xiāng)風(fēng)格地。所以把做四喜丸子的方法告訴了錢權(quán)。其實(shí)也就是個(gè)丸子,蒸過之后再炸,然后澆汁。也可以叫他獅子頭。對(duì)于錢權(quán)調(diào)味的能力,尤其是酸辣口的,他是相當(dāng)信服。所以澆汁就全有權(quán)叔做主了。
當(dāng)然牛肉那么多,不可能只有燉西紅柿。還有一道菜就是辣炒牛肉絲。做法倒也容易,把牛肉用五香粉燉爛之后,用刀一攆,再切成細(xì)絲,最后跟辣椒一起炒。直道肉快變成肉干,出鍋錢再撒上芝麻。絕對(duì)是下酒的最佳菜品之一。
剩下的就都是一些常見的菜色了。只不過放眼望去,每一桌都是肉多菜上。小陽一邊挨桌敬酒,一邊感嘆這里生活的腐敗。自己穿來的這個(gè)地方,真特么有傷貧農(nóng)的心,這讓生活在天朝古代的人,比如放說林木木童鞋,情何以堪啊!!怎么感覺這些人吃肉都跟往嘴里倒似的啊!預(yù)備那些肉到底夠不夠啊!!!我了過去,小爺要吃一個(gè)星期素才能彌補(bǔ)今天看到這些人往嘴里塞肥肉的脹膩感!
他還真說對(duì)了。木木以前生活的日子那可是幾個(gè)月也不見的能見一次肉腥的,自從到了這里才天天肉不離桌的。一開始他就很驚奇,有些吃不了太多油膩。但這么久了,飲食上也習(xí)慣了。畢竟也是還在長(zhǎng)身體的歲數(shù),香的誰不愛吃。可他今天也被這桌上的大魚大肉和部分群眾的吃相給膩到了。心里也想著,等后天開始,還是跟小陽上山看看有沒有野菜還能吃吧……
一溜折騰之后,小陽和木木終于被自家男人用牛車?yán)亓思摇.?dāng)然這時(shí)候鞭炮聲再一次響了起來。嚇了小陽一跳。
本來還以為在圍在身邊的人們會(huì)擁進(jìn)來鬧騰一陣子,結(jié)果等大壯把自己從牛車上抱下來之后,就直接把大門給關(guān)上了。而外面的人除了打呼哨笑著嚷嚷起哄之外,全完沒有敲門或者推門的意思。小陽忍不住笑聲問:“他們不進(jìn)來?”
朱海十分詫異:“他們進(jìn)來干啥?”
“呃……在我們哪兒,成親的時(shí)候,都有鬧洞房的。”小陽如實(shí)回答。
朱海挑眉:“洞房是咱倆的事兒,他們是不被允許進(jìn)來的。咱們這兒的規(guī)矩。”
小陽十分好奇:“誒?這個(gè)規(guī)矩是啥道理來著?”
摟著媳婦兒進(jìn)了屋,打開早上的砂鍋往里一看,果然雞湯濃白,雞肉已經(jīng)爛到脫骨了。這味道對(duì)餓了多半天的人來說,實(shí)在是太誘人了。大壯兄忍不住咽了口唾沫。但還是先回答了問題:“具體為啥我也不知道。不過好像是如果娶的是丫頭,為了避嫌那些想鬧騰的小子們也不敢進(jìn)來。要是娶了小子,有些當(dāng)老人的也不讓自家兒子去鬧騰。”
小陽挑了下眉梢:“是怕自家兒子覺得娶了男人也不錯(cuò),然后沒法生孫子吧?”
朱海笑了:“誰知道了。”說完一把抱起小陽,兩步就進(jìn)了大屋,也就是他們的新房。
動(dòng)作過于迅猛,把正盯著雞湯的小陽給嚇了一跳。“你干啥啊!!我都快餓完了!!我要吃飯!!!!”
把小陽放到炕里,然后趕緊低頭親了一口:“我也餓。你等著,今天你啥活也不能干,我去給你盛湯盛飯。”說完起身把炕桌放到了小陽身邊。
端著熱乎乎地雞湯放帶鼻子下面聞了聞。“實(shí)在是太香了!!我還以為等咱倆回來吃東西,這雞都得被六子造光了呢!”小陽感慨著。
朱海樂了:“你把六子說成豬了?來,咱倆今天吃一碗面,”說完往小陽的身邊挪了挪。
“你也不嫌熱!吶,這可是我和木木昨天很辛苦做出來的面,雖然放了一天,但不許說不好吃啊!也不許從中間咬成兩段!”小陽夾給朱海一塊雞肉,一邊笑一邊“警告”。
“媳婦兒的話,我都聽!來,先找個(gè)頭!”
雖然面條是在生面里放了半天一宿,可吃起來的口感還是很好。尤其是牛骨湯調(diào)的湯頭,雖然里面沒有其他配料,調(diào)味也只有鹽而已,可吃到倆人嘴里,那就是一個(gè)字——香!
不過也是剛才的酒加水喝得太多了,雖然沒有食物下肚還是有饑餓感,但真的吃緊了東西就又不一樣了。所以吃了幾口之后小陽就吃不下去了。“你都吃了吧。我吃飽了。”
大壯動(dòng)了下眉梢:“不行,吃這么點(diǎn)兒過會(huì)兒該沒勁兒了。來,再多吃兩口。”說著就把夾起面的一頭往小陽的嘴邊送。
小陽的胃是真滿了。主要這么半天喝了那么多水之后還沒去廁所呢,肚子里的沒往下走,還哪有地方往里塞。“我真吃不下了。”誒?一會(huì)兒沒勁兒了?突然反應(yīng)到這句話,小陽頓時(shí)就囧了。我去,把這么重要的事居然都給忘記了。好吧,不吃恐怕真的是不行的,自家大壯的體力他還是很了解的。“那我去下茅房,回來吃。”恐怕也不能有啥胃口……囧。
在大壯和小陽兩口子吃吃喝喝的時(shí)候,二寶和木木這邊則是興致勃勃地開始了歸置賀禮這一樸素健康的運(yùn)動(dòng)。之所以會(huì)這樣,是因?yàn)閭z人基本呈現(xiàn)餓瘋了的狀態(tài),加上木木的酒或者說是水沒有小陽喝得那么多,人家兩口子的飯吃得那叫一個(gè)快。尤其是二寶兄,一只雞,除了一個(gè)雞大腿給了媳婦兒之外,其他的他是一口氣全造下去了。還吸溜吸溜地就吃完了半根面。這架勢(shì)把木木都給震撼了。
當(dāng)然吃完飯直接就嘿咻是不利于身心健康的。主要是二寶兄自作孽,吃撐了之后胃不舒服,導(dǎo)致沒有辦法直接讓小小寶雄壯起來。于是乎趁著天黑沒,那就開始收拾唄!好歹這些也都是自家的財(cái)產(chǎn)了。還有些錢也是要嚴(yán)密放起來的。而他們家藏錢的地方十分特別,是在大灰的臥房,也就是驢棚的食槽下面……氣味無比芬芳……
夜是漫長(zhǎng)地。兩對(duì)新人是幸福而辛苦地。兩家新房附近是不允許被人聽墻根地,所以吃飽喝足了的一干眾人之中,有些就是無聊而歡脫滴了。