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但小羊羔不樂意了:“什么?養大了你要吃肉?那可不行!養大了要讓它們再下崽,再養大!”
朱海愣了:“你要那么多兔子干啥?這山兔肉雖然新鮮,但城里人更愛吃家兔。而且別的村兒樣兔子的人也多,跟雞肉似的賣不上價。”
小陽撇嘴:“你咋就知道吃肉呢!反正你讓我養著就對了。”然后他在心中狂笑,你個朱大壯知道神馬!他們的肉哪有皮值錢啊!這可是上等長毛兔皮啊!比平常看到的那些兔皮兔毛好很多乃知道不!這些小兔子往后可都是錢!就算是賣給那些有錢人家的少爺小姐當寵物,那也是比吃肉有前途啊!!!
作者有話要說:老朱家的養殖事業又要引進新品種了。長毛兔神馬的很萌的!!
汗,但是不要覺得這仨人沒有愛心。主要是大老爺們兒捧個兔子當寵物,實在是不如換成錢換成更多錢讓小陽開心。關鍵是木木和朱海同志喜歡的都是肉……
望天……
58:各色酥餅進行時
因為沒想到能弄到活物,所以就沒帶什么能裝的家伙事兒。為了避免這些小兔子被凍死,所以朱海把他們又放回了兔子窩,然后用土啥的把已經損壞了的兔子窩給蓋上,只留了個通氣的縫隙。反正這地方也不怕有東西來搞破壞。但鑒于他們休息的地方離兔子窩還是有點兒距離的,所以窩邊上被放置了一個獸夾。而那只早早就被套到的為兔崽子們找吃的的母長毛兔,也在小陽的極力要求下改成了拴住腿,絕對不能弄死,一定要保住性命。
套兔子和套野雞的法子其實并不難。因為雪并沒有融化的關系,野雞和野兔出來覓食都要在地上留下腳印,關鍵是沒有再被新雪覆蓋,看起來就特別清晰。這些玩意兒有點兒傻缺,基本上都在同一條路線上來回走。所以只要在他們的路線上下套就行了。它們的腦袋不會拐彎,被套住了就只想往前沖出去,所以就會越套越緊。結果大家也就可想而知了。
所以王二寶和朱海挖的坑并沒有幾個。套卻是沒少下。撒的玉米粒子和白菜葉子,讓他們的狩獵行動很是成功。沒用多久就有一只野雞掉到了挖好的坑里。被獸夾夾住了要去覓食的頭。場面過于血腥,所以木木和小陽聽到聲音之后也沒有靠前,而是老老實實在二寶兄挖出來的坑里點火。一來取暖,二來肯定就是用來烤那只倒霉的野山雞了。
扒皮褪毛這些活計在野外不怎么好干,但好在在山坳里有一條不小的溪流,即便到了冬天,砸開冰面下面也是嘩嘩的流水,所以除了冷之外,洗干凈還是沒問題的。就是拔毛很難,所以按照朱海和王二寶的習慣,雞皮被他們給剝扔了。
在山林中烤野山雞的感覺那是沒法再棒了。煙熏火燎之下,小陽用小刀一點點割開大腿肉和雞胸肉的部分,然后均勻的身上鹽和五香粉,又把用刀把雞油涂抹在雞身上,再翻面,再抹油撒作料。沒用多一會兒,四個人就聞到了難以言喻地肉香味兒。
略帶酥皮的素餡餅,糖熏過后的孜然味香腸,酸辣過癮的泡椒豆干,還有這現烤的五香野山雞,當然也少不了御寒的白酒。這頓過了晌午的飯頓可謂是吃得四個人心滿意足,爽快得不得了。就連飯量一直不大的林木木,今天都吃了多半只雞腿和兩塊餡餅。當然結果就是導致他不能彎腰了,走路都有些難受。
看著木木有些尷尬地表情,小陽嘖嘖感嘆:“你們家二寶哥吃了十八塊餅,真是太有才了!你不用因為沒有他能吃就覺得臉紅,他那飯量是普通人達不到的境界!”
木木聽完當時就樂了出來:“是因為小陽你做的餡兒特別好吃。我也喜歡得不行。比肉的還好吃呢。”
小陽“嘿嘿”發笑,這個林木木,現在就喜愛是地為王二寶說好話了。“那還不是你和得皮好,烙餅的手藝高!之前我也做過一次,沒有這次好吃。”
木木不好意思地揉了揉鼻子:“那小陽,你說的酥餅,咱們倆合作吧。你做餡,我做餅好不?我不會像你那樣,做很多種味道。”
做酥餅這件事本來小陽是為木木想到的賺錢點子。沒想到木木居然要跟自己合作?他本能地想著,自己要是答應了是不是有點兒不厚道啊?所以把目光直接投降了朱海。
經過小陽和木木的敘述之后,二寶兄終于明白了這倆小子在做餅的時候想到的賺錢點子。
因為是王二寶的心上人林木木,所以朱海并沒有開口,而是把這個合作的問題拋給了王二寶。而他自己完全是無所謂的態度。能合作自然不錯,互惠互利的事怎么可能會不好呢?
所以二寶兄當然也米有其他念頭。自己跟朱海是拜把子的鐵哥們,小陽和木木現在也要好的朋友。這樣兩家人合作做個餅賣實在是再正常不過了。所以他當時就點了頭。“這有啥可說的!你們倆就先做做看,做好了讓大壯定個價。這事兒他在行。”
小陽相當有自信地猛點頭,極力證明自家大壯兄定價的本領非同尋常。
狩獵的成果是顯著的。這預示著過年的時候,雞和兔子是不用買了。
因為時間不長,所以在他們下山的時候,只套住了三只野山雞,兩只野兔子。當然其中包括中午烤掉的那雞,還有那只被活拴起來的長毛兔。至于那一窩六只小長毛兔自然是不算在其內的。當然鐵套和還在,就是把那些獸夾都收了起來。這樣等明天再找時間過去看看,興許還能有不小的收獲。
回到家里,小陽問木木要不要養兔子,養的話他們一家三只小兔崽。但木木搖了頭。說他沒養過兔子,而且讓自己養,結果肯定就是養大了吃肉。所以就不要了。反正每天都能看到。小陽咋了咂嘴。其實他是想說自己養這些兔子的用途的,但他也不保證真的能養成,這些長毛兔的毛皮有沒有市場也不一定。反正兔子的繁殖能力超強,到時候在分也是可以的。首先是養活了再說吧。
于是乎老朱家的活物就又增加了一大六小的七只長毛兔。而他們的窩,就被設在了柴棚里面,又不是太熱,也不會太冷。應該還蠻適合這些兔子生長的。反正朱海說兔子還算好養活。
從第二天一大早開始,小陽和木木就開始了酥餅的制作。工作地點當然是在老朱家。畢竟小陽的那些調料和材料,王二寶家是不可能有的。
對于酥皮,木木和小陽都很有信心。豬油這個東西對他們來說不算大事。過年那那些肉里,光肥肉就能剔出二十來斤。由此可見這些沒有打過瘦肉精的純糧食豬跟那些膘少的現代豬肉有多大區別。因為一開始試驗,所以小陽只耗了一塊豬油。大約出來了一二碗,剩下的油渣被二寶兄拿去跟醬油一起拌飯了。導致沒有吃到的大壯兄整整半天看到二寶同志就撇嘴。當然了,楊小陽和林木木根本就沒時間去觀察那倆吃貨的幼稚行徑,一個專心弄面,一個認真調餡。
小陽的記憶里,他吃過的酥餅,一般都是棗泥,豆沙還有肉餡兒的。但是棗泥是沒有的,小陽也不會做。豆沙餡還可以,只是家里沒有紅豆,只能讓朱海去村兒里有的人家買些。做豆沙餡要先把紅豆泡發蒸熟,需要不少時間。所以先做出來的餡是肉的。不過肉餡也可以分很多種。想起以前吃過胡椒口味的肉餡小酥餅,小陽決定用辣椒和花椒粉來替代一下試試看。再弄一種就是沒有什么特殊調味的了,不過里面他放了一些香油和一點兒芝麻提香,又在肉餡里放了點兒茄子沫,吃起來保證不會膩口。想起家里還有四個香花嫂頭幾天送來的咸鴨蛋,小陽決定把蛋黃和蛋清都絞碎拌勻,然后做成咸蛋餡的。至于甜口的他突然見想到了家里的那些橘子。但又考慮到橘子的季節性和價格,最后決定作罷。
一邊弄餡,小陽一邊糾結。家里的食材還是太少了,等開春了應該能好很多。至少這邊的河道開化了之后,南方的船只能過來的更順暢,東西自然也就更多了。反正指望自己的這點兒種子,那才真叫遠水解不了近渴呢。看著紅豆泡得差不多了,小陽拍掉手上的面。“你先包這些咸餡兒的吧。我開始弄豆沙!”