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也難怪這家伙會(huì)說自己不差錢啊！聽完牛大千的話，小陽是真的開始佩服朱大壯了。這個(gè)人莫非是個(gè)深藏不漏的商業(yè)奇才？（這娃又開始了……）“那這些辣白菜城里的人都沒吃過，是不是要先讓他們?cè)嚦砸幌略儋u？”

牛大千點(diǎn)頭：“你說的這也是生意之道，不錯(cuò)，你小子也是很有資質(zhì)的嘛！放心吧，這些瑣碎的小事都包在我身上了。你就只管腌好菜就成了。”

楊小陽也點(diǎn)頭：“好！那我回去之后再做一些！”

不等牛大千開口，朱海突然道：“我看這樣吧。一月只賣十壇，我六天跑一趟。這樣小陽不用太累，家里的存得配料也不會(huì)消化得太快。”

牛大千聽后眼前一亮，立刻稱好：“東西少才稀罕，稀罕自然能讓人惦記，有人惦記肯定能再漲點(diǎn)兒價(jià)。這主意不錯(cuò)！大壯啊，我當(dāng)初就說讓你進(jìn)城做買賣，你非在村兒里養(yǎng)豬種地，白瞎了這么個(gè)經(jīng)商的好材料哦！”

朱海微微一笑：“俺就喜歡在村兒里過日子，想得少不用累心思。養(yǎng)豬種地也不少賺，挺好的。”

牛大千笑著嘆了口氣：“說得也是，人各有志嘛！咱不說這個(gè)了，今兒中午哥哥我請(qǐng)客，就上新開的那家匯鮮樓！”

作者有話要說：因?yàn)槲睦锏臈l件所限，所以小陽做不出正常的水煮魚。所以就把做法寫到這里了。這其實(shí)也是我從網(wǎng)上學(xué)來的，自己做沒有飯店的好。不過湊合吃吧……哈哈哈。

做水煮魚需要準(zhǔn)備的東西最重要的當(dāng)然就是魚了。我吃的基本上都是草魚。不過淡水魚都可以。

另外再預(yù)備黃豆芽或者是綠豆芽，你都放也可以。主要是看你愛吃什么。我最愛吃的是黃豆芽。然后芹菜最好也預(yù)備一些，再來兩根香菜提味。

配料就是：花椒，干辣椒切成段，鹽，雞精，胡椒粉，淀粉，大蒜切片，姜片，蔥段，料酒適量，郫縣豆瓣醬一大勺，蛋清一個(gè)還有清水適量。

制作的方法是：

先把魚切成片，然后用胡椒粉，蛋清，料酒，姜片，蔥段和淀粉及適量的鹽來腌制。最好在十五到二十分鐘吧。我這個(gè)人性子急，等不了太久……

接下來就是把豆芽菜等等的蔬菜放到一個(gè)盆或者大碗里準(zhǔn)備著。

在鍋里倒適量油燒熱，再把姜片，蒜片，花椒和干辣椒斷下鍋，爆香。等香味出來之后再把郫縣豆瓣醬放進(jìn)去一起翻炒。等鍋里出現(xiàn)紅油（炒郫縣豆瓣醬是這樣的），這時(shí)候就可以倒入清水了。然后再把魚頭和魚骨頭放進(jìn)去煮，等滾開之后再把魚片放進(jìn)去燙熟。

之后就是把魚片和湯一起倒進(jìn)裝菜的容器里。

再在鍋里倒入油，這個(gè)油的分量不能太少，但是我個(gè)人也不喜歡太多就是了。自我斟酌。等油燒開之后把花椒粒，干辣椒放進(jìn)去爆香，我偏愛麻椒，所以也會(huì)放不少麻椒進(jìn)去。這時(shí)候注意火候，不要把辣椒炸糊。

最后講麻油一股腦倒在魚片上。再點(diǎn)上香菜就可以上桌吃了。

綜上，大家可以知道我為什么不在文里寫了么。寫了那就是坑字?jǐn)?shù)呢……俺是個(gè)厚道人來著。

21、向澡盆致敬！ ...

下午回到家，楊小陽就端出了之前做的梨子果醬。大家不要誤會(huì)，這絕對(duì)不是一個(gè)半月前的那一壇，那一壇早就被人瓜分干凈了。現(xiàn)在這一壇是后來做的，不過也存了有八九天了。慶幸的是現(xiàn)在外面的溫度低，那矮桔子汁還真的有防腐保鮮的作用，所以才能擱到現(xiàn)在也沒有放壞。

之所以拿出果醬，是因?yàn)橹形缗４笄д?qǐng)客去匯鮮樓吃了兩個(gè)柿子酥。那酥皮的焦脆和柿子餡兒的軟糯讓小陽童鞋很是喜歡。以前小陽是最不喜歡吃柿子的，所以只是在孤兒院的時(shí)候才吃過幾次。對(duì)于甜食小陽沒有什么癖好，沒想到今天這個(gè)柿子酥卻讓他有了自己做做小點(diǎn)心的欲望。

除了包子餃子饅頭餡餅餛飩面條這樣簡(jiǎn)單的面食之外，小陽還真就沒做過其他的面點(diǎn)。所以酥皮什么的他是做不出來的，但他想像餡兒餅一樣把梨子果醬包在餅皮里，再煎熟也應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。所以心動(dòng)不如行動(dòng)，到了村口他就跳下車自己往家跑，進(jìn)了門便開始忙活了起來。

本著絕不糟蹋糧食的原則，小陽只舀了一小碗白面，又參了半碗的玉米面。這個(gè)比例的面和出來既有彈性又會(huì)帶著玉米的香甜，最關(guān)鍵得是可以節(jié)約白面的使用量，因?yàn)樾￡栍X得自家沒種麥子，用得太快還得去買，還是節(jié)約些好。

放上雞蛋又拿出早上泡的豆子現(xiàn)磨了點(diǎn)兒豆?jié){和面，等面和到不粘手的時(shí)候，便把面團(tuán)放到面板子上蓋上濕屜布醒著。估摸著過了有十分鐘了，小陽這才開始揉面，搟面。想了想還是想要皮更脆一些，所以他在搟開面皮上倒了些油，把油抹勻之后將面皮對(duì)折，然后再搟再放油再對(duì)折。反反復(fù)復(fù)地弄了四次，小陽覺得差不多了。這才把面片卷成卷，然后用刀切成一個(gè)一個(gè)劑子，再搟成一個(gè)個(gè)餅皮，把梨子果醬包了進(jìn)去。

因?yàn)槠だ镉杏陀謸{得很薄，所以下鍋煎制的時(shí)間不用很長(zhǎng)。不一會(huì)兒就烙好了十塊梨子餡餅。可惜的是頭一次手藝不佳，有兩個(gè)露餡了……

拿起一個(gè)露餡的餅放到嘴邊吹了吹，然后就一口咬了下去。盡管里面還很燙，但這又酸又甜又香有帶點(diǎn)兒脆皮的感覺讓小陽很是滿意。無論如何試驗(yàn)品成功了！不知道放涼了吃效果如何，如果口感不錯(cuò)的話，是不是也可以拿去賣啊！不過又想到自家梨醬的存貨，還是算了。買回來的梨多是甜的，做果醬也沒有這種野梨好吃，最關(guān)鍵的是這里沒有大面積果樹的種植，水果還是挺貴的呢。

就在小陽解決掉第二個(gè)露餡的梨餅之時(shí)，朱海和王二寶抬著一個(gè)大家伙進(jìn)了家門。

一眼就看出這是自己之前要的洗澡盆，小陽高興得直接沖出了外屋。“王大哥，你最近沒出現(xiàn)就是在做洗澡盤啊！你真好！！！”

兩個(gè)人把大木盆先放到地上，王二寶呲牙帶笑：“我好吧！那有沒有什么犒賞啊？”

小陽趕緊跑進(jìn)屋給王二寶夾了兩塊梨餅。“王大哥你嘗嘗看，我剛做的梨子醬餡餅哦！”