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蘿卜是他剛到S市的時(shí)候就腌上的，用的不是傳統(tǒng)腌菜的手法。深壇里的蘿卜撈上來(lái)時(shí)看著雪白干凈，水汪汪的仿佛擰一下都能滴出汁來(lái)，刀口到的地方自動(dòng)就咧開(kāi)了，那爽脆自然無(wú)需多提。田小田一邊吧蘿卜切成一指見(jiàn)方的薄片，一邊沒(méi)忍住偷偷吃了一口，酸味竄進(jìn)嘴里讓他渾身一個(gè)激靈，隨后蔓延開(kāi)來(lái)的就是層層疊疊的甜和鮮香。

“嘿！”他真是想不通怎么什么東西到了他師父的手上感覺(jué)就會(huì)變得那么不一樣，手上卻不停，連續(xù)偷吃了有小半個(gè)，才被巡查的邵衍給發(fā)現(xiàn)了，狠狠打了下手。

田小田摸著手討好地朝他師父笑。

“別磨蹭了。”邵衍推了他腦袋一下，心中多少有些無(wú)奈。田小田聰明又會(huì)撒嬌，是他最寵愛(ài)的一個(gè)徒弟了，可有時(shí)候這個(gè)小孩子似的性格卻著實(shí)讓人受不了，“蘿卜一會(huì)兒要全部切出來(lái)，還要炒豬油渣呢，再等到下午，粥都要煮干了。”

廚房里蔓延著的是桂花糖和臘八粥的香氣，角落的大鍋支起了好幾口，里面是正在慢火翻滾熬煮的粥。田小田想到自己上午在鍋邊嗅到的甜香，立刻不敢再磨洋工了，邵衍那邊帶著兩個(gè)徒弟將熬出豬板油的油渣盆子給抬到桌臺(tái)上，起鍋下料。

“師父！”田小田就在旁邊切菜，嗅到鍋里蔥蒜濃郁的香味時(shí)忍不住大聲問(wèn)，“炒這個(gè)東西下粥不會(huì)太油了嗎？酸蘿卜已經(jīng)夠了吧！”

邵衍把油渣倒進(jìn)好大一口鍋里，旺火炒地噼啪響，把干巴巴的肉里剩下的油也煸出來(lái)一些后，才將一旁之前就已經(jīng)調(diào)好的料汁倒了進(jìn)去。液體和鍋接觸時(shí)發(fā)出一聲悠長(zhǎng)的刺啦聲，香味滾入了豬油，一下子就變得讓人垂涎欲滴起來(lái)。

田小田愣了幾秒，心想著我這蠢腦袋怎么學(xué)不乖呢……也不等邵衍說(shuō)話(huà)抬手就朝自己臉上啪啪拍了兩下，繼續(xù)切菜：“我廢話(huà)，師父您就當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)了。”

白生生水汪汪的蘿卜片鋪在盤(pán)子里，頂上再撒上切得碎碎的泡紅椒絲和酸黃瓜絲，看去又引人食欲又漂亮。炒油渣的任務(wù)被徒弟接過(guò)手，邵衍又開(kāi)始去拌昨晚熬出來(lái)的桂花糖。用處理過(guò)的桂花混蜂蜜糖漿還有邵衍新發(fā)現(xiàn)的國(guó)外的楓糖，不但味道復(fù)有層次感，香味也絕非單一的桂花糖漿能比的。等到豬油渣跟著出鍋，他到粥灶邊看了下火候，刷一下就把其中一個(gè)粥蓋給掀開(kāi)了：“齊活！”

屋里的徒弟們愣了兩下，隨后開(kāi)始齊聲歡呼。這一頓粥他們從昨天忙到現(xiàn)在，親眼看著邵衍將各種原料用不同的方式處理下鍋，耗費(fèi)的精力物力絕不是平常的臘八粥能比得上的。鍋里翻滾著的濃郁的粥米甜香隨著升騰的水蒸氣開(kāi)始四處游蕩起來(lái)，邵衍取來(lái)勺子攪一攪，舀起一勺來(lái)，紫醬色的厚粥里原材料幾乎都被煮化，順著勺子的邊緣大朵大朵地滑落。特選的八味原料不同時(shí)間下鍋，得到的效果也好的出奇，滾滾而來(lái)的濃香是將食材的鮮美激發(fā)到最高點(diǎn)的證明。

“田小田，拿個(gè)保溫壺給我。”邵衍看了眼手腕上前幾天嚴(yán)岱川買(mǎi)回來(lái)的手表，已經(jīng)快到中午了，“你舀一壺粥，桂花糖和咸料都另外帶一點(diǎn)，一會(huì)兒打電話(huà)給我爸，讓司機(jī)過(guò)來(lái)拿一下，送去給嚴(yán)岱川。”

嚴(yán)岱川最近也不知道在忙什么，好長(zhǎng)時(shí)間在家里都見(jiàn)不到人了，只是經(jīng)常會(huì)吩咐人給他帶回來(lái)各種各樣的東西——衣服鞋子裝飾品什么的。難道年末的時(shí)候房產(chǎn)公司也會(huì)特別忙？這里面的門(mén)道邵衍是搞不清楚的。

“哎。”田小田趕忙去了，他師父也不是頭一回這樣干。田小田還記得自己在A市時(shí)見(jiàn)到嚴(yán)岱川第一面的情景，那時(shí)候他師父可和那人一句話(huà)也不肯說(shuō)呢，前幾天穿著簇新的衣服回餐廳之后就總是開(kāi)始給人家送吃的了。

田小田有些奇怪，他師父什么時(shí)候開(kāi)始戴手表了呢？以前都不戴的，難道不是因?yàn)椴幌矚g戴嗎？

臘八粥被幾個(gè)高壯的徒弟聯(lián)手搬出廚房，一鍋放在店里，一鍋搬到門(mén)口去。粥米濃郁的香味頓時(shí)離開(kāi)廚房，開(kāi)始充盈更廣闊的空間。田小田搓著手，笑瞇瞇地?fù)P聲道：“今天臘八節(jié)，御門(mén)席感謝各位的捧場(chǎng)，邵小先生親自下廚煮的臘八粥，免費(fèi)人手一碗。祝各位來(lái)年大吉大利，萬(wàn)事如意。”

眾人那個(gè)舒坦啊，大廳里原本吃得興起的也放下筷子跟著鼓起掌來(lái)。這段時(shí)間隨著御門(mén)席的紅火邵衍的手藝也給傳開(kāi)了，他雖然帶著徒弟，可徒弟們弄的東西跟他總歸是有區(qū)別的。邵衍這兩個(gè)字現(xiàn)在就是御門(mén)席的金字招牌，難得碰上他親自下廚一次，客人們大嘆自己運(yùn)氣好，一個(gè)個(gè)都激動(dòng)地不成。

粥配著小菜一桌一碗送上去，女人們還好說(shuō)，慢悠悠地品嘗能品嘗好久。男人們吃到了合心意的口味，西里呼嚕一下就倒沒(méi)了。小菜里豬油渣和酸蘿卜不分上下地受歡迎。一堆人去問(wèn)可不可以額外售賣(mài)的。

搬走的另一個(gè)大鍋，則是邵衍吩咐拿到大廈樓下去分的。粥棚子前幾天就架好了，許多人還一直以為是什么品牌要做營(yíng)銷(xiāo)。他們看到有人把粥抬進(jìn)棚子里還覺(jué)得奇怪，等到后來(lái)上面掛上了御門(mén)席的臨時(shí)招牌，才跟見(jiàn)了魚(yú)的貓似的一擁而上。因?yàn)橹嘀蟮牟欢啵垩芤簿褪撬蛡€(gè)高興，意思意思罷了。

隊(duì)伍一下排開(kāi)老遠(yuǎn)，店里的伙計(jì)們看差不多了，都去勸新來(lái)排隊(duì)的人下次再來(lái)。反應(yīng)快排在前面的一堆運(yùn)氣好的路人領(lǐng)到熱乎乎的粥后在廣場(chǎng)上喝地跳來(lái)跳去——天啦！那么好喝的東西真的只是粥嗎！？

御門(mén)席這個(gè)名字大部分人也只是聽(tīng)說(shuō)而已，那樣高昂的消費(fèi)并非所有人都能走得進(jìn)去的。大受追捧的餐廳到底是個(gè)什么概念許多人其實(shí)并不清楚，菜嘛，再好吃不也就是那個(gè)樣？

可是御門(mén)席這一碗貌不驚人的臘八粥，卻完全顛覆了他們以往的認(rèn)知。

捧著碗喝完粥，許多人退回廣場(chǎng)邊緣，仰頭看向面前的大樓幾乎聳入云端的天頂，心中對(duì)御門(mén)宴這三個(gè)總能在各種點(diǎn)評(píng)中看到的字眼，一時(shí)生出了數(shù)不盡的向往。

不管怎么樣，一定要努力賺錢(qián)去吃上一回！

既然是人手一份，那包廂里自然也有粥的份額，茅先生這一屋子直接送進(jìn)了一大盆。他們菜已經(jīng)上地差不多了，全都是近期菜單上多出來(lái)的新菜，茅先生到這邊來(lái)本來(lái)就是沖著交流手藝來(lái)的，多數(shù)時(shí)間都在吃新口味，只是有些總讓他念念不忘的味道，每來(lái)一次都會(huì)點(diǎn)上一回。

御門(mén)席最近的黃金筍炒得很熱，每日也限量只供應(yīng)一百份，通常都是老客戶(hù)才有渠道預(yù)定的，上午十一點(diǎn)多一般就沒(méi)有了。黃金筍是用胡蘿卜來(lái)做的，去了皮之后上下一般粗，拿高湯燉了不知道多久，難得的是蘿卜竟然也沒(méi)有被煮到癱軟失形。蘿卜外表看去沒(méi)什么新奇，放入口中，卻嘗不到丁點(diǎn)胡蘿卜的原味，滿(mǎn)口都是肉汁的鮮香，配合上“金筍”軟糯豐富的口感，簡(jiǎn)直搭配地叫人無(wú)話(huà)可說(shuō)。這樣小小幾段手指長(zhǎng)的胡蘿卜叫價(jià)便超過(guò)百元，茅先生吃了自己那一份，琢磨老久，也吃不準(zhǔn)這到底是怎么做的。

他心中嘆息，想著果然天外有天人外有人。他接手茅家酒樓之前一直被父親稱(chēng)贊天資過(guò)人百年難遇，學(xué)菜自然非常迅速，也很能舉一反三。但百年難遇的天才碰上千年難遇的天才，茅先生也只能看著自己空空的盤(pán)子望洋興嘆。

金筍就訂到幾份，自然不是人人都能有的。小輩那邊只分到兩盤(pán)，零零一數(shù)堪堪夠六段，一人一段是分不下來(lái)了，只能切小了再均分。茅躍文剛剛說(shuō)過(guò)看不起邵家的話(huà)，眼見(jiàn)兄弟姐妹幾個(gè)分菜分得那樣難看，撇撇嘴就扭開(kāi)了頭。茅家看他不順眼的不是一個(gè)兩個(gè)，見(jiàn)他死撐著面子，干脆就不給他留了。茅躍文一開(kāi)始倒不覺(jué)得有什么，不就是一旁胡蘿卜么，得多沒(méi)見(jiàn)識(shí)才會(huì)覺(jué)得稀罕啊。可等到后來(lái)桌上吃到了這份金筍的人一個(gè)兩個(gè)都表現(xiàn)出十足的陶醉之后心中立刻就后悔了起來(lái)，可這個(gè)時(shí)候哪還有他的份啊。

茅悅美只好把自己的那一份又切開(kāi)一半給弟弟，茅躍文一副不稀罕的樣子吃進(jìn)嘴里，眼睛立刻就瞪大了。

他立刻就理解了大家剛才為什么會(huì)露出那樣驚嘆的表情，軟糯的胡蘿卜用舌頭一抿就會(huì)化開(kāi)，甜呼呼地敷在舌頭上，鮮美的肉汁充盈了整個(gè)口腔。

怎么會(huì)那么好吃！

他一邊面上還強(qiáng)裝骨氣，一邊手里毫不含糊地開(kāi)始吃起其他菜來(lái)。鹵水鵝肝肥厚香濃、脆皮海參軟糯膠甜、香煎花膠口感豐厚，鮮味也比提升到了極致，讓人悶頭吃得停都停不下來(lái)。

臘八粥被送進(jìn)包廂后大家好一會(huì)兒才反應(yīng)過(guò)來(lái)，都用疑惑的目光看向端菜的服務(wù)生，服務(wù)生笑著將御門(mén)席臘八節(jié)送粥的事情給說(shuō)了，放下配菜悄無(wú)聲息地退了出去。茅先生等他離開(kāi)，立刻起身觀察這盆粥，粥已經(jīng)被熬出了精華，上菜過(guò)程中微微冷卻的粥油厚實(shí)地蓋在上面。茅先生撥開(kāi)那層粥衣，被鎖在里面的鮮甜味才得以被解放出來(lái)，瞬間抓住了他的注意力。