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帝國不興什么情人節, 倒是有個七夕節很久沒有拿出來正兒八經地慶祝過了。帝國的不少小年輕都會借著聯邦的白色情人節來慶祝自身的戀情。聯邦的人們更是重視這個節日,那邊的各大餐飲集團都會借此機會推出新品來宣傳一把, 桃千齋這次估計也不想錯過大好機會,姜阮竟然準備親自前去?
收到消息的媒體把視線轉向了桃千齋,果然捕捉到了二皇子夫夫在深夜離開首都星的身影。原本以為慕澤析會一直跟著姜阮呆到聯邦白色情人節結束, 沒想到當天皇室專列就把慕澤析送回來了皇宮。
慕澤析一直跟著姜阮低調地住在外面,很少會回到皇室居住。這次一回到帝國就直接開始皇室深居簡出的歲月,這完全不符合慕澤析的習慣。什么內部信息都不知道的媒體一頭霧水, 丈二和尚摸不著頭腦地開始求助聯邦的媒體同仁,希望那邊的媒體可以打探到一些口風。
姜阮一抵達聯邦,就被等候著的桃千齋工作人員接到, 送到了特意準備好的公寓。隨行帶過來的食材都被運輸到公寓里, 等著姜阮這幾天的操作。
姜阮上輩子也真沒有過過所謂的白色情人節,倒是重活一世要為此準備新品, 只好拿著白色做文章,草草地構思了幾種難度頗高的點心飲料,準備這段時間好好試一試,看技術上行不行。
新一天的直播就在這個豪華但沒有多少生活氣息的公寓里開始, 鏡頭才切入直播間,眾人就看到了熟悉的面孔。
“帝國的觀眾朋友們,現在是剛起床對么?聯邦這邊,已經快到中午了。這是我在這邊住的房子,謝謝同事們提前準備好。”姜阮取下鏡頭,走出廚房,帶著觀眾們的視線在客廳轉了一圈,“以后因為出差原因,也會經常來聯邦這邊。凌晨到這邊才規整完行李就開了直播,我還沒機會上街,我們這次做完吃的,大家興致還高的話,我直播逛街要不要?”
“ID32984213:要要要!聯邦這邊有小吃街的!超多好吃的!”
“ID001200:姜姜一個人逛街嗎?殿下呢?沒有一起來嗎?”
“哦我的愛:早上看到了新聞,殿下還去轉了一圈,專門送了人就回來了!”
“二皇子夫夫賽高:這狗糧,我服。但為啥不一起來呢?”
“ID9238237:姜姜,這次直播是白色情人節主題么?你一個人做會不會想殿下???”
“哈哈,會請一位神秘小伙伴一起……”拿著鏡頭回到直播設備邊,就看到了彈幕內容。姜阮抱著手臂,修長的一雙腿交疊靠在墻邊偷笑,“澤析啊,他很想來的,但是我不同意啊。我交給了他一個重要的任務,要保證我回去之前不發生任何意外?!?
“ID898234:什么任務???[好奇地搓搓小手]”
“謝謝再也不愛:是要開火鍋店了么!姜姜你一開直播就說好的火鍋店!到現在都沒兌現![就問良心痛不痛]”
“花露水要不要:仿佛察覺到什么內容了,但是不敢隨意猜測?!?
“ID9910281:姜姜看過來?。〉鄞笈腼兿凳詹皇章摪畹膶W生呀?想要跨國考校不愿死心的我跪在這里?!?
“任務內容暫時不方便說,但是確定下來會和大家通報的。”姜阮抿著嘴角無奈地笑笑,“聯邦的孩子在聯邦就讀就可以呀,不用為了烹飪專門去帝大,說不定啥時候帝大和聯邦合作,就有交換項目了呢?況且現在烹飪都有直播了,看直播也可以學到點東西。比如這次要介紹給大家的龍須酥,要真的有誰通過直播看懂流程,真做出來就可以來找我遞投名狀了……”
說著,便轉身打開儲物柜,取出所需要的配料后就開始點火熱鍋。杏仁碎和白芝麻被姜阮倒在鋪好隔離紙的烤箱托盤上,用工具鋪平整后送入了提前開始預熱的烤箱。另一邊,麥芽糖被分為了兩個部分,一邊上鍋加水加鹽燒融,一邊僅僅加砂糖加水燒化。
燒糖的過程耗時很短,姜阮一直在控制火候。直播間內的眾人看著糖色發生變化,從固態變為液態,又重新放涼變成半固態的淺黃色透明糖料。
“兩邊的麥芽糖,加了糖鹽的是做餡料用。這個只加了砂糖和水的就是為了拉龍須的酥皮。白色的大盤子里是面粉,我們趁熱取一塊糖料在里頭開始滾,大家注意我的動作?!苯钍稚蠜]停下來,帶著隔離手套掂了一塊淺黃色糖料甩在面粉盤子里,就這底部的粉料開始給糖做造型。
塊狀的糖被姜阮來回捻揉,逐漸變得細長。粘稠的糖蘸上了白色的粉,讓彼此間的摩擦力更小。姜阮的手如有神助,翻飛之間糖絲愈發纖細起來。直到細如發絲,每根都清晰可見姜阮就徒手把“龍須絲”扯成長度相同的短節。
震蕩起的面粉在空氣中漂浮,慢慢沉淀下來。另一邊的鍋里,烤好的杏仁碎白芝麻摻入糖液里攪拌,變成了香氣馥郁勾人的內陷,隨著時間冷卻到了半凝固狀態。
彼此分離而又勾連在一起的“龍須絲”被姜阮探著手指勾起,包在了一指粗的條狀餡料外,最后用指尖把接口收攏。萬千細如發絲的糖絲組成酥皮,把白色的餡料包裹住,可愛地團成一個球狀,碼在了一邊的青色碟面上。
“這個東西要趁熱做,手腳慢下來了后面就做不成了。糖絲冷下來就很難造型,面粉也裹不上,更不用說去裹內陷了。這就是傳統中式點心的魅力所在,一定要烹飪師傾其所有,把全部的注意力都放在上面,才能成功成為一種藝術品般的菜式?!?
姜阮一邊叮囑,手上動作絲毫沒有停下。大小一致的龍須酥一個個包成,排列在碟面上,純白色的賣相,以及神奇的重疊式的酥皮,讓直播間里的觀眾一片哀嚎。
“ID823912:白色情人節??!我懂啊!姜姜這一手中式點心真的很討喜!”