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“咳，我這就去給你們做橙香杏仁瓦片吧。”姜阮摸摸鼻子，找了個由頭離開了愈發八卦的房間。

在外等著的烹飪師聽到姜阮的腳步聲，都紛紛看了過來。一旁等著的侍者十分有眼色，趕忙帶著一行人去了皇室的后廚。

桃千齋的后廚是一貫的高配，而皇室的烘焙房也不差，該有的設備一應俱全。姜阮給了大家時間去熟悉新廚房的設備位置，自己就開始整理材料，準備橙香杏仁瓦片的制作。

雪白的杏仁片和低筋面粉被分別倒入大碗中，加上了糖霜和蛋白，又被姜阮用刨刀削了點淺黃色的橙子表皮。

高質量的黃油被隔水軟化，倒入盆中，讓好幾種粉料粘合在一起。姜阮伸手，拿著軟膠勺細細拌勻，既不讓杏仁片破損，又不至于拌不均勻。

最后一步是在放好隔離紙的大托盤上，為一片片的杏仁薄片造型。姜阮為每一片杏仁翻面，壓制到隱約可見底層的隔離紙。

“需要這么薄嗎？”一側的烹飪師見姜阮這么操作，好奇地問。

“需要的，不然到時候烤制出來不夠脆。但邊緣還是不要過于薄，不然出來的時候就直接焦了。杏仁焦了會有苦味，一定切記！”姜阮叮囑著，拿手指了指一個個杏仁薄片的邊緣。

周圍的烹飪師理解地點頭，幫著姜阮把剩下的材料都制作完，送入了烤箱。

“這個的烤制時間非常短，出爐之后才是真正有技術要求的關鍵步驟。”姜阮等著烤箱滿了十分鐘，就手動關掉了定時，帶著隔離手套打開了烤箱門。

杏仁的甜香撲面而來，還有烤制面點特有的馨香。

“老板你不是說瓦片么？讓我們帶弧形模具過來，就是為了這個？”一個負責模具管理的烹飪師偏頭看過來。

“都過來，快來一起做。現在瓦片還是軟的，才可以定型。不然等會兒脆了就不能彎曲了。”姜阮招手，讓眾人帶上了隔離手套，湊到跟前來用弧形模具給一片片的瓦片壓制造型。

扁平的杏仁薄片灼熱柔軟，緊貼著模具里側，彎成了很好看的弧度。深棕色的瓦片上，一顆顆的杏仁飽滿，被餅面包裹著大半，還剩下杏仁的一部分，露出一點點邊緣，吸引著大家的嘗試。

“可以試試味道。”姜阮怎么會看不出自己團隊的想法，拎著幾片冷卻到差不多的瓦片往一旁正在工作著的同事們的嘴里塞。

唇上堅硬的觸感，完全就不是手里軟嫩的感覺。半冷卻的瓦片有著獨特的香脆，咬在嘴里折斷，還可以聽到咔嚓一聲。杏仁是西式點心的好搭檔，香味獨一無二卻不讓人覺得膩味。

而最為特別的香橙味道，口鼻間帶著的微酸清新調調，則有效地緩解了烘焙西點的油潤飽腹感。

姜阮把定型的瓦片從模具上取下，一片片擺在素白的碗碟里。再搭配上了半個橙子，金棕色和淺黃色一起，畫面美到不行。

“好吃嗎？好吃的話，我們就拿著去給他們試試。如果通過了，就讓它在皇室婚宴上大展身手吧！”

第105章 外賓到訪

不出姜阮所料，杏仁瓦片收到了大家一致的歡迎。其甜脆的口感, 加上獨特的橙香, 讓杏仁瓦片進入了大皇子夫夫婚禮的備選菜單。

而向家這邊也十分順利, 提選的菜式都被皇室所接受，姜阮也跟著學到了不少東西。

給雙方籌備菜式的時間不多，短短的三周時間, 眨眼就到了大皇子夫夫結婚的期限。

姜阮早就囑咐了桃千齋準備好足量的包裝袋，按照皇室婚禮邀請的賓客準備了以精致點心為主的伴手禮。向白則跟著桃千齋的團隊昏天黑地地忙活了整整一周, 最終把翻糖蛋糕的外形給確定了下來。

蛋糕整體將近一米高，對桃千齋的團隊來說，十足是個大考驗。除了最開始的建模引入了專業的雕塑團隊指導, 后期的繪制都讓桃千齋的成員們幾番易稿，設計思路一改再改，配色方案一調再調。

最后成型時, 是以三層的圓形蛋糕和頂部大皇子夫夫糖人塑像展示在皇室面前。完美到位的技術，讓籌備婚禮的眾人大大地松了口氣。