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但是，即使華夏的菜刀有如此之多的功效，也逃不過其自身的限制，首先是他雖然能完成任何切菜技術，但是用起來，對普通人而言還是有些麻煩的，大眾更喜歡用簡單的方法來處理食材，所以會用西方那些專門的切菜刀，就連王佳琪這樣的廚師，有時候也會用西方的菜刀來切菜，有簡單的方法不用，舍近求遠，追求傳統也不是現在廚師考慮的。

另外一點就是，是刀，就會出現腐朽的問題，六十多歲高齡的菜刀，在那時不說是不銹鋼有沒有普及，就算這柄菜刀是用極為優良的不銹鋼做的，那他的刀柄部分也一定會隨著時間的流逝而腐爛。

可是現在的這柄刀，在她眼前的形象完全不是這樣，現在的王佳琪已經被這柄菜刀給迷惑了，完全沒有注意到自己師傅會從枕頭下拿出菜刀是有一件不科學，不安全且有槽點的事了。

“師傅這……”她指了指自己，這可是他師傅出門游歷不愿意坐動車高鐵都要帶著的菜刀，就連當初的她想看一眼都沒能看到，她僅看到的一眼還是在師傅最初拿這柄刀趕小混混的時候看到的。

“叫你拿著你就拿著吧。”他似乎脫去了之前的留戀，硬是將這柄菜刀給塞到了她手中。

王佳琪硬著頭皮接下了菜刀，此時心中不是興奮，而是疑惑，他的師傅對著菜刀寶貝的很，難不成是他覺得自己的時間不久了，才交給自己的？想到這里，她滿心急切。

“師傅，你還可以繼續在廚房里干下去的，不用這么早交給我吧，而且大師兄和小月月他們不也是可以托付的人嗎？”她希望用這種說法來打消自己師傅消極的想法。

古名泉不知道王佳琪會這么想，“他們，你現在的廚藝，比他們高啊！就算他們不同意，只要你在他們眼前露一手，也能讓他們心服口服。”想著自己那幫叫了多年的徒弟，再看看眼前的王佳琪，他沒有認為是自己的教徒技術太差，而是認為這群徒弟的天賦最多中人之姿，絕對比不上王佳琪的妖孽天分，以后自己的手藝，到最后還是要讓王佳琪來發揚光大的。

“那師傅把你的菜刀給了我，等到自己用的時候，不會覺得不順手嗎？”她沒有放棄說服。

“怎么會一下子就習慣呢。”他嘆了口氣，看著王佳琪手上的老朋友，想到自己當年帶著它走天下時的樣子，也是如王佳琪這般年輕，當時的他揮斥方遒，認為自己的廚藝已經是年輕一輩中最好的了，知道他遇見了那個人，“可是，時間不等人啊！”

他的話，一語雙關，這可能是在說他自己已經老了，時間不多了，也可能是在說有什么事情要發生。

看他師傅的樣子，似乎在想什么，她也沒有立即說話，而是靜靜地等自己師傅回過神來。

古名泉換了個姿勢坐了起來，“再過兩年，就要是新一屆的頂級廚師大賽了，到時候我會推薦你去參加。”

王佳琪有點沒跟上古名泉的思路，怎么說著菜刀的事兒，就又提起了什么頂級廚師大賽？她略微不解，“哦，師傅，到時候師兄他們都跟我一起去參賽還是只有幾個人去？”

“只有你一個人。”

她愣了，這意思，就是她要一個人參加這個聽起來很高大上的比賽了，而在她短短的兩年不到的廚藝生涯中，根本就沒有參加過什么大賽，有也是以評委的身份去點評業余的比賽，另外，到時候跟多少人比試，比試的人是什么水平，都是她不知道的，對于未知的事物，她有些患得患失，擔心自己要是沒有拿到一個好成績，會讓古名泉失望。

“你也不要有什么心理壓力，到時候，按照你平時的水平發揮就行了。”古名泉似乎看出了她的惴惴不安，也知道自己徒弟才是個新人，就讓她參加一個這么重要的比賽，可是他也有不得不讓她參加的理由。

“那師傅，頂級廚師大賽有什么規則？”聽到了古名泉的安慰，她稍微感到輕松了一些，古名泉讓她用品嘗的水平發揮，那應該這個比賽就沒那么重要。

可是，沒等到放心多久，接下來的話，又讓她深感壓力重重。

“這個頂級廚師大賽，參賽者都必須由烹飪大師推薦才能有參賽資格，另外，參賽者的年齡也必須在35歲以下才行。”說到這里，他頓了頓，“兩年后的比賽，應該會決定重新選定公認的菜系標準。”

“什么！師傅，難道八大菜系會有改變？有菜系會被替換？可是現在的菜系都很固定，是大家公認的，怎么可能輕易就替換？”古名泉的話，把她嚇得不輕，就憑這個比賽，決定菜系，是不是太輕率了一些，而且，古名泉要是讓她去參加這個比賽，那她簡直就是亞歷山大啊！

“這個更換八大倒是不會，不過會多兩個菜系，上面的意思是，如果有哪一個廚師，能夠獲得頭一名，就能按照他們的意思，題名新增的兩個菜系，相當于多一票，這個投票總共是五十人，多一票可以多一份機會。”

古名泉這么說，她的壓力又少了不少，但是仔細想想，還是有些苦逼啊，不說這個她要是獲得頭一名該怎么考慮這個投票權的問題，光說她要和那些烹飪大師推薦的人去比賽，想想都很可怕，烹飪大師推薦的人，應該都是厲害的人才對。

就在這時，系統也不甘落寞，跑過來插了一腳，“頂級廚師大賽，宿主需要在兩年后贏得頂級廚師大賽的冠軍。”

這么簡簡單單的一句通知，讓王佳琪不想參加也得參加了。

……

王佳琪用從他師傅那里拿回來的菜刀，將一塊白嫩的豆腐塊，切成了一縷縷細成頭發絲兒的豆腐絲，她右手的速度極快，每一絲豆腐在肉眼看來卻是每一絲都是相同的長度厚度，且每一絲豆腐竟然奇跡般地不會粘在刀面上。

她看著這柄菜刀，若有所思。

之后，她將豆腐絲跟香菇、鮮筍、雞脯、火腿、生菜絲一塊做成了一碗文思豆腐。細細的豆腐絲兒如夢如幻地在湯中沉浮，潔白、輕盈、細膩的豆腐絲上還用香菇絲、筍絲等點綴著。

她舀了一勺，入了口中，溫和鮮潤的湯攜著入口即化的豆腐絲，從口腔再滑入到味中，等回過神來，不自覺地就已經將半碗湯給吃了。

這文思豆腐竟然有兩品的品質，可以說是高級廚師所能做出的最高水準了，再往上就是頂級廚師了。

能有這樣的水平，不僅是王佳琪的手藝不錯，卓以默農場那邊送來的高級食材，還是因為她手上的這柄菜刀。

這柄菜刀，不僅能夠很好地處理食材，還能最大限度地保證食材在處理過程中不會流逝多余的成分，就像在她剛才切豆腐時，豆腐完全不會粘在刀面上，另外，這豆腐從水中拿出來被切了之后，也沒有流逝多少水分。