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加上已經(jīng)章澤在今年即將上映的《笑傲江湖》、《情深深雨蒙蒙》和《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》三部大劇之前斥重金拉關(guān)系搞了片頭黃金檔，也就是那一句“本劇由xxxxxxx贊助播出”，等到電視劇熱播之后，杜氏生煎的知名度將會再一次擴大。

這一次章澤就不是自己來的了，他帶著石磊，從機場里朝外走的一路上看到隨處可見的廣告牌，石磊笑嘻嘻地說：“咱們在宣傳上用的錢可是其他公司的雙倍，做廣告之前業(yè)內(nèi)還笑話我們，說什么酒香不怕巷子深的屁話。現(xiàn)在一個個眼紅的要命，可央視廣告黃金檔價格水漲船高，還是多仰賴?yán)洗竽愕男б妗！?

“我哪有那能耐？”章澤攔下一輛出租車，朝窗外打量著，手指頭朝著遠(yuǎn)處一指，“那個，也是你們搞的？”

側(cè)前方一輛公交車平穩(wěn)地開著，車身上精美的大幅廣告無比顯眼——一雙象牙白的精致長筷夾起一顆底色焦黃的生煎包，煎包側(cè)面被咬出一個小小的缺口，粘稠的濃湯便順著缺口淌落下來，湯汁是半透明的深褐色，油光閃亮。在那之上，木色的大字深沉厚重，令人見之難忘。

“哦，那個啊。”石磊隨意瞥了一眼便收回視線，“現(xiàn)在公交公司好像沒有把廣告業(yè)務(wù)當(dāng)回事，這是宣傳支出里面最便宜的一筆了，不光是這個廣告，上下車時的到站播報也是一起附送的。”

再過幾年可不是這樣了。

巡視工廠要做的事情并不多，畢竟很多準(zhǔn)備在開始動工之前就已經(jīng)落實好了。章澤這一趟去主要就是視察一下秩序是否符合自己的要求，衛(wèi)生有沒有按照他要求的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

工廠和廣東的一家養(yǎng)豬場簽訂了長期合同，包括蔬菜和面粉，都由長期合作的老廠商供應(yīng)。一是質(zhì)量放心，二則價格合理，第三，雙方都對對方的底線和要求了如指掌，不會出現(xiàn)新合伙人想方設(shè)法摸清脈絡(luò)的毛病。

章澤的要求真的不多，省心就夠了。不用日夜擔(dān)心某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，哪怕價格高一些都好，他已經(jīng)夠賺錢了，多那一點也不會長生不老。

檢疫證明、采購單、合格證明一大堆冊子翻完后，章澤點了點頭：“一直保持這個狀態(tài)下去就好，工廠的日常關(guān)卡還需要你們把好。不要因為一時的輕松就掉以輕心，杜氏生煎的規(guī)模還不夠大，根基還不夠穩(wěn)，如果我們自亂陣腳，就等于將把柄送給對手借題發(fā)揮。”

雖然杜氏生煎是國內(nèi)首先打開名聲和銷路的冷鮮品牌，可這市場最不缺的就是模仿者。后來居上的企業(yè)日后會越來越多，章澤不怕跟人光明正大的競爭，因為他能保證杜氏生煎直到自己放棄這家公司之前都將質(zhì)量做成市場的佼佼者。然而這個世界上最不缺的就是陰溝里的老鼠，他們躲在暗處，時刻盯著你的一舉一動，一旦抓到一點可乘之機，便立刻借題發(fā)揮。其實這樣做并不能保證他們自己的上位，因為通常這些人并不注重提高自己的競爭力，也許只是某種奇異的心理作祟，將一個原本前景大好的企業(yè)拉下水，便能讓自己扭曲的嫉妒心得到慰藉。

因為我沒有成功，所以你也不允許成功。

明槍易躲，暗箭難防，章澤所能做的，就是在吃到教訓(xùn)或是沒吃到教訓(xùn)之前謹(jǐn)記著這一道理。他只擔(dān)心旗下的員工們沒有這一份危機感。后世的不少案例都說明了公司越大人員越復(fù)雜，管理便越發(fā)艱難。陽奉陰違，自作主張的下屬無需太多，只要一個兩個，便足以令企業(yè)陷入泥沼。

他倒是低估了自己在公司里的威信。原本總是和和氣氣笑瞇瞇的老板冷不丁這樣嚴(yán)肅地叮囑一件事，不說廠長，就是石磊也頗有種壓力產(chǎn)生。兩人一時正襟危坐，卻見章澤又埋下頭開始看他的文件。

石磊猶豫著開口：“老大，你覺不覺得我們的產(chǎn)品應(yīng)該增加幾樣了？最近市場上已經(jīng)有類似的品牌開始出現(xiàn)了，只是現(xiàn)在還不成規(guī)模。我覺得既然人工和冷庫都是現(xiàn)成的，為什么不多增加幾樣產(chǎn)品呢？比如煎餃餛飩這些同樣冷鮮的東西。”

章澤抬起頭，微微挑眉：“煎包都還沒做大，開始想別的了？”

石磊摸了摸鼻子：“既然是一起打開市場的，不如雙軌并行，新產(chǎn)品的開發(fā)同樣進(jìn)行，然后投入已經(jīng)占據(jù)一席之地的市場上，您看怎么樣？”

章澤翻書的手一頓，倒是真的認(rèn)真思索了起來。

他在后世所見的產(chǎn)品，確實是水餃和湯圓居多。這兩樣產(chǎn)品能這樣占據(jù)冷鮮食品的半壁江山肯定是有道理的，相比起生煎包，中國人恐怕還是對水餃與湯圓更有歸屬感。更何況，湯圓和水餃的制作工藝比起生煎包來簡單多了。如果杜氏生煎要做大的話，倒不如將店面里的產(chǎn)品，諸如餛飩水餃湯圓和涼面，都研制一份面向冷鮮市場的。這樣既可以保證市面上顧客們的接受度大大增加，又可以一舉雙得，一個廣告擴大兩項產(chǎn)業(yè)的知名度。

他敲敲筆桿，想到杜氏生煎如今的工廠規(guī)模。之前說的上海工廠他已經(jīng)去批地皮了，想要投入生產(chǎn)所需要的時間并不多。

如果這樣的話……倒真的可以一試。

☆、第七十六章

生煎包在東南地區(qū)意外地受歡迎。

杜氏生煎在北方擴大市場之后,市面上也出現(xiàn)了一些類似的品牌。然而不論是從包裝上還是產(chǎn)品質(zhì)量上,這些目光短淺只意圖一時之利的閑雜品牌都難以跟已經(jīng)頗具規(guī)模的杜氏生煎比肩。有對比就有優(yōu)劣,在貪圖便宜嘗到了面皮僵硬肉餡少而寡淡的其他品牌煎包之后，杜氏生煎的風(fēng)評一時竟然水漲船高。

各個省市各有各的突破。

江蘇和上海地區(qū)，自古以來就有吃生煎包的習(xí)慣。杜氏生煎進(jìn)駐的步伐邁的穩(wěn)健而迅速，然而因為市場競爭者更多的原因,目前還沒有奠定獨一無二的品牌效應(yīng)。而浙江廣東福建地區(qū)，日常面食蒸煮更多,煎包并不受很多老口味的顧客青睞,然而因為沒有競爭只此一家的關(guān)系,在嘗試過煎包的美味過后，一些顧客會將目光鎖定在杜氏生煎上。在廣東的工廠正式投入生產(chǎn)不多久，沿海的一些省市每天便可以消化大約三分之二個冷庫的產(chǎn)品,杜氏生煎的銷售額如同坐上了引燃的火箭，一路直朝天際而去。

在這種現(xiàn)狀下，章澤并未被成就感遮住雙眼。

這個年代的生意太好做了，只要你有一顆誠摯的心和足夠優(yōu)秀的產(chǎn)品，市場幾乎是毫無保留地在為你敞開大門。然而從后世而來的章澤比任何人都要清楚這個國家發(fā)展的有多迅速。誰都不是傻子，偌大一塊蛋糕乖乖地等在一邊讓一個人去啃。至少章澤現(xiàn)在還能想起自己當(dāng)初在冷鮮柜前選擇困難的心情。少說十多家正規(guī)且有足夠知名度的冷鮮品牌競爭市場，包裝越來越精美，廣告越來越盛大，除了少數(shù)幾個一直保持龍頭之勢的大企業(yè)外，其余小舟全都在波濤洶涌的汪洋中掙扎。

鋪天蓋地的廣告、精美的包裝并不獨屬章澤，誰都可以模仿和學(xué)習(xí)。只要有錢，央視的黃金檔同樣隨便上，他的優(yōu)勢也只是在這短短的幾年之間罷了。

被這樣的危機感驅(qū)使，他沒有一刻放松下前進(jìn)的腳步。在下定決心后立刻物色到上海合適的工廠，購入冷藏車，聯(lián)系新產(chǎn)品的加工事宜。

首當(dāng)其沖，章澤打算推出冷鮮水餃和湯圓。

廣州的生產(chǎn)流水線為天津的工廠緩解了不少壓力，年前已經(jīng)加蓋妥當(dāng)?shù)男聫S區(qū)不日也可以正式開工，湯圓的生產(chǎn)，章澤便放在了天津進(jìn)行。

趙明明如今已經(jīng)算是杜氏生煎的中層管理。不光是他，段金剛和鄒勇這兩個跟隨章澤許久的左膀右臂同樣已經(jīng)發(fā)達(dá)，段金剛?cè)缃窆芾碇攀仙逅兄睜I店的人員發(fā)展。她每天的工作就是乘著飛機一邊調(diào)查新市場一邊巡視老店，遇到一些覺得不合理的地方，立刻就可以通知整改。杜氏生煎做大后，也不乏自以為天高皇帝遠(yuǎn)無人能管的老員工，尤其是在距離北京遠(yuǎn)一些的地區(qū)。這些員工段金剛是從不姑息的，店內(nèi)的營業(yè)額和日常評分都能關(guān)系到一個分店店長乃至地區(qū)分公司領(lǐng)導(dǎo)的業(yè)績，段金剛敲打過幾次之后，所有人都乖得像是被圈養(yǎng)起來的小綿羊。

糯米粉選擇了東北最出色的糯稻種，價格同樣不低，餡料章澤是有意推出咸甜兩種的。上輩子他在淮興到死也沒吃過咸味的湯圓，市面上也很少看見有得賣，然而在一些論壇和博客上他總能看到咸味湯圓的影子。在兩種口味相互不融合的地區(qū)，新鮮的餡料便是一種賣點。章澤則是在到了北京后才嘗到肉餡的湯圓，味道還很不錯，比起甜味的湯圓，又多了種不同的感覺。

優(yōu)質(zhì)的糯米、優(yōu)質(zhì)的豬肉和優(yōu)質(zhì)的芝麻餡，杜氏生煎生產(chǎn)出來的湯圓香軟甜滑，比之直營店內(nèi)的竟然一點不差。糯米沒有很多速凍湯圓那么粘喉，勁道又米香十足，芝麻餡香的恰到好處，肉餡則鮮鮮甜甜，用的是生煎包的肉餡配方。

在包裝上，章澤在許多的企劃設(shè)計中選擇了三種，一種純粹的甜餡包裝，一種純粹的咸餡包裝，另一種，則是在大包裝內(nèi)分成兩個透明的小包裝，咸甜各半。

因為要走品牌效應(yīng)，杜氏生煎這個碩大的品牌名便不能去。這讓一開始打算精確發(fā)展生煎包路線的章澤有那么一點點后悔自己起名的時候想的不長遠(yuǎn)。但最后還是擬下了兩全的計劃，那就是杜氏生煎的招牌黑紅底，木色字不改動，只是稍微縮小一些，并把整個湯原包裝正面除去黑紅底招牌的部分做透明處理，包裝的背后選用鮮艷明快的橙黃。

生煎包的全黑紅包裝古樸厚重，橙黃透明的湯圓包裝讓人在看到正面招牌時能第一時間聯(lián)想到杜氏生煎，卻又能清楚地和生煎包區(qū)分類別。

湯圓推向市場后，反響出乎預(yù)料的好。雖然沒能趕上元宵節(jié)的末班車，可湯圓銷售額卻尤其喜人，第一天北京市場便消化了近五千包產(chǎn)品，隨后的一個星期穩(wěn)步遞增，一個星期后，銷售額便維持在八千包上下，浮動在五百包之內(nèi)。

這是出乎章澤預(yù)料的。

因為說實話，因為精工細(xì)料的關(guān)系，杜氏生煎的兩項產(chǎn)品定價其實都不低。其他后來出現(xiàn)的品牌在競爭上也一直在使用價格戰(zhàn)，然而杜氏生煎卻巍然不動地任由他人聊騷保持自己的本質(zhì)，因為口味也絕非常人能比的關(guān)系，杜氏生煎網(wǎng)羅了一批很難動搖的死忠顧客，但對于新顧客來說，相較下來更為高昂的價格無疑便成了令人望而止步的藩籬。

這樣迅速地在已有市場中搶占到驚人份額，這便說明了杜氏生煎的品牌效益已經(jīng)初見成效。很多的顧客都是在看到杜氏生煎四個字后選擇出手，這對剛起步不久的的小公司來說，是一個不小的鼓舞。

章澤立刻決定，將湯圓擬上大量生產(chǎn)線，同時加快新產(chǎn)品水餃的上市，另外在春節(jié)過后的新期廣告上做一些改動，添加入水餃和湯圓這些新元素。

為事業(yè)頗費苦心的人不止他一個。杜行止在正月十五之后便啟程前往上海，直到章澤離開北京也未能回來。

他們的相處模式已經(jīng)更加接近老夫老妻，沒有時刻難分難舍的癡纏，分開和相聚都干脆利落。唯有在忙完工作后心頭浮現(xiàn)頗為思念的身影能夠證明他們?nèi)匀皇衷诤鯇Ψ健?

杜行止是個不太主動的人，在這場感情中，卻又成了更加主動的那一個。

章澤做什么都比較大條，也許是性格就不細(xì)膩的原因，哪怕在一起相當(dāng)之久，他也很難迅速地捕捉到杜行止變化的情緒。空閑下來時他會給杜行止打電話，但這種時候很少，因為在新生產(chǎn)線開始加快工程開建之后，他很少在睡眠之外獲得其他的空閑時間。

需要保證聯(lián)絡(luò)的任務(wù)便落在了杜行止身上，在午飯時間，他會定點給章澤打電話。因為傍晚時兩個人通常都有應(yīng)酬，而夜間的章澤說不定正在忙完一天的業(yè)務(wù)后疲憊入睡，這個時候打電話變成了不合時宜的騷擾。雖然從不曾因此出現(xiàn)談?wù)摵蜖幊常麄儏s都默契地盡可能不給對方添麻煩。

章澤正在候機室，他要趕下午十二點四十分飛往四川的飛機，因為時間來不及的關(guān)系，他在機場等候廳買了一根碩大的熱狗默默吃著填飽肚子，一會兒飛機上還有一頓免費的可以吃。