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那些湯汁都是貝類體內(nèi)的精華,是鮮味最足的東西,一旦流逝那就是錯(cuò)失美味了。
深諳此道的錢前自問是做不到這一點(diǎn),所以他將這個(gè)艱巨的任務(wù)交給了大巨人,他自己則照顧那些烤海螺去了。
因?yàn)橛嗅u汁的加入,烤海螺這邊的香味是第一個(gè)飄出來的。
看著海螺邊上還是不斷翻騰冒泡的醬汁,錢前蹲下身子專心的開始計(jì)算火候。
咕嚕嚕,咕嚕嚕,咕嚕嚕。
隨著加熱的持續(xù),小氣泡開始變成大氣泡,原本平靜的醬汁也開始翻滾起來。
而被浸泡在醬汁當(dāng)中的海螺肉,也與醬汁一起上下翻騰,并且漸漸改變顏色。
在心中默默的計(jì)算了一下時(shí)間,感覺差不多了,錢前取過托盤,快速的將烤好的海螺夾上去。
另外一邊大巨人也指揮著金屬細(xì)絲們做著相同的動(dòng)作,只不過被他取上來的是貝類和‘皮皮蝦’而已。
將燒烤臺(tái)清空之后,金屬細(xì)絲們快速的清潔一下臺(tái)面,然后將早就準(zhǔn)備好的托盤給錢前遞過去。
托盤里面是早就處理腌制過的海梭魚的魚肉,因?yàn)橄氤詿荆藻X前就臨時(shí)變換了一下菜單,將香煎海梭魚,變成了燒烤海梭魚。
兩道菜從難度系數(shù)上來說都差不多,反正錢前覺得不論是哪一個(gè)他都應(yīng)該是可以駕馭的。
小心的將腌制好的魚肉夾到燒烤臺(tái)上,滋啦啦的聲響立即冒了出來。
為了保證鮮嫩的魚肉不被直接烤焦,錢前是在上面刷了不少醬料的,現(xiàn)在這些刷上去的醬料有的落在燒烤架子上,就發(fā)出了這種炙烤的聲音。
吃貨們都知道,燒烤的時(shí)候火候是最重要的,再好的食材或者調(diào)味,如果沒有烤熟或者是烤過頭變焦了也是不好吃的。
所以守在烤爐旁邊的錢前十分用心,不時(shí)的就會(huì)用手中夾取食物的金屬夾子輕輕的在烤魚身上摁壓,以彈性來判斷魚肉的生熟情況。
這可是技術(shù)活,絕對(duì)不是錢前這種只有理論知識(shí)的新手能夠掌握的。
還好他的身邊還有幾條金屬細(xì)絲正飄在一旁,上下翻飛的等待著。
這些小東西已經(jīng)被訓(xùn)練很久,對(duì)于火候的掌控要比錢前熟練的多。
而且它們最大的優(yōu)勢(shì)是體積小不怕熱,所以在必要的時(shí)候,這些家伙們可以把自己插/入正在被炙烤的食材當(dāng)中,到食物的內(nèi)部去查看生熟情況。
在如此逆天的技能幫助之下,錢前的這道靠海梭魚被完美的呈現(xiàn)出來。
又一次將自己插/入魚肉內(nèi)部,鉆出來之后的金屬細(xì)絲向錢前報(bào)告:“魚肉內(nèi)部已經(jīng)烤熟,現(xiàn)在汁水充盈細(xì)化軟嫩,主廚可以上菜了。”
錢前聞言立即將早就準(zhǔn)備好的燒烤醬汁淋在魚肉上面,然后開始承裝擺盤。
這是今天晚餐的最后一道菜,隨著它的承裝,原本在廚房之中忙碌的其它鏈接元們紛紛完工停手,浩浩蕩蕩的端著它們的勞動(dòng)成果往餐桌這邊送了過來。
按照錢前的要求,清蒸貝類、白灼皮皮蝦、上湯海梭魚丸一一出現(xiàn)在餐桌之上。
講究營(yíng)養(yǎng)均衡的索朗先生,還讓鏈接元們用面粉、奶油和堅(jiān)果烘烤了一些餅干出來,當(dāng)做主食食用。