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聽到聲音,聶霄寒攸的轉身,在目光瞄向安寧的時候,眼睛忽然的一亮
“大廚,你去哪了?”
“被周薇拽去她家玩了一下午,怎么?”
“沒什么。”聶霄寒忽然抿嘴一笑,“我餓了呢”
你這個吃貨!
上樓將這身白裙換下后,安寧穿著一身可愛的休閑娃娃裝下了樓,走到聶霄寒身前時開口道:“今天有什么忌口嗎,王者大人?”
聶霄寒抬眼看了看她后,答非所問的說道:“你這一身穿著真好看”
安寧眉心跳了跳,剛剛穿的那么仙他不夸,現在穿成一個小學生結果被夸好看,這男人審美真奇葩。
“王者大人,你不是餓了嗎?今天想吃什么,有什么忌口嗎?”
“一般在喜悅的日子里,應該吃什么東西?”
安寧略一思考后開口回答:“那自然是餃子了。”
和聶霄寒剛一走進廚房,盧子安就立刻發現了他們,看到兩人后,他連忙鞠躬道:“首領好,大廚好”
安寧略有不適,“給你們首領打招呼就好,不用向我鞠躬,你把叫上張凱跟王子一都叫過來吧,今晚我教你們一道重量級的美食”
“也教教我唄,我也想學重量級美食。”
男人的娃娃臉上滿是興奮,見此,安寧無奈的點了點頭,走到案邊沒一會后,盧子安就帶著那倆人來到了她的身邊,看了看桌上的材料后,她吩咐道:“盧子安,和面交給你了,就用這桌上剩下的半袋面粉就行,有問題嗎?”
盧子安立刻搖了搖頭,只要是他能會做的,大廚吩咐做什么都沒問題。
見他已經離去開始忙活,安寧從儲物倉里拿出五塊蠻豬五花肉以及六根大蔥,接著將肉塊各分了兩塊遞給王子一以及張凱。
“重量級美食第一步——剁肉餡”
第32章
鋒利的尖刀在豬肉上用十字刀法劃了幾道后, 安寧將肉塊翻了個面,接著繼續重復起之前的步驟,沒一會, 肉塊的雙面就被分為大小均勻的等塊,然而因為中間的銜接部分未斷,所以整塊豬肉看起來就像是炸開了花一般。
聶霄寒看到肉塊被鼓搗成這個形狀,嘿嘿一笑,“這就是剁肉餡?我看你明明切出了一朵菊花啊”
“沒事,一會就殘了”。
聶霄寒還沒理解這話是什么意思,就見安寧將手上的長刀換成兩把大菜刀, 接著左右開弓的在肉塊上快速的剁了起來,力氣之大使得案板被震得‘噔噔噔噔’響,聽到這聲音,他的心登時開始一抽一抽,眉頭蹙了蹙后連忙向側旁的椅子上坐去。
五分鐘后, 粉白的肉泥均勻混合在一起, 用手輕輕捏一小塊揉開后,安寧微微點頭,接著將目光對向那個一直緊盯她不停的男人,“過來看看, 現在還像不像菊花。”
聶霄寒聞言起身, 走到案板前看了一眼后, 他裝作疑惑道:“什么菊花?剛剛有人在說這種植物嗎?大廚你的肉餡剁的真好。”
蹩腳的演技讓安寧無力吐槽,微微將他向旁邊推了推后她繼續開始處理起配料來, 沒一會,案板上就整齊的堆放上了一黃一綠兩種碎末,黃的是姜末,綠的是蔥末。
洗了下手后,她轉頭看向那邊忙活的兩人,“你們兩個的餡都剁好了嗎?”
“馬上就好”
“還差一點”
聽到回答,安寧從櫥柜內拿出一只瓷盆,用刀將粉白的肉泥鏟進去后,把蔥姜末各抓了五分之一放入其中,接著向里面放了些醬油、鹽、五香粉以及少許的油,每放一種材料就用筷子慢慢攪拌一會,直到材料全部放完,她的手才開始按照順時針方向快速動了起來。
隨著不停地攪拌,蔥姜碎漸漸與肉泥混合在一起,添入的少許油使得肉餡看起來油光發亮,微微的醬油與五香粉氣息也漸漸從餡中發散出來,見差不多已經混合均勻,她將筷子抽出微微放在舌尖舔了一下。
“怎么樣,好吃嗎?”
看著陡然湊在面前的人臉,安寧愣了一下后微微一笑,“好吃呀,要不給你嘗嘗?”
“好好好”
聶霄寒連說了三個好后從她手上接過筷子,接著用筷子挖出一大塊肉餡塞入口中,初入口時的感覺味道還是不錯,新鮮的蠻豬肉鮮嫩的汁水伴隨著調料的微香,縱使并不是特別美味,但卻讓他感受到了些不一樣的滋味,可是隨著咀嚼,他心中的不妙感越來越強,最后心中更是忽然升起一股惡心。
將肉餡吐到回收桶后聶霄寒開口:“大廚,你唬我?這東西哪好吃?”
“我怎么唬你了?”安寧強忍住笑意看向他,“我只嘗了嘗味道,但你卻吃了那么一大塊餡,咱們兩個吃的不同,感受當然不同。”
聶霄寒登時無言以對。
眾人分工合作,工作效率極其高效,差不多十分鐘左右,剛剛被吩咐干活的三人就均已完成自己的工作,將餡料的味道調好后,安寧沖他們演示了一下制作餃子皮的步驟,接著轉身問
道“大家都學會沒有?”
見眾人紛紛點頭,她將目光對向王子一,“那就你先來搟餃子皮吧”
“好的,大廚”
聽到他的回答,安寧拿起自己剛剛搟好的三張皮開始演示如何包餃子,用小勺輕輕挖起一塊放入面皮中央后,她的雙手往里一湊緊緊一捏,一只餃子就成型。
演示了三次,最終學會這個方法的只有盧子安,而其余的兩人一個包的餃子老是露餡,另一個則是把餃子捏的歪七扭八,教了張凱另一種稍微簡單點的方法后,安寧面露無奈的望向面前這張興奮地娃娃臉。
手殘不可怕,就怕手殘者不聽話。
看著案板上擺著的各種奇形怪狀的餃子,安寧微微調整一下面部表情后沖他展露一個笑臉,“王者大人,餃子不是你這樣包的呢,你這樣一會下去就成一鍋肉湯了”
聶霄寒低頭看了看自己面前的一堆白團后,不在意的回答道:“可是我包的好看啊”
好看個毛!