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一盆咖喱牛肉的份量雖然足,但對四個成年大男人來說,卻只是塞牙縫的小菜而已。
美食配美酒,沒多一會兒,一盆咖喱牛肉就只剩下點湯湯水水。
正當(dāng)四人猶豫著,要不要不顧自己秦君/相國/庶長/將軍身份,將盆底也一掃而空時,第二道菜上桌上了。
第二道菜是連著篜籠一起端上來的,蒸籠微微凸起的蓋子上冒著縷縷熱氣,讓人不由好奇蒸籠里裝了什么。
“粉蒸牛肉。”
宮人將蒸籠蓋子揭開,嬴駟等人只見熱氣氤氳,其中隱現(xiàn)一盤散發(fā)著香味的粽紅色物體。
碧綠的香菜和紅色的辣椒撒在粽紅色的米粉肉上,騰騰的熱氣從米粉肉上散出,霧氣朦朦,簡直是自帶美圖秀秀。
嬴駟這回可不要其他人給自己“試菜”了,趁著諸人還沒從那種奇異的香味里回過神來,就已經(jīng)如閃電般挾起了一筷子牛肉。
精選的牛肉被切成了薄片,在上火烹飪之前,更是和包括甜面醬,豆瓣、花椒粉、辣椒粉在內(nèi)的數(shù)十種佐料,足足腌制了兩個時辰,現(xiàn)在已經(jīng)是入味得緊。
一口吃在嘴里,只覺又香又麻又辣,但辣味又不像剛才的咖喱牛肉那樣,如火山噴發(fā)時那種洶涌澎湃,讓人十分受不了;而是初嘗并不覺得多辣,但一點點的,當(dāng)你在美味的誘惑下,一連吃下數(shù)十片牛肉之后,你就會發(fā)現(xiàn)自己的舌頭好像麻了。
不過幸好的是,大約是考慮到了食客此時的心情,很快又有端上來了第三道菜——大棗牛肝湯。
這算是一道藥膳,擁有補肝養(yǎng)血、益氣明目之功,極適合血虛之人食用。
煮起來不麻煩,就是大棗和牛肝洗凈后,一齊放入砂鍋里慢慢燉就行了。
唯一的要求是要燉最少一個時間才好吃。
食之味道極為甘美,甜甜的棗味讓四人飽受辣椒和辣椒刺激的味蕾慢慢恢復(fù),能夠繼續(xù)品嘗下面的美食。
這時,主食也呈了上來,是一道自唐朝開始,就在西安流行了千年的美味——千層牛肉餅。
真正的牛肉餅,乍看著不怎么起眼,不但長相一般,而且又油又膩,若在場四人不是糙老爺們,而是羋婧那樣精致的小姑娘,估計一看外觀就呶嘴嫌棄卡里路高,吃了會長胖了。
“真香啊!”嬴駟看著這油光發(fā)亮的油餅,好奇的拿起餅打量了一下,開口說道:“就是沒看出哪里有千層了。”
“君上,您要是不吃的話,可以給臣吃,臣就愛吃面食。”張儀笑著說道。
“想得美!”嬴駟說了一句,然后一口咬在牛肉餅上,只覺得外頭這一層皮薄薄的酥酥的,一咬就脆掉了,而內(nèi)中的餅餡卻是柔軟至極。
嬴駟仔細(xì)一看,隱隱可看見這餅里面并不像其他餅?zāi)菢樱褪且徽麎K面餅,而是細(xì)細(xì)的分了很多層,層次分明,咬上去口感十足。
一邊吃這么油膩的主主食,一邊吃菜下飯,當(dāng)然不能再像剛才那樣大塊吃肉,這樣吃下去,就算不被膩死,也有可能得三高。
因此,一個姜絲拌百葉、一個拌牛蹄黃就成為了佐餐的美味。
“這個味道不錯,清爽可口,下酒肯定也不錯。”公子華吃了一口拌牛蹄黃,只覺得這肉非常鮮脆,他想了半天也沒想出這是牛身上哪部分的肉,“牛蹄黃……到底是哪里的肉?”
“傻弟弟,是牛蹄,不是牛蹄黃。”以前吃過一回的嬴駟,開始在公子華面前充當(dāng)老司機,“先搞你,把那牛蹄子洗凈、煮透、去皮,然后再用蒜、蔥泡水煮爛,撈出來去掉骨頭,用水泡半個時辰,再撈出來用蔥、姜、酒混合著水一起煮,最后再用上好的高湯浸泡,等它涼了之后,就可以撈出來了。這時,牛蹄掌的肉就已經(jīng)變得很嫩,而且熟煮了,你只要把牛蹄掌切成薄片,再用佐料拌勻就可以吃了。”
“至于這牛蹄黃嘛,是指牛蹄掌的兩瓣,不過牛蹄其他部分一樣是可以吃的。”嬴駟拍拍公子華的肩膀,開口說道:“你回去讓你家廚子給你做就是了。”
“王兄,您喝醉了,牛肉豈是常人能食的。”公子華一臉苦惱的看著肩膀上被嬴駟拍出來的五指油印。
不知道自家王兄這是喝醉了借機報復(fù)呢?還是沒喝醉就開始報復(fù)呢?
雖然羋婧燒得菜份量都不少,但四個男人的胃口也都挺大的,沒多一會兒,桌上的菜就被一掃而空。
主食加菜全是牛肉,雖然有果肉佐餐,但心里不免覺得有些油膩,最后一道菜也端了上來。
又是一道湯——濃湯牛肉素菜。
沒啥好說的,一群自稱“無肉不歡、素菜都是娘炮才吃”的真男人,開始在里面頭挑土豆、挑蘿卜、挑西紅柿、挑青菜。
不過嬴駟卻沒有加入這個過程,他正在看剛才上菜之時,宮人寫著他的單獨一份菜單——親,晚上給你做個牛鞭湯補補喔。
牛鞭湯!
想到牛鞭的作用,嬴駟先是臉一紅,接著又有一種罵娘的沖動。
傾城傾國小美人在前,卻只讓看不讓吃,要吃只能吃牛鞭湯,這不是要寡人的命嗎?