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不過顧念溪到底依了阿翩的意思，加了一道紅燒肉，后來增增減減，那一面墻上總是掛了有十幾道菜，卻也只占了一面墻的三分之一。

生意漸漸好了起來，顧念溪也有了“合作供應商”,街頭的小販但凡得了鮮嫩的菜總往她這里送，因為他們都知道，顧姑娘給得起銀子。

這不，一大早的時候就有人送來了兩條烏鱧來。

烏鱧又叫黑魚，肉質鮮美，營養豐富，按理說三四月份很少能打起烏鱧來，更別說這么大的烏鱧，兩條黑黑胖胖的烏鱧躺在木盆里，尾巴一甩，便濺的到處都是水。

惹得阿魏等人都湊過來看。

阿翩更是舔著嘴道。”這么大的魚，這該怎么吃呀！”

說實在的，她并不是很愛吃魚，從小到大家里很少吃肉，就算是真有肉，也輪不到她來吃，所以從小她就經常和哥哥滿春一起下河捉魚偷偷烤了吃，吃多了，自然也就不稀罕了。

可這么大的烏鱧，她還沒吃過呢！

顧念溪想了想道。”這么大兩條烏鱧，可以切片下著吃，魚頭還能專門做一道菜……阿翩，待會兒要是有客人來了，你與他們說說今兒我們有魚片吃。”

她想好了，魚頭可以做魚頭泡飯，魚片可以用來燉豆腐，魚骨頭也不能浪費，可以熬粥，這樣算下來，兩條烏鱧著實劃算。

第31章 魚頭泡餅（二）

趁著顧念溪盤算的空檔，滿春已經撈出一條烏鱧殺了，剩下一條暫且先養著，要是有客人來了要吃再殺也不遲。

吃魚講究的就是一個新鮮，若是殺的太早，肉就會過于松散。

暫且不提這些，光是就靠著顧念溪前幾日準備的那幾道菜，她這小飯館就已是生意紅火。

嗯，這生意紅火也是顧念溪自己覺得的，落在別人眼里可能就不是這么回事了。顧念溪很快就將魚骨撈出來熬粥，又切了些魚片用蛋黃，紫蘇葉，胡椒粉，黃酒和姜絲腌制起來備用，魚骨則用來熬湯，湯底煮的差不多了則下米。

魚骨頭上的魚肉沒有剔的很干凈，用砂鍋燉的時間久了，魚骨上的肉都融在了粥中，到了最后顧念溪又加了些魚片進去，最后出鍋時又撒上了蔥花和香油，是噴香極了。

至于魚頭，在眾人看來，魚頭沒什么吃頭，大多是丟給了貓兒狗兒，可顧念溪卻覺得魚頭是個好東西。

可說實在的，魚頭想要做的好吃，也不是一件簡單的事兒，魚頭太大，又不容易煎透，所以怎么做都帶著一股腥味兒，吃的人也就更少了。

顧念溪原本是打算將烏鱧魚頭做成魚頭泡飯的，可想著已經熬了一鍋子魚骨粥，若是再做魚頭泡飯，則顯得有點多余。

她便揉了面做了餅，餅揉的干干的，極有嚼勁，放在爐灶里烤過，外殼焦焦的，熏得微黃，若是光吃餅，那肯定覺得難以下咽，畢竟太硬了，可要是泡魚頭湯吃，那就是絕配。

烏鱧魚頭是用黃酒，姜絲還有調料先腌制過的，能在很大程度上祛除腥味兒，腌上半個時辰，再下鍋用油炸。

光炸一遍是不夠的，得用高溫的油再復炸一次，炸的魚頭酥脆。

接下來則是爆炒，蔥姜蒜干辣椒泡椒一樣都不能少，不僅不能少，量還要多，最后則加入高湯開大火猛煮，到了最后的最后則加入泡蘿卜片。

按道理來說魚頭再怎么做都是有點腥味兒的，為了壓制住魚頭的腥味兒，魚湯都是調的很重，吃到最后自然是越吃越咸，加入泡蘿卜之后味道則多了幾分層次感，魚頭咸了，則就著湯泡餅吃，若是吃餅還覺得咸了，那就嘗嘗泡蘿卜。

蘿卜只泡了幾日，一口下去還帶著蘿卜的清甜，又帶著點酸，正好解了魚湯的咸。

魚頭出鍋時，整個廚房都縈繞著香氣，沖擊著每個人的味蕾。

阿翩站在鍋邊只顧著吸氣，一個勁兒說好香啊，更是喃喃道。”要是要我用這湯拌飯吃，我能一口氣吃三大碗。”

她更是忍不住在心里暗暗去想，要是一鍋紅燒肉和這樣一鍋魚頭放在她跟前要她選，她該選哪個。

這可真是個難題。

不光是阿翩幾個被香味兒吸引過去了，這香氣實在太有穿透力，就連外頭的客人也忍不住問了起來。

像魚骨粥，魚片這種東西自然是搶手的很，不少客人聽到魚頭泡餅這種鬼東西時，頭搖的像是撥浪鼓似的。

有人架不住阿翩瘋狂推薦，可一聽說里頭加的是最尋常的泡蘿卜，還是搖了搖頭。

館子里好吃的東西那么多，何苦吃一道泡蘿卜？

況且這泡蘿卜的價錢還不便宜。

所以等著所有的菜都賣的干干凈凈時，只剩下魚頭泡餅沒賣出去。

第32章 魚頭泡餅（三）

這可讓顧念溪犯了難，東西是可以留著自己吃不假，但就算是他們幾個，這一鍋魚頭泡餅也是吃不完的。

顧念溪有點犯難。

恰在這時，外頭傳來了人聲兒——有人嗎？現在還有吃的嗎？

如今京城上下，特別是時常出入那都是知道小飯館的規矩，掛在墻上的牌匾若是都取下來了，則表示今日的菜都賣完了。

顧念溪出去一看，當即就愣了愣。

此人坐在桌前，就算是他一臉淡漠，卻依舊掩蓋不了他那出眾的容貌，雙眉如劍，五官挺拔，但……氣場卻是有點太過于強大。

愛美之心人皆有之，這也是為何顧念溪一而再再而三對魏子羨如此縱容的原因。

所以就算是這人冷著一張臉，顧念溪一樣覺得賞心悅目。

與她一樣有一雙發現美眼睛的還有阿翩，阿翩也不懼什么，一個箭步沖上前道。”客官想要吃點什么？我們這里別的菜都賣完了，只有魚頭泡餅，客官可要嘗一嘗？”