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反正那以后和人打交道的事趙冬是再也不管,統統交給了顧輝,一邊還不忘安慰自己,尺有所短寸有所長,太全能會遭天妒的╭(╯^╰)╮
于是在趙冬默默郁悶的時候,顧輝總算有了喘氣的機會,不至對自己失望透頂。如此張弛間倒是最大程度地激發了顧輝的潛能,讓這家伙成了個后天型的天才(咦?)
哎,這么說來,倒是可以開家店交給顧輝管,不指望賺多少錢,主要是給他找點事做,讓他覺得有能力養活自己,順便鍛煉鍛煉他。若他能一直留在自己手邊,自是最好,趙冬挺想在翡翠成品市場插一腳的,有了顧輝,他可以開家自己的珠寶店,壓榨出藥渣的最后價值。如果顧輝志高,不愿屈于人下,憑這份恩情,將來也可慫恿顧輝出資開店,他當供貨商,少賺點就少賺點唄。
不過這試手的店,要做什么呢?趙冬撐著下巴,泛著淡粉色的晶瑩指甲點著玉色不見絲毫瑕疵,就是有些嬰兒肥的下巴,開始了新的糾結。
“吃東西了,別發呆了?!倍酥c心過來的顧輝出來看到又在發呆的趙冬,已經懶得嘆氣了,果然是習慣成自然啊。
“知道了,就開甜品店!”看著瑩潤白色和剔透綠色拼接而成的杏仁薄荷凍,趙冬撫掌而笑。
廚藝是趙冬發現顧輝的第一項天賦,只要他給出原料做法,顧輝絕對能做出和記憶相差無幾的成品,這還是純靠想象啊。要能親身嘗過,100分的食物他絕對能做出110的成績。相比于正餐,點心簡單易做,且利潤更有發掘空間。
譬如趙冬正在吃的這個杏仁薄荷凍,將甜杏仁洗凈后放入鍋中煮熟,撈出打磨成漿,用細紗布過濾后加入蜂蜜,并趁熱撒入魚膠粉或果凍粉攪拌均勻,放入容器裝,晾涼至疑固。
再把鮮薄荷洗凈后剪碎和水煮成薄荷汁,出鍋后同樣去渣,加蜂蜜牛奶和膠粉,同樣裝盤晾涼至凝固。
最后像趙冬這種使喚起人不懂客氣的還要求顧輝把杏仁凍和薄荷凍切成小塊組合出漂亮的形狀......
簡單,是真的很簡單,但做得精致些,小巧些,擺在可愛的小碟或紙盒中,放在窗明幾凈,燈光唯美,布置溫馨的店中,一份兒要價一兩塊,應該沒人會嫌貴吧?
點心嘛,除了味道好,外形包裝最重要,看那些西餐,味道真的好吃嗎?趙冬純中式的舌頭表示享受不來,再看工藝復雜程度和材料新鮮珍貴,同樣素材的西餐愣是比中餐看上去高檔了一大截,價格也跟著翻番,可見擺盤有多重要!于是趙冬再次感嘆起自己有先見之明,提前培養好了顧輝的審美觀,不用擔心他把美味的點心擺出廉價造型......
且點心嘛,求的是新鮮,卻不求現做,把半天或一天的量做好了放在冰柜里供顧客選擇,既表現出我們店里很干凈,又不用時時守在廚房。至于偷師什么的,肯定存在,但趙冬并不擔心。他開店不是純粹賣點心,更是賣氛圍賣服務賣品牌,肯德基還有個麥當勞爭一爭,必勝客,星巴克,海底撈什么的,貌似根本獨大吧?起碼在大陸地區如此。
加上只要我推陳出新的速度比你偷的速度快,我還怕什么呢╮(╯▽╰)╭