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蘇行早就跟杰森說過他喜歡男人,可是杰森不信,非覺得這是蘇行為了搪塞他大女兒的攻勢而找的借口。那時杰森的大女兒非常喜歡蘇行,硬要蘇行做他的男朋友,然后蘇行實話實說,說我喜歡男人。不過杰森依舊不信。在他心里,那個遙遠的東方大國還有些傳統與內斂,同性戀的群體,實在不多。
可是蘇行反駁過他,群體小不代表沒有,而且他似乎天生就是同性戀,對女人不感興趣。
“那你這次考慮考慮米菲吧,他成熟了好多!”
米菲是杰森的二兒子,當年……也瘋狂的追求過蘇行。
咳……
不過他這次沒趕上蘇行回國,去澳大利亞和朋友旅行去了。
蘇行一聽腦仁都大了,“老師,您饒了我吧!!”
杰森哈哈笑,“天天自己在家干什么!不抓緊把自己嫁出去!只一個人睡覺,不憋得慌嗎!”
蘇行啼笑皆非,懶得在搭理他這位操心的老師,低頭認真的做起了冰激凌。
利用煮糖溫度計測好了鍋中還在沸騰的焦糖,蘇行利索的將焦糖醬倒在了干凈的大玻璃碗中。
“香草?”
杰森特別喜歡香草的味道,于是家里常年備著新鮮的香草葉,蘇行取了一片,用小刀將葉子上的籽都刮了下來,放在剛才打好的奶油中,香草莢配合了奶油的香氣一起被放在攪拌器里,只片刻,奶香與香甜的味道瞬間飄了出來。
蘇行認真的看著攪拌機里的奶油凝固到自己滿意的程度,將他們倒至碗中放進冰箱。接下來,他開始制作蛋白霜,其實就是蛋白加糖漿,用糖漿烹煮蛋白,不僅讓蛋白霜結實而又光澤,混合了蛋白霜的冰激凌更是柔軟而又蓬松,口感非常好。
“哇,好創意的方法。”
蘇行笑起來,“我再外網上搜了很多方法,嘗了嘗還是這個不錯。一會兒您嘗一下。”
“迫不及待。”
制作蛋白霜的方法其實并不簡單,為了做好糖漿,水與糖混合之后需要精準的達到126度,而倒入蛋清時,為避免打成糖絲,必須說碗邊倒入而不是直接倒入蛋清攪拌器里。蛋白霜很快變得蓬松起來,片刻,蛋白霜變得醇厚而又有光澤。
蘇行停止了攪拌器將蛋白霜拿出來給杰森看,杰森挑起大拇指點了點頭。