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蘇行幾經輾轉找到了杰森的餐廳，找到了杰森的家，雖誠意滿滿，姿態也擺的很低，卻統統被漠視。蘇行去的時候，正值英國最冷的一段時間，那里和中國氣候不同，冷是那種干冷，蘇行本就天生體寒，幾乎一到英國，這人就病了，而且還持續了好長一段時間。可他為了省錢，不愿意去醫院甚至連藥都舍不得買，卻還是固執站在杰森家外等著人。

等待大概持續了一個月，之后杰森家的保姆看蘇行實在可憐，偷偷勸杰森回國，可蘇行那時很傲，說我既然來，就絕對不會空著手回去。

然后，不知道是話傳到了杰森耳朵里，還是杰森當初故意派保姆去試探蘇行，反正那一天，杰森家的門開了。。

時隔多年，蘇行仍然記得那天的場景。

仿佛希望之門從心里打開，那種激動與感激，是他平生在無法忘記的時刻。

開門的人是杰森，他開門，有些無奈的看著蘇行，說，“好吧中國人，你進來。”

杰森家有很大的壁爐，里面燒著火，和門外幾乎是兩個世界。他家里有濃郁咖啡的香，有好聞的意大利面味。蘇行一進屋，反而就被暖洋洋的空氣抖了抖身子。杰森將蘇行帶到廚房，然后在廚房前立定，沒什么表情的揚揚頭，略帶高傲的跟蘇行說，跟我展示一下你的手藝。

蘇行知道杰森在考驗他。

這知道接下來無論是語言抑或行動，都百分之百直接決定著蘇行的生死。生，則留。死，則離。人生唯一的一次機會，就在接下來。

蘇行沉默片刻，抬頭，說我不會做西餐。中國有句俗話，叫做巧婦難為無米之炊，我現在只是一張白紙，沒有任何技術與功底，所以沒辦法展現。

他說的嚴肅認真，不卑不亢。可杰森忽然笑了起來，蘇行被他笑的莫名奇妙，可依舊很冷靜的看杰森，直到杰森自己笑夠了，伸出手拍拍蘇行，說你這個中國徒弟，我收了。

之后，蘇行開始了魔鬼一般的訓練。

杰森對食物要求令人發指，對學生的要求更是慘絕人寰。從食材的選擇到后期制作再到如何擺盤，仿佛一個固定的劇本。可是這劇本變換性很大，無論多么普通而又重讀的菜販，又沒有一個是照本宣科同日而語的。

九個月的時間，蘇行基本有所學成，杰森就開始帶著蘇行周游歐洲。杰森不僅在英國，在整個歐洲的聲望都很高，那時蘇行沾了杰森的很多光，幾乎吃遍了歐洲各國的西餐，也幾乎學習了、看到了歐洲西餐行業所有先進和優秀的技術。

他們在品嘗中學習，在品嘗中反饋，大概用了又一年的時間，兩個人才回了英國。不久之后，蘇行歸國，不到半年的時間，蘇行開了西餐廳。就是現在的mer餐廳。