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易白棠拒絕:“不要。”
小胖子剛才就口水嘩啦啦地想吃廚王的菜了,也忙不迭說:“對對對,您老先請,我們后面有的是機會做菜。”
江雪其實有點想做道菜讓廚王品嘗一下,不過其余兩個人都拒絕了,她微微猶豫一下,也就不說話了。反正就像小胖子說的,以后多的是機會做菜。
董老頭愉快地指了指魚桶和蝦桶:“那行,我們回去吧。”
易白棠自動自覺,上前拿了老頭子的草帽,魚竿,兩個桶。
其余兩人不太好意思,連忙想要幫忙分擔一點,但董老頭落后兩步,站在易白棠之后,又擋在其余兩人之前,天然制造出一個分割線來。
就這么一停頓的功夫,易白棠一臉淡漠,提著東西如履平地,已經走出了老遠。
這下,兩人都沒法上前了,只能跟著董老頭一起,不緊不慢踱著步下了山。
山下的小院從山上看去,灰瓦白墻綠蘿,遺于人世,浮生偷閑。
當眾人再從山上回到山下的小院時,董老頭已經接過易白棠手中的那一桶河蝦,提著往廚房走去了。
這一下,幾人不再矜持,很快一同擠到廚房之中,看著當代廚王準備菜肴。
只見老人從桶中挑選出一模一樣大小的河蝦,去頭尾與蝦殼腸線,用流動的清水反復漂凈,再加入精鹽、食用小蘇打攪拌。
攪拌的過程中,碗中蝦仁漸漸呈現出晶瑩剔透的模樣。至此,將蝦仁自碗中放入漏勺中,漏干水份后,再繼續第一道工序為蝦仁上漿,其中,加入攪拌的蛋液去蛋黃只取蛋白,薄薄一層裹在蝦仁上,為蝦仁的上漿做個完美的收尾。
上好了漿后,整盤蝦仁被送入冰箱中冷凍片刻,取出靜置至常溫。開火上鍋,翻炒至蝦仁成熟,裝盤即可。
整個做菜的過程行云流水,大巧若拙,不帶一絲煙火氣。
當裝在粗陶碗中的蝦仁與三雙筷子一同擺上八仙桌的時候,輕輕的聲音讓江雪與小胖子終于從不知不覺的失神中清醒了過來。
同一時刻,兩個人有完全不同的反應。
江雪迅速低頭看著手表,她意識到做這一道菜至少需要四十五分鐘,但她的感覺只經歷了五分鐘;而等她再低頭看向手表,發現時間只過了三十分鐘。
江雪悚然一驚。
那不知不覺少掉的十五分鐘呢?究竟是從什么環節省出來的?
小胖子也在第一時間運用自己的鼻子去嗅桌子上的食物。
廚王就是在他面前將一樣樣調料加入鍋中的,他剛才看得很仔細,不止暗暗幾下了調料加入的順序和數量,還仔細觀察了是否有自己不知道的調味料和做菜步驟。
結果是都沒有。
他就算按照記憶應該也能將各種氣味區分開來。
結果是香味依舊渾然一體,毫無縫隙!
又是同一時間,小胖子和江雪一同動筷子,一同夾了三只蝦仁,全送到了嘴里。
蝦仁入口,兩個吃了東西的人全傻住了。
他們突然發現,自己無法用任何詞語來形容自己吃到的東西。
清炒蝦仁的特點鮮滑清香,軟中帶脆?
不不不,這種形容詞簡直侮辱了他們所吃到的這盤菜!
就像是夏日里一頭載入水中,看著另外一個湛藍的世界在自己眼前徐徐展開的驚喜與惶恐。
這一刻,過去所吃過、所做過的所有菜肴,都在記憶之中褪色陳舊,所有的感官,都被還咀嚼在嘴中的食物所俘虜!