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淮揚(yáng)廚師長倒也沉穩(wěn),鎮(zhèn)定自若地幫著易白棠打下手,將東西一一準(zhǔn)備好,以一種十分高效的效率完成這一道蟹黃獅子頭。
看到這里,老板連同眾廚師都是欣慰的:熬這一鍋雞湯要小兩天功夫呢,甭管最后調(diào)合的結(jié)果如何,這也還算有點(diǎn)城府,萬一你調(diào)得不好又毀了整鍋湯,我們酒店回頭做需要雞湯的菜的時(shí)候豈不是要坐蠟。
當(dāng)然,這樣沉穩(wěn)老道的念頭,在一個(gè)半小時(shí)之后,就徹底從他們腦袋里消失無蹤了。
一個(gè)半小時(shí)之中,易白棠行云流水地處理完了獅子頭,雞湯,以及螃蟹。
一個(gè)半小時(shí)之后,老板帶著眾廚師坐在餐廳包廂的圓桌子旁邊,桌上只有一道菜,盛在清雞湯里頭上下沉浮的蟹黃獅子頭。
盛世老板當(dāng)然是最有資格第一個(gè)嘗鮮的人。
助理給他盛了一碗雞湯和一個(gè)獅子頭。
他先觀察雞湯,湯色澄清,嗅不到一點(diǎn)香氣,確實(shí)有書上所說的色淡如茶,湯清如水的意思。
他又去看湯里頭嬰兒拳頭大小的蟹黃獅子頭。
實(shí)而不散,渾圓可愛,確實(shí)是一個(gè)成功的獅子頭。
他笑呵呵地點(diǎn)了點(diǎn)頭,拿了湯匙正要品嘗,卻突然于湯中發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)端倪!
只見這嬰兒拳頭大小獅子頭居然不是沉入水底,而是沉沉地浮在水中,距離白瓷碗的底端尚還有一指間隙,也不知這獅子頭究竟是怎么樣浮在雞湯中的。
老板頓時(shí)一驚,剎那聯(lián)想到二十年前自己跟隨父親去吃的那一桌堂菜中的種種鬼斧神工。
他收斂了臉上的笑容,坐得更正一點(diǎn),先嘗湯,再吃肉。
其余廚師眼巴巴看著老板。
味道,味道,這究竟是什么味道呢?
老板一口吃入,還沒嚼上兩口,突然像是被燙著了一樣飛快抬手捂嘴轉(zhuǎn)身,動(dòng)作一起呵成,快速極了!
周圍的廚師還以為老板被燙著了舌頭,哪怕心急火燎地想要知道什么味道,也依舊按捺下來,安靜等待。
只有坐得距離老板最近的淮揚(yáng)廚師長發(fā)現(xiàn)自家老板轉(zhuǎn)頭捂嘴之后,正用另一只手在桌子底下抽風(fēng)似地沖他用力揮著,好像在召喚他過去一樣。
淮揚(yáng)廚師長心頭狐疑,半晌頃頃身,湊上前問:“老板,您舌頭還好嗎?”
老板微微撇開捂住嘴巴的手,悄聲說:“舌頭沒事,我就想問你個(gè)事。剛才你在易小先生旁邊打下手,學(xué)到了他是怎么調(diào)湯怎么做肉丸的嗎?”
淮揚(yáng)廚師長:“……”
老板一看急了:“沒學(xué)到?你這熊玩意兒!這么好的機(jī)會(huì)竟然也抓不住,過了這村就沒這店了!!!”
淮揚(yáng)廚師長:“……”
混蛋,竟然讓我偷師,我也是有職業(yè)道德的好嗎?!
可惡,我也要吃吃,看究竟什么菜,能夠這么魔性!
第29章
沒能達(dá)成目的的老板怏怏不樂,特別珍惜的吃著自己的那碗獅子頭。這個(gè)時(shí)候,早已等待良久的廚師長們紛紛起身,自己動(dòng)手,一鍋在雞湯里煨出來的獅子頭就被分入了眾人碗里。
淮揚(yáng)廚師長從剛才一路忙到現(xiàn)在,可謂憋了一口心氣,就想知道易白棠的廚藝究竟有沒有他的口氣那么大,念頭之間,一口湯已經(jīng)進(jìn)了嘴里。
這一口進(jìn)去,當(dāng)湯的味道在口腔內(nèi)彌散滋生開來的時(shí)候,他心頭只響起一聲驚嘆:嘶——
“嘶——”
可同樣的聲音不止響在他心里,還響在他耳朵旁。<script>chapter1();</script>