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這黃豆醬本來就咸,雖然剛才他煮的時候放了些水,但是還是很咸的。
伍宗強一口一勺,難道不覺得咸嗎?
伍宗強搖頭,說:“一點也不咸,很好吃。特別是你加了蔥花提鮮,更加香了?!?
香得他連舌頭都差點吞下去。
“你自己高興就好?!奔径徽f了這么一句話,而后繼續搟面。
不多時,他將面切成一個一個劑子,然后又拿搟面杖將這些小劑子搟平。
“這搟面杖和面板你去哪里弄的?”季冬連搟邊問。
他一直想弄一根搟面杖和一塊面板,之前去大隊里的木匠家里問過了,村里的木匠不愿意幫他做,說是沒有木材。
這一邊的人又不用這些,他就算是想去買,也買不到。
“我自己花錢讓木匠幫做的。”伍宗強有些得意地說,“我早幾年去過北邊,看北邊那些人是用這個的。想著你做餅應該也需要這個,所以就去找木匠做了?!?
“能麻煩你幫我做一套嗎?”季冬問道,“我們村里的木匠不愿意幫我做。”
伍宗強點頭。
這是小事。
“謝了。回頭我把錢給你。”季冬說道。
伍宗強還是點頭。
搟好面團子之后,季冬讓伍宗強燒火,自己則是下油,然后將這些餅弄成蔥花餅,肉餅。
蔥花餅是素養餅,除了面粉和蔥花之外,其他的什么也沒有。
而肉餅就撒了一些肉末進去。
伍宗強早就剁好了一盤白花花的肥肉用油腌著放在那里。
季冬還是第一次見肉餅里頭竟然放肥肉,驚呆了。
“你怎么不弄點瘦肉?這肉那么肥?”季冬問著。
雖然放了醬油腌制,但是這肉看起來還是非常地肥膩。
伍宗強白了季冬一眼,說:“瘦肉哪里有肥肉那么好吃?柴不說,油水也少?!?
“放這肥肉絕對比放瘦肉要好吃得多。”
季冬一聽,沒有再說了。
時下人肚子里正缺少油水,買豬肉也是買肥肉多一些,伍宗強弄肥肉也是情有可原。
可是,放肥肉做肉餅,好吃嗎?
季冬不知道,他之前沒有吃過肥肉餅。
他只得努力控制自己不去想這些是肥肉餅,而且瘦肉餅。
第一個肥肉餅剛做好,伍宗強顧不得燙,拿了餅,舀了一勺辣椒醬抹上去。
金黃的餅上頭涂抹著一層薄薄的紅色的辣椒醬,顏色看起來非??蓯郏勂饋硪卜浅5叵?。
伍宗強雙手一扯,就將熱乎乎的餅給扯成兩半,給季冬留了一半,他自己則是狼吞虎咽地吃起來。
季冬有些遲疑,但是還是頂不住這金黃的肉餅的誘惑,拿起餅輕輕一咬。
唔,好吃。
松軟可口的餅,再加上微微辣的辣椒醬,非常地能勾起人的味蕾。至于肥肉,早在煎餅過程中就是被煎得有些發焦,吃起來很是好吃,一點肥肉的油膩感都沒有。
季冬才吃得第一口,伍宗強就已經將他那半個餅給吃光了。
吃完之后,伍宗強用舌頭將嘴巴周圍舔了舔,滿足地嘆了一口氣。
“季冬,這餅做得非常好吃?!蔽樽趶妰裳郯l光地說著,“以后我們就做這個來賣。”
肯定會非常好賣的。
他敢說,整個夾江縣,沒有一個人做得餅有季冬做得那么好吃。
季冬點頭,說:“嗯?!?
這個肥肉餅做法簡單,做這個并不難。
“你這餅本來就很好吃了,再加上一點辣椒醬,那更好吃了。”伍宗強極力忍住自己不去看季冬正在吃的餅,怕自己一個忍不住,將季冬正在吃著的餅給搶過來吃了。
“我覺得,你完全可以將這辣椒醬和豆醬做出來,然后賣這個?!?
要是季冬做的話,他肯定出錢買。
這辣椒醬太好吃了。
季冬心里有些意動,不過仍是說:“到時候再說吧?!?
做出來容易,但是賣出去就難了。
并且,擺在他面前第一道難題就是他沒有盛辣椒醬的玻璃瓶。
難不成讓他將做好的辣椒醬放到小瓦罐里?