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☆、殺身之禍2
因為有人伺候夏粽便閑下來沒事可做,他喝了口茶水,將將放下,就聽到有人敲門過來了。
元福抬起頭來一看,是御膳房的一位太監(jiān),逐西。這逐西手上拿著一份大紅描金的單子,腳步快而穩(wěn)的過來。
元福低聲對夏粽說道:“這是御膳房里司職的逐西。”
逐西見了夏粽,果然只有十歲年紀(jì),長相不怎么出挑,也不見身子有幾兩肉,黃瘦黃瘦的,但是這樣的人已經(jīng)是二品廚師,他自然不敢輕視,走過來躬身笑道:“奴才逐西見過夏爺爺了,這是今兒個皇后娘娘點(diǎn)的菜色,點(diǎn)名了要爺爺做這些個菜色花樣,這快到晚宴了,爺爺要不這就跟奴才去廚房先?”
夏粽這么小年紀(jì)卻被一個二三十歲的太監(jiān)稱呼做爺爺,心里莫名覺得又悲哀又好笑,接了遞上來的菜單,也沒有幾個菜。
四冷盤四糕點(diǎn)四葷四素兩湯。
糕點(diǎn)冷盤御膳房有專門司職的廚師做這個,湯品也有專廚熬制。他只需做四葷四素八個菜色就好。頓時就站了起來,沒想到剛來宮里竟然就要做菜了,都不讓人喘口氣兒。
元福看著夏粽跟著逐西出去,原本呆滯木訥的臉上雙目閃過一絲疑惑的色彩……
他在這御膳房的二品廚師的祁貴園里待了五六年了,原先伺候的那個二品廚師糟了災(zāi)沒了腦袋,他現(xiàn)在跟了夏粽。卻也沒見過哪個廚師剛到宮中就被喊去做菜的。
一時間實(shí)在是想不明白。
夏粽來到了御膳房,這里的人卻不似左府的廚師也不似鳳陽長公主府的廚師,這里的御廚紛紛抬起頭來打量了他一眼,很是好奇。逐西將夏粽引到了一個炤臺面前,上面鍋?zhàn)诱璋逭艋\陶甕……基本上廚具齊全!逐西笑道:“您先這邊忙著,等抽空了讓奴才帶著您在這廚房里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。食材在那邊兒。”
夏粽還是第一次看到這么大氣的放食材的架子,這基本上就是把好幾個菜市場給搬過來了。
御膳房里每個廚師或多或少都配了兩個幫廚,也就是俗稱的弟子。多的還配了五六個。夏粽孤身一人,也沒想著要收徒弟,卷起袖子穿好白色廚師大褂,挑了食材開始處理。
一份黃金豆腐酥
一份紅燒嫩河豚
一份紅燒獅子頭
一份黃豆豬蹄煲
一份千千情絲
一份雪玉蘿卜
一份酸脆萵筍
一份清蒸茄子
夏粽做菜的時候向來是慢條斯理的,那邊上的人看著他做菜都想笑了。
刀工?切菜到是切的齊整,可是你有本事再切塊一點(diǎn)么?