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第二場(chǎng)比賽在下午一點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)比賽后續(xù)是要在電視臺(tái)播放的，所以當(dāng)場(chǎng)上只有三十名參賽者后，基本就是一人一個(gè)攝像機(jī)位了，并且在比賽開(kāi)始前，主持人還看似隨機(jī)地采訪了幾名參賽者。

作為上屆烹飪大賽的冠軍，主持人首先便將話筒遞到了夏永豐面前，問(wèn)他剩下兩場(chǎng)準(zhǔn)備的參賽菜品是什么，又問(wèn)他這次有沒(méi)有信心奪冠。

夏永豐昂首挺胸，信心滿滿地說(shuō)有，然后說(shuō)他這次準(zhǔn)備的菜譜本來(lái)是準(zhǔn)備作為季度菜慢慢推出來(lái)的，但他不想錯(cuò)失這次比賽的冠軍，所以提前拿出來(lái)，他開(kāi)始就自己的新菜譜侃侃而談，主持人幾次想收回話筒都沒(méi)成功，好不容易等夏永豐說(shuō)得差不多了，主持人連忙結(jié)束了對(duì)他的采訪，然后跑到了趙夢(mèng)華身邊。

趙夢(mèng)華是參賽者中少數(shù)幾個(gè)女廚師之一，也是唯一一個(gè)進(jìn)了第二場(chǎng)比賽的女廚師，她也很年輕，主持人也就這一點(diǎn)說(shuō)了幾句，然后問(wèn)她準(zhǔn)備的參賽菜譜是什么。

趙夢(mèng)華沉默了幾秒，并沒(méi)有回答主持人的問(wèn)題，而是說(shuō)了她來(lái)參加比賽的原因，她想為自己的師父任鵬海傳承下來(lái)的任家菜正名。

劉志新和夏永豐的臉色都變了變。

主持人也看出趙夢(mèng)華這話里似乎有什么不好的隱情，他正想收回話筒，話筒卻被趙夢(mèng)華握著不放了。趙夢(mèng)華繼續(xù)說(shuō)道，任家菜隨著她師父的逝去，菜譜被其子賣給大徒弟劉志新，再被劉志新賣給錦華臺(tái)，然后被錦華臺(tái)的主廚說(shuō)成是自己原創(chuàng)的。趙夢(mèng)華怒斥，任家菜是她師父家中經(jīng)幾代人的心血研究保存才保留下來(lái)的，當(dāng)中還有很多不傳外人的小技巧沒(méi)有收錄，只親自教授相傳。任家菜的味道，不是簡(jiǎn)單地照著菜譜搬就能做到的。她說(shuō)今天很遺憾，錦華臺(tái)主廚今天的參賽菜譜不是任家菜，無(wú)法比較，不然她一定要他知道，什么才叫真正的任家菜。

趙夢(mèng)華全程只點(diǎn)了劉志新的名字，夏永豐則以錦華臺(tái)主廚代稱，但她說(shuō)話的時(shí)候，一直盯著夏永豐，在場(chǎng)的參賽者都是京市廚師，也都知道夏永豐的身份。所以這會(huì)兒，都拿別有深意的眼神看向夏永豐。

夏永豐面色青紅白轉(zhuǎn)，眼中滿是惱怒，他很想說(shuō)點(diǎn)什么，但是他旁邊的劉志新及時(shí)拉住了他，低聲說(shuō)了幾句。然后夏永豐勉強(qiáng)壓下自己的怒氣，恨恨地看了趙夢(mèng)華一眼，劉志新說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，只要他在接下來(lái)的兩場(chǎng)比賽中發(fā)揮好，勝過(guò)趙夢(mèng)華口中正統(tǒng)的任家菜，那趙夢(mèng)華的話對(duì)他就起不到什么作用了。

趙夢(mèng)華說(shuō)完后，主持人終于成功地?fù)尰亓俗约旱脑捦病ＫX(jué)得這次這個(gè)比賽的采訪啊，真是不容易，感覺(jué)狀況百出，大冬天的，他愣是被趙夢(mèng)華給弄出一身汗。

夏永豐和趙夢(mèng)華都占用了太多的采訪時(shí)間，之后主持人學(xué)聰明了，找了個(gè)幾個(gè)看起來(lái)比較普通的參賽者問(wèn)了問(wèn)，等他準(zhǔn)備結(jié)束時(shí)，一眼掃到了周立成。主持人知道他是至味居的主廚，和趙夢(mèng)華是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的，也是上一場(chǎng)唯一一個(gè)全滿分者，主持人很怕他再出什么驚人之語(yǔ)，但看著他面帶微笑一副很好說(shuō)話的樣子，主持人還是沒(méi)忍住，把話筒遞了過(guò)去。

周立成也沒(méi)為難主持人，在主持人問(wèn)他有沒(méi)有信心奪冠的時(shí)候，周立成簡(jiǎn)單地說(shuō)了句：“盡力而為。”然后就閉口不語(yǔ)了。

主持人松了口氣的同時(shí)，又覺(jué)得周立成說(shuō)得太少了。不過(guò)他覺(jué)得周立成很好啊，年輕又謙遜內(nèi)斂，和那個(gè)什么夏永豐完全不一樣，這種場(chǎng)合話太多就會(huì)顯得狂妄自大，那個(gè)夏永豐真的太不穩(wěn)重了。

采訪結(jié)束后，第二場(chǎng)比賽也就開(kāi)始了。

這一場(chǎng)比賽，周立成準(zhǔn)備的是櫻桃肉，形色如櫻桃，味道也有著櫻桃般的甜。

周立成的做法偏蘇菜系，他先將整塊帶皮五花肉入水煮得半熟去血水，然后在肉面上橫豎劃刀，將肉面切割得和櫻桃差不多大小，刀繼續(xù)往下時(shí)，沒(méi)有將瘦肉切斷，整塊五花肉處理好的時(shí)候，依舊是四四方方的一塊，切割后的肉塊也始終整齊地排列著。然后周立成拿出小缽，手動(dòng)將紅曲米輾軋成粉，留作等會(huì)兒上色用。

在烹飪大賽中，處理食材的方法、烹飪的過(guò)程、成品的形色，都是得分的關(guān)鍵，但味道至少得占評(píng)分的一半。