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今天周立成的任務，還是指導廚師們練習。他們的制作程序進步很小，好在他們都學會了周立成教的處理食材的小訣竅。吃過自己親手做出來的未經任何指導的菜肴，發覺比自己以前做的好吃多了后，他們對周立成的輕慢態度就徹底收斂起來，不再抱怨，開始跟著周立成認認真真地學。他們都清楚，只要學會，以后無論他們去哪里，都是一項利于自己立足的好技藝。

聽老板說完話的譚綏，也待在了后廚，他一米八高的大個子，坐在角落的小板凳上和幾個清河村的嬸嬸們一起理菜，因為身量太高，窩在那里看著便覺得十分委屈，一雙大長腿也無處擺放地蜷縮身前。他的下巴擱在膝蓋上，微微歪著頭，看起來漫不經心，手上的動作倒是挺快，瞧著是經常做這些活兒的樣子。

他偶爾會看一眼背對著他站著的周立成，目光總會下意識地晃過周立成拿著不銹鋼小水果刀的左手。那刀看著有點重量，一直被周立成撥動著，靈活地在指節間來回旋轉。譚綏并不認識周立成，只是驚訝于對方那一身的溫潤秀氣，在小刀的旋轉之間，慢慢變換成了生人勿近的淡漠氣質。

中午和傍晚都是餐館最忙碌的時候，因此餐館里的工作人員一般都是提前用飯。大概十點半的時候，周立成他們就開始吃午飯。瑞和的廚師們和服務員，都已經吃過味道改良后的菜肴，因此吃飯時倒還好，只邊吃邊探討，哪些菜是誰做的，今天有沒有長進。

唯一不同的就是第一天來上班的譚綏和清河村的嬸嬸們。

嬸嬸們先前還有點拘束，嘗過味道后就克制不住了，把一雙筷子揮得像是有了殘影，紛紛笑說如果頓頓讓她們吃這么好吃的飯菜，不要工資她們也愿意來干活。譚綏則甚少和桌上的其他人交流，只是在第一口菜入口后，忍不住看了周立成一眼。他知道這些飯菜都是廚師們根據周立成的指導做出來的練習菜，他不由想，學徒做出來的菜都這么好吃，不知道周立成這個師父親手做的菜肴，味道又是何等的美味。

之后譚綏用飯的速度明顯加快了許多，他覺得這些嬸嬸們說得對也說得不對，真要算起來的話，像這么好吃的菜，他們一天的工資恐怕還不夠付這頓飯錢的，不要工錢，也是他們占便宜了。

他們飯剛用過，瑞和便陸陸續續地迎來了客人。

今天瑞和的生意比較好，因為街上很多店鋪都關門放假，只有馬老板想要生意快點好轉選擇繼續營業。那些上街玩的人在其他街道找不到吃飯的地方，轉悠到這邊，看到瑞和還在營業，就忙不迭地進來了。

這些人剛開始點菜，都只是點得剛好吃飽的那種，不過等飯菜一上桌，此起彼伏的加菜聲就不絕于耳了，后廚也跟著忙得熱火朝天。

譚綏的個子高，存在感也明顯，感覺整個午飯時間，飯廳里就他一人像個陀螺一樣轉個不停。

最后這些客人，自然和那天的那一家六口一樣，個個吃得十分滿足，幾乎是扶著墻出去的，還有不少人走的時候特意向馬老板要了瑞和的名片，記下了電話和地址。

看著這些情形，馬老板心情非常不錯，他已經預見到未來瑞和生意火爆的場景了。

周立成和馬老板的約定只到初三，而瑞和接下的那一場宴席在初四那天。這一天周立成不用再來瑞和的，不過馬老板不放心，知道周立成周四要來縣城檢查手，就還是拜托他中午時分抽時間來看看。

周立成也答應了。

初三那天走的時候，周立成斟酌了一下，把譚綏叫到一邊，問道：“你最近有沒有得罪什么人？”

譚綏能被人叫一聲“二高校霸”，自然不是大眾眼里的好學生，他翻墻逃課，也和校外的學生打架，是讓學校老師十分頭疼的問題學生。但這些矛盾，遠到不了能上升到殺人的程度。