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運氣極好的是，徐錚略微心急了些，實際上他倒入的油比最合適的溫度過高，這樣做的結(jié)果就使得混合物被充分油炸的同時，又多了一股焦香味，其情形類似于有點微微燒糊的米飯，它總是聞上去要更香一些。而充分?jǐn)嚢璧慕Y(jié)果又使得混合物不至于過焦，正是無心插柳柳成蔭，做出來的辣椒油正好是火候恰到好處。

卡洛和小班就看到隨著熟油倒下去，整個混合物表面開始沸騰起來，濃濃的白煙開始向上蒸騰。進(jìn)一步的攪動之后，整個容器里的粉末狀事物都已經(jīng)熟透，一股混和著花生、黃豆、芝麻香氣的辣香味直往鼻尖撲騰，香氣濃郁，辣勁十足，光聞著味道就有一種頭皮微微冒汗的感覺。兩人不禁大贊，實在是香。

由于是第一次做，油量比徐錚估計的要多，便再一次燒了些油倒進(jìn)容器里。這一步完成之后，辣椒油的制做就算完成。徐錚垂頭看著自己首次制做的辣椒油，只見油色鮮艷光亮，反射著強(qiáng)烈的光澤，光油面就約有兩個指節(jié)深，油色雖艷，但卻清澈透明，毫無渾濁之感，透過油面，可以清晰的看到下面沉淀的以辣椒面為主的多種混合物。輕輕搖晃容器，油便旋動起來，帶動下層的東西，細(xì)的是辣椒面，粗的是花生、芝麻等物，在油中蕩起，然后慢慢下沉，層次豐富，香味十足，實在誘人之極。

卡洛贊嘆道：“你小子啊，讓人不服都不行。明明年紀(jì)不大，卻哪里學(xué)來這么多古里古怪的技藝。”

年紀(jì)不大？徐錚暗笑在心，前世今生算下，怎么著也有近二百歲了，這還叫不大？嘴上笑道：“我在家鄉(xiāng)學(xué)的吶。”

“你的家鄉(xiāng)？”卡洛笑道：“不知道什么樣的地方才能教出你這樣的人精出來。別告訴我你的家鄉(xiāng)個個都是美食家。”

“呵呵呵。”這樣輪到徐錚干笑。怎么解釋？就說來自于另一個時空么？那根本是有理都說不清，只得干笑著混淆過去。

見徐錚笑得一臉沒心沒肺的樣子，卡洛哪里會不知道這小子想蒙混過關(guān)，只是心里對徐錚喜歡之極，也不想去問他不想說的事，睜一只眼閉一只眼讓徐錚蒙混過去。可憐徐錚雖長了個絕頂聰明的腦袋，又有滿腹的學(xué)識，但前世一躺147年，今生又在渺無人煙的魔獸森林里長大，為人交際經(jīng)驗奇少，在社交方面有很大的缺陷，還道自己已經(jīng)成功的混淆了視聽，正在那里得意，渾然不知道這只是卡洛這種老江湖放他一馬的結(jié)果而已。

見徐錚一副小心得志的嘴臉，卡洛禁不住暗自好笑，逗他道：“不是說還有一種么？我就看到一種。”

徐錚道：“馬上就做。”說罷，跑到院子里將放置了許久和澄清石灰水端出來，倒了滿滿一大鍋，開始催促小班加大火把它燒開。

卡洛和小班一看是石灰水，不禁又茫然了。小班問道：“這玩意兒也能吃？”

徐錚得意的道：“當(dāng)然。用它做原料或是用它做加工原料的食品不少。今天先給你們做這個，改天有空再讓你們試試松花皮蛋，相信到時候你們肯定會石灰石這種東西的觀念會大大改觀。”

卡洛笑道：“我倒是知道有些沒錢用藥品制劑的盜賊會它來做致盲劑扔人眼睛以外，還不知道能拿來做吃的。不會毒死人吧？”

“切！”徐錚沒好氣的道：“到時候保證你嘗過一次之后還想嘗第二次。到時候看毒得死你不。”

小班大笑，道：“徐錚哥哥做出來的東西，就算是毒藥，估計都美味得很。”

“小馬屁精！”徐錚笑罵：“燒你的水吧，這東西制做并不復(fù)雜，很快就可以嘗到了。”

小班依言加緊動作，將爐火燒旺。徐錚見石灰水燒開以后，在制下的30斤面粉里取了一些，又取了一些米粉和玉米粉，然后將三種粉末狀的糧食混和到一起，邊攪和邊道：“其實只用米粉就可以了。不過我發(fā)現(xiàn)在這個異界——”發(fā)現(xiàn)自己有語誤，忙改口道：“帝都，米并不是主食，出售的人不多，原料不太好找，所以就改用米粉為主，面粉為輔，然后摻入少量的精磨玉米粉。這樣做的好處就是做出來的東西口感更柔和，又有玉米的清爽甜香。缺點就是會少些韌性，細(xì)膩的程度要略低些，不過影響不大。”

口里說著，在混和好的粉里加入大量沒燒制的石灰水，將之調(diào)成漿狀后慢慢往小班燒開的鍋里倒入，嘴里輕松的笑道：“本來沒打算做這個的。后來想到最近做出來的小吃都是以鮮辣為主，吃過之后難免感覺口干舌燥，此時再吃點這個就再好也不過了。而且最近天氣越來越燥熱，盛夏之時來點這種小吃，也是一種享受。”說到這里，徐錚還是沒有透露兩種小吃的名字，卡洛和小班的好奇心雖然被徐錚越勾越性起，但經(jīng)過這段時間的相處，深知這家伙就有釣人胃口的惡習(xí)，不到最后關(guān)掉絕不透露關(guān)點信息，所以就算好奇心都快溢出來了也強(qiáng)忍著不問。

這里漿料已經(jīng)全部注入鍋里，徐錚一邊用勺子慢慢的攪拌，一邊笑道：“這道小吃還有個故事，想不想聽？”

“小吃還有故事的？”小班大感有趣，不由得問道。

“你傻了吧。”徐錚逗他道：“很多歷史悠久的小吃都有著很美麗的傳說和故事，吃著小吃，再聽著這些交口傳交的動作故事，當(dāng)真讓人感覺舒適快樂之極。這也是小吃另一方面動人的地方。嘿，你們到底要不要聽？”

臭小子，釣人胃口的功夫簡直練得爐火純青。卡洛對徐錚是又愛又恨，忍不住佯怒道：“有故事快說，有屁快放！”

“嘿嘿嘿。”徐錚得意的笑，才道：“傳說很久以前，有一條大江邊居住著一對母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽后便冒著嚴(yán)寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發(fā)現(xiàn)，河面早已結(jié)冰，不管他怎么用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢里，一個白胡子老魔法師對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小伙子呼地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。后來，小蝦制作方法在民間流傳開來，人們就稱這種小吃為涼蝦。知道么，我做的這個小吃就叫做涼蝦。”

這個民間故事真有其事，那對母子姓彭，白胡子老神仙被徐錚改成了老魔法師，涼蝦的古名叫做“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”，徐錚則直接省略成涼蝦。

洋溢著濃濃孝心和溫馨動人情懷的故事深深打動了卡洛和小班。兩人聽罷，長久后才嘆了口氣，道：“真是美麗動人的故事。聽到你說完這個故事后，真有些迫不及待想嘗嘗這個有著動人故事的小吃了。”小班更是深深凝視著爐火，道：“等做出來，我先送給媽媽嘗嘗。”

40

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“想當(dāng)孝子么？”徐錚笑道，頓時將兩人從聽過故事后略有些傷感的情懷中扯出來。別懷疑，這種煮鶴焚琴的烏龍事徐錚最是拿手。

淡淡的唯美情景剎時被徐錚破壞殆盡，小班有些惱怒的瞪著徐錚，道：“崇尚孝道永遠(yuǎn)不分時候，我喜歡先送給媽媽喝，我高興，你管得著么？”

徐錚扯開個鬼臉，笑道：“我主要是怕你搶了先送給露西娜阿姨喝的嘛。”

兩人都被徐錚的表情逗笑，卡洛道：“看著鍋里，可別煮糊了。到時候涼蝦成了糊蝦，可是會砸了你的名頭的。”

“糊不了。再攪幾下就可以起鍋。”徐錚奇道：“我有什么名頭？”

卡洛詫道：“你還不知道？現(xiàn)在下城區(qū)里你的風(fēng)頭可是健得很。有管你叫神奇少年的，有管你叫原野之星的，連大班和小班、安格爾都沾了你的光，不少的人都跑來瞧這三個賣小吃的少年。對你當(dāng)然是更感興趣，甚至有夸大的已經(jīng)稱你為帝都的明日之星了。”

“他們沒這么無聊吧？”徐錚有些頭大，不太喜歡這些虛名，前世那些無孔不入的記者們給他留下了不太好的印象。通常來說，一但被人關(guān)注，就會少掉很多隱私和自由，這樣有點不太妙。

卡洛看著徐錚皺眉的表情，逗他道：“我以為你會很得意。”

“沒有人成為了別人茶余飯后淡論消遣的對象后會得意得起來。”

卡洛滿不在乎的聳聳肩，道：“我倒覺得無所謂，名氣大是好事。而且你不用煩惱，說不定過些日子人們就會因為新的目標(biāo)而失去對你的興趣了。比如哪個貴族又從某個不知名的地方帶個私生子出來什么的。”

“希望如此。”徐錚嘟嚨著，看鍋里煮的東西火候差不多了，便去院里拖了一只清凈的酒缸過來，裝上清水。然后拿了一只大個的篩子，把鍋里煮好的東西往里倒。

煮熟的米漿現(xiàn)在變成了糊狀，倒在篩子上以后由篩底的小孔漏下去。由于米糊濃稠，并不能順利的漏過，從小孔溢出之時，溢上一點就會上篩上斷落下去，遇冷水后凝結(jié)。

缸上有篩子遮蓋，看不到缸里的情形，只聽到微微的濺水聲，細(xì)細(xì)密密的小點不斷的往下砸落。一開始徐錚還倒得不快，等半鍋的米糊都倒進(jìn)去以后才加快了速度，全部倒入篩子以后用勺子在篩子里擠壓，讓下落的過程更快一些，免得米漿冷凝以后失去流動的特性，不再往下滲。

滴落的過程很快結(jié)束，徐錚揭去酒缸上的篩子，卡洛和小班探頭往里瞧去，只見一缸淺黃泛白的小小蝦團(tuán)兒在清水中漂著，只只大頭細(xì)尾圓身子，看上去細(xì)膩柔軟，表面晶瑩，很是可愛。

卡洛贊道：“確實看著就有食欲。這樣子很討人喜歡。不過我倒覺不太像蝦，倒更像一只只白白嫩嫩的蝌蚪才是真的。”

徐錚看著自己第一次的成果，滿意的點頭，笑道：“好像是更像蝌蚪，不過叫涼蝌蚪貌似不太好聽。還是叫涼蝦更好。忘了？還有一個故事在背后做為它的取名依據(jù)的嘛。”

小班瞧著涼蝦肥肥白白的樣子，早忍不住心癢難熬，急切的道：“這樣就可以吃了？”

徐錚道：“先別急。剛做出來的涼蝦由于調(diào)制原料的時候放得有石灰水，必須得先漂一下，不然入口的時候可能有澀口的感覺。你們等等。”說著，跑到院里又拖了一口大缸進(jìn)來，同樣裝上清水，將涼蝦從頭一個缸里掏出來，放進(jìn)第二個缸里的清水中漂去多余的石灰水澀味。如此再重復(fù)一次后，就算完成。

徐錚拿了兩個碗舀了八分滿的兩碗，找了紅糖來當(dāng)之化開成糖水后放到火上燒煮一會，等用勺可以將糖水拉成細(xì)線以后，才從火上取下。

接著就是準(zhǔn)備其它配料。將花生搗細(xì)成碎末，要呈粒狀，不能過火弄成粉末了。然后挑了幾種果脯，這次很斯文的用得是露西娜的菜刀，而不是那把雙手大劍，將之切成細(xì)碎的小塊備用。說到這里，不得不說，帝都的果脯種類實在有些稀少，連常的葡萄干都沒有。徐錚不禁暗自想，有機(jī)會了一定要試著做一做這種前世盛行的干果類果脯。

做完這些準(zhǔn)備工作，徐錚將紅糖水勾入兩只小碗中，一碗只兌入紅糖水，另一碗則灑上花生粒和同種果脯細(xì)塊，在兩只碗里各放入一只小勺子，端到卡洛和小班面前。

卡洛和小班各端了一碗，卡洛拿的是只有紅糖水的那一碗，小班則把加入配料的那一碗搶了去。

兩人垂頭看了碗里半天，看著蝦團(tuán)兒浮在紅糖水里，浮浮沉沉，著實可愛。試探著喝了一口，只覺得糯糯冰冰滑滑溜溜地很好入口。入口這蝦團(tuán)兒便直鉆入腹中，涼意霎時從心底里滋生開來，那滋味甜甜的涼涼的，令人神清氣爽，倦乏之感頓消。紅糖水本就冰涼爽口，涼蝦又具有小、滑、糯、爽的特點，用勺子小口吃，是一種感覺，就著碗大口喝，又是一種感覺，實在舒心解渴，在這種燥熱的天氣里，喝著它，感覺再好也不過了。