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松了手,嚴庭習慣性地想掏煙,但又把手收了回去。
大槐樹的枝葉在兩人頭上晃來晃去,風有些大了,吹著卻沒有涼意,是剛好的溫度。黎輝揉揉臉,嚴庭繼續手撐著臉瞧著,院子里沙沙的葉音不急不躁,來回響著。
黎輝,上次我問你是不是喜歡做飯,還記得嗎?
記得。
有多喜歡?
這么和黎輝閑聊,嚴庭覺得很舒服,嘴角也勾了起來。黎輝借著燈光一直在打量嚴庭高挺的鼻子和細長眼,又見眉毛不粗不細,嘴巴的形狀也好,心想公子真好看,讓人看著喜歡得緊,聽到嚴庭的問話,便馬上有些心虛地回:
很喜歡,
很喜歡是多喜歡?
故意逗著黎輝,嚴庭又問了句。黎輝卻抿起嘴想了想,抬頭看著嚴庭說:
我,想成為很有名的廚子。變成像先生說過的,皇帝的御廚那樣有名的廚子。
這些話,除了先生自己還從來沒有和誰講過,講了的話,任誰都會笑吧?一個從鄉下來的窮孩子,想著為皇帝做飯。
但那時先生沒笑。而今天也許是周圍安靜得剛剛好,也許是覺得和公子又近了些,所以說了。公子會說什么呢?會笑自己嗎?也是,現在都已經不是裴朝了,還有皇帝嗎,那,現在最厲害的廚子叫什么?在哪里呢?
黎輝有些不安地在桌子底下絞著衣擺,過了會兒,聽到嚴庭說:
很好啊。
黎輝抬起頭,嚴庭正望著自己,沒有笑也沒有說這夢不著邊兒,這下弄得他反而有些不知所措了。
黎輝,你覺得,成了有名的廚子最棒的地方是什么?
能用最好的食材,最好的廚具,做最精致的吃食!好像大師傅那樣,做的菜都漂亮極了,味道也非常好!
一口氣兒說完,黎輝眼里又閃著光,嚴庭只是笑笑,站起身揉了揉他的腦袋:
走,去洗了睡覺,明天你來做飯。
第二天早上,黎輝揉了面,把肥瘦均勻的五花肉切薄片煎出油,又加了花椒粒和紅糖來抄勻,等出了香味兒肉的油脂也煎得金黃便挑出來,關了火,再往鍋里倒上搗好的青蔥蒜汁,刺啦一陣響過后,黎輝湊近聞了聞,輕輕點了點頭,再把揪過排好了的劑子搟平折幾疊,壓壓平抹上青蔥蒜油放好,抬手用袖子抹了抹汗,把煎過的肉末切碎揉點鹽和白酒按到油亮軟乎的餅面上,最后撒上些白芝麻和剁得非常細碎的榨菜。黎輝又讓面餅放了差不多一分鐘才燒熱鍋,開始煎起來。
雖說不是多難的東西,但揉面的技巧和火候卻不是每個人都能掌握好。面不對,燙面粉的水溫不對,也要影響口感不的。
想起大師傅板著臉說過的話,黎輝忽然有些想念灶屋的那幾個大柴火爐。如果用那爐子給公子熬碗小米棗粥,配上烙餅,一定不錯。
把肉餅翻了個面,黎輝仔細地盯著鍋里,不過多會兒就全部煎好了。瀝凈油,黎輝把它們摞好,底下和最上頭都墊了幾張吸油紙,又拿嚴庭給他找的細麻繩扎好,把溫好的桂花米酒裝了瓶,一起拎著出了食堂。
木桌上松花蛋已經吃完了飯正趴著搖尾巴,看到黎輝叫了一聲,跳下來聞了聞餅,不太感興趣地就地坐下去舔起爪子來。黎輝把東西放好,蹲下來和松花蛋玩了會兒嚴庭才從臥室那邊出來。