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秦和宜很向往第三個(gè),不受污染、品質(zhì)一流的好蜂蜜實(shí)在是一蜜難求,而蜂蜜可以運(yùn)用到許多菜品、甜點(diǎn)當(dāng)中,就算是每天早晨泡上一杯蜂蜜水也是極好的。但秦和宜并不強(qiáng)求,其他四位的實(shí)力不容小覷,他能夠取勝是好、不能夠也不強(qiáng)求,有了那家蜂場的地址,可以自行開車進(jìn)入山中尋蜜,雖然自己擁有了會(huì)更加方便。
“咚”的一聲,鐘聲敲響,比賽正式開始,秦和宜收回看似落在放置在看臺(tái)上的獎(jiǎng)品上、實(shí)則是站在看臺(tái)一側(cè)一身黑的男子身上的視線。
“那個(gè)人身上的靈力波動(dòng)很強(qiáng),應(yīng)當(dāng)有筑基中后期的修為。”血脈的得天獨(dú)厚,秦和宜已經(jīng)到了筑基后期大圓滿,只差契機(jī)便可以結(jié)丹。可是現(xiàn)如今的修士不同,他接觸的不多、也沒有跟江聲深入地了解過目下修真界的情況,但按照九歌鼎說的,現(xiàn)在的修真界也就是個(gè)套著尋長生幌子的一群招搖撞騙的江湖郎中而已,由于修真秘籍的殘缺、靈氣的匱乏,不說筑基、就是最基本的引起入體都難,基本上就在練氣期混了,九歌鼎以前遇到的一位使刀的高手也不過是練氣期的修士。
可是今天,那位姜寧彥身上有筑基期修士才有的靈力波動(dòng),看臺(tái)上的男子波動(dòng)更甚。
九歌鼎更加摸不清頭腦了,很多事情已經(jīng)超出了他的認(rèn)知范圍,“難道現(xiàn)在的修真界發(fā)現(xiàn)了什么修煉的秘籍?我遇到你之前,明明都不是這樣的,筑基期的修士根本就沒有啊,難道是我看走眼了?!”
“也許是你走的地方不夠多。”
“這倒也是,網(wǎng)游發(fā)達(dá)之后,我的業(yè)余時(shí)間都用來刷游戲上了,是和外面接觸的少了一些,不知道那么多修真界的事情也是情有可原。”
“……你也有臉說。”
“還是專心致志,做好你手上的魚丸吧,哼。”
秦和宜做的魚丸,海膽包心墨魚魚丸。
賽臺(tái)兩側(cè)堆滿了各種食材,無論葷素主辦方提供的都是最優(yōu)質(zhì)、最新鮮的。比賽一共分為兩題,一題為自選菜、一題為規(guī)定菜,現(xiàn)在比的就是第一次自選菜的制作。
昨天晚上,秦和宜和何大勇已經(jīng)商量好了做秦和宜最拿手的海鮮,感謝H城一品海鮮樓現(xiàn)在是冥界酆都一品海鮮樓的老板趙明南,他送給秦和宜的那些海鮮菜譜和他個(gè)人制作海鮮的心得體會(huì),給了秦和宜很大的啟發(fā)和幫助,不僅僅是怎么制作和處理海鮮,就是在其他食材上的運(yùn)用也有很大的幫助,但最大的好處還是讓秦和宜一看到海鮮,腦海中就自動(dòng)翻出相關(guān)的處理方式、制作手法和與之有關(guān)的菜式。
有了這個(gè)前提,秦和宜在眾多食材中,對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘。
看到了新鮮的墨魚和海膽,秦和宜就想到了海膽包心墨魚丸。看起來簡單,做起來復(fù)雜,味道卻絕對(duì)鮮美的海膽包心墨魚丸,無論是簡單是做湯、炒菜,還是普通的下火鍋,都是上佳的選擇。
墨魚去掉表面的筋膜、墨汁囊等等,清理干凈之后剁碎成蓉,與七分肥三分瘦的肉蓉混合,加入蔥姜水、鹽等初步提鮮調(diào)味,打入一個(gè)雞蛋清開始用手朝著一個(gè)方向攪打起勁、摔打成膠質(zhì),為了讓魚丸的口感脆彈,秦和宜抓了一點(diǎn)兒生粉繼續(xù)攪打,直到用手?jǐn)D壓能夠成型出表面光滑亮澤的魚丸方可。
攪打好的魚丸蓋上一塊微微濕潤的紗布放在一邊待用,秦和宜開始處理海膽,打開海膽取出海膽肉,其間過程略惡心不做介紹,秦和宜將流水洗凈的海膽肉放到一個(gè)玻璃碗中,碗中倒入冷水,撒上一些細(xì)鹽、滴上一些檸檬汁,浸泡十分鐘之后便可以拿出來取用。
左邊大廚做的是五花肉夾芋頭,五花肉烹煮時(shí)的香味已經(jīng)散發(fā)了出來,這是一道既費(fèi)工夫又花時(shí)間的功夫菜,選在比賽中做并不明智,那位大廚怕是一心沖著奪冠,卻忽視了最重要的時(shí)間問題,操作的過程中顯得有些手慌腳亂的。
他做的五花肉是先煮后炸再放上料包燉煮,不能夠怪秦和宜看到了人家小心藏在紗布里面的秘密,二人并排在最前面,空間就那么大,秦和宜的視力和記憶力又是絕佳,掃一眼就將人家小心翼翼幫著的秘密看了個(gè)清楚。
料包里面有八角、桂皮、香葉等等一些香料,還有紅茶,稍微一想秦和宜就明白了放紅茶的原因,茶可以溶解油脂,讓五花肉清爽而不油膩,做出來的五花肉肥而不膩,輕輕一抿便入口即化,前提是把成品做出來。
秦和宜等待海膽浸泡的功夫,對(duì)方煮了頭遍的五花肉才開始下油鍋。那位大廚為了炸起來方便,端起了油鍋打算換個(gè)灶口,手上一滑,手上那鍋油就朝著觀眾席潑了過去。
作者有話要說: ~\(≧▽≦)/~啦啦啦,即將滿百了
☆、第一百章:試探
會(huì)展廳布置一新,撤下了之前大量的比賽用的灶臺(tái),去掉了那些為了抽走油煙而裝的抽油煙管道,就連空氣中也沒有了昨日比賽一天后留下的煙火氣息,清新的花香在鼻尖徘徊,仰頭是碎星頂散碎的星斑。
觀眾席為白色的歐式座椅,上面放著藍(lán)色繡百合花的坐墊,呈扇形圍著賽臺(tái)放置。展廳靠墻的地方放著成排的餐點(diǎn)和酒水,細(xì)致漂亮的馬卡龍堆放在考究的白瓷盤上,旁邊是泡芙塔,再旁邊一個(gè)個(gè)漂亮的紙杯蛋糕上擠著別致的奶油花,斜(插)著一根巧克力棒讓人垂涎。甜點(diǎn)旁的長桌上擺放著各式的酒水,玫紅的櫻桃酒最是引人注目。
展廳內(nèi)不像是廚師們比拼的煙火場,更像是浪漫的婚禮現(xiàn)場。
主辦方對(duì)五名選□□的勝利者給予了優(yōu)待,他們的親友可以坐到絕佳的觀賽位置,就靠著賽臺(tái),觀眾席距離賽臺(tái)兩米遠(yuǎn),能夠近距離觀看廚師們?cè)谫悎錾系谋憩F(xiàn)情況。童修就坐在秦和宜的對(duì)面,他的左右手坐著江會(huì)長和何師父,兩位正越過童修說話。
童修要給他們兩個(gè)讓位置,讓何師父和江會(huì)長坐到一塊兒去,何師父擺擺手,表示這么說話也不麻煩,江會(huì)長也說不用,童修只能夠往前坐了坐,讓他們兩個(gè)更好說話。
童修手上舉著手機(jī)對(duì)準(zhǔn)一身黑色廚師服的秦和宜,注意到秦和宜看向了自己,童修揮著手,做著加油的口型。秦和宜甚少穿廚師服這樣的制服類服裝,他肩寬腿長,是很好的衣架子,平時(shí)穿襯衫、休閑褲就非常有味道,今日一身黑色的廚師服配上同色的圍裙,多了職業(yè)化的嚴(yán)肅感,在五位廚師中是最養(yǎng)眼的存在。
不得不說,長得好就是有優(yōu)勢。就算是很多代表團(tuán)已經(jīng)提前離開,邀請(qǐng)來的參觀者也不是從第一天堅(jiān)持到最后一天的,但現(xiàn)場少說也有近千名的觀眾,可以說,這近千人中有超過半數(shù)是看著秦和宜的,欣賞美色也好、等著看他笑話也罷,有那么多視線集中在一人身上本身就是實(shí)力。
比賽有序進(jìn)行,意外卻也從天而降。
一鍋熱油潑來的毫無征兆,展廳內(nèi)爆發(fā)出驚恐的叫聲,被潑了一身熱油的是秦和宜的心頭肉童修,滾燙的熱油澆在身上,皮膚上瞬間起了巨大的水泡,烹煮食物的香味中詭異的出現(xiàn)了一股炸肉的焦味,伴隨著童修痛苦的喊叫聲。