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材料都有,正好可以做出來試一試。
在她把黑糖放在小鍋里煮化的時間,吳先昭氣喘吁吁地抱著一罐奶粉過來了,遞給韓千晴道:“喏,這就是奶粉了,丫丫,你要奶粉做什么?要做牛奶?”他覺得不行,他自己本人就不喜歡喝牛奶,總覺得有一股味道。
“當然不是了,我要做珍珠奶茶!”韓千晴一邊拿著勺子攪拌黑糖水,一邊示意他把奶粉放在一邊。
“珍珠奶茶是什么?牛奶和茶葉一起煮?能好喝嗎?”吳先昭實在想象不出來牛奶和茶葉混合是什么味道,于是發出三連問。
“你先看我做,要是不好喝你找我。”韓千晴信心十足,當初她自己親自做了幾回,味道還不錯。
吳先昭喋喋不休的嘴巴才閉上,摸了摸鼻子,他一激動起來就這樣,還好丫丫沒嫌他煩。
韓千晴把煮開的黑糖水倒入滿是木薯粉的大碗里,用筷子把糖水與木薯粉混合,然后用手揉成表面光滑的面團,接著揪成小粒,用手掌搓圓。
這搓珍珠的活簡單,就讓吳先昭干了。
她則是打開奶粉罐,聞了聞,濃濃的奶香,一聞就知道這是上好的奶粉,不過想到財大氣粗的吳二哥,就不奇怪了。他這么有錢,孝敬父母的奶肯定是最好的。
想到前世那些奶粉安全事故,她都心有余悸,毒奶粉害了多少孩子和多少家庭。但是在利益的驅使之下,還是屢禁不止,時不時就被爆出問題,害得國人一窩蜂跑去買外國奶,催生了大量的代購。
然后奶制品企業又出來指責國人崇洋媚外,不支持民族企業,他們也不想想,要是他們能堅守底線,不賺黑心錢,生產好產品,何愁沒有生意。
當然也有老老實實的良心企業,不能一棍子打死一船人。
其實做奶茶最好用的是純牛奶,只不過現在她沒有那玩意兒,只好用奶粉代替。
韓千晴燒開水,把奶粉倒入鍋里,用筷子迅速攪拌均勻,然后把準備好的茶包放進去一起煮。待到牛奶染上了淡淡的褐色,茶香也散發了出來,關火。可不能煮過頭了,不然味道會苦。
這時吳先昭也把一團木薯團子都搓成小圓粒兒了,她又在珍珠上面撒了一點兒木薯粉,防止它們又沾到一塊兒。
最后把珍珠煮開,放到奶茶里,就算大功告成了。
韓千晴特意找出了一個玻璃杯,給吳先昭盛了一杯,笑瞇瞇地說:“吳哥,你來嘗嘗味道怎么樣?”想了想,又說:“如果能冰鎮一會兒的話,味道會更好。”
早在韓千晴煮奶茶的時候,吳先昭就聞到了這個奇妙的香味,沒有他想象中的奇怪,倒是淡淡的茶香縈繞,怪好聞的。
習慣性地吹了吹,吳先昭試探地喝了一小口,眼睛一亮,奶香混著茶香,口感醇厚,回味綿長,而且牛奶中那股淡淡的腥味沒了,他喝起來毫無負擔。
喝了好幾口奶茶后,他這才想起還有珍珠沒吃到,珍珠已經沉浸在杯底,韓千晴給他遞了個小勺子,這時也沒有吸管,只有用勺子舀著吃了。
一瞬間,吳先昭就被珍珠俘獲了,拍了拍韓千晴,眼睛錚亮!
這下好了,珍珠黨繼韓千晴之后,又添了一位成員。
第41章
韓千晴也嘗了一口,味道有些淡, 她做的時候考慮到奶粉和珍珠都是甜的, 所以也沒有放點白糖增加甜味,不過對于不喜歡甜品的男生來說,甜度剛剛好。
珍珠倒是比她之前做的還要好, 加上材料泉水的關系, 這份奶茶的味道更是提高了一個檔次, 也怪不得吳哥這么激動了。
倒了幾杯后, 她把剩下的放到冰箱冰著,防止變味,也為了能喝到冰冰的口感。
韓千晴把幾個裝滿奶茶的杯子放到托盤上,打算讓老師們都嘗嘗。
周末的時候,韓家總是最熱鬧的,老師們會來指點姐妹倆的功課,以免她們偷懶,倒不是不相信她們的努力, 而是小孩子意志力薄弱, 專注力不夠,她們所學的東西是需要長期不間斷進行練習才會進步的, 一旦偷懶就會前功盡棄。
而且,他們也慢慢發現了韓家的不同,好像比其他地方更舒適一點兒,但具體的感覺他們也說不上來,時間久了之后慢慢把這感覺歸于心理作用。
還有只要一放假, 堂哥們也是常駐韓家,叔叔家里娛樂設施多,光是電腦就夠他們玩上半天。
許久不見蹤影的大堂哥此時正彬彬有禮和幾位老師聊天,他已經高考完了,自我感覺還蠻不錯。這段時間正在等高考成績,隨著放榜時間越來越近,他也緊張了起來,所以就來這兒放松一下。
吳先昭端著幾杯奶茶出來的時候,大家正專注于自己的事情,等他一放下托盤,幾個小子瞬間圍了過來,剛才他們可聞到廚房傳來的味道,只是妹妹/姐姐不喜歡廚房亂糟糟的,他們也就沒敢進去瞧瞧,反正有好吃的總是少不了的。
“昭昭,這是?”吳學斯推了推眼鏡,好奇道。
“丫丫剛做的奶茶,你們都嘗嘗。”吳先昭給自家母親拿了一杯,一邊招呼大家,他也需要反饋,一個人說好那不算好,大家說好才是真的好。
無一例外,大家都贊不決口,年紀最小的韓千原雙胞胎喝了一杯之后,吵著還要,還是韓千晴拿出當姐姐的威嚴之后才鎮壓了下來,這東西小孩子也不宜多喝。
見韓千晴如此堅決,堂哥們也歇了還要喝的心思,還別說,這味道真是好,讓人回味無窮。
張美玲很喜歡這個奶茶,驚喜地對韓千晴說:“丫丫,你手藝真棒!”她也是不得不佩服這個小丫頭,小小年紀就有一手好廚藝不說,甜品也做的不賴。
“確實不錯,只是這黑乎乎的東西咬著費勁兒。”趙清牙口不太好,只能囫圇把東西吞下,他實在是嚼不動。
韓千晴看老師使勁咬珍珠的樣子有點搞笑,忍住笑意解釋道:“這個叫珍珠,放到奶茶中就叫珍珠奶茶,是由木薯粉和黑糖做成的,老年人不許多喝!”她把老師已經喝了好幾口的杯子拿過來,奶茶是高糖高熱量的飲料,攝入過多會引起血糖代謝異常,對老人身體不好。
“嘿,你這小家伙,我這剛嘗著味。。。”在韓千晴的注視下,聲音越來越低,好吧,他知道徒弟是為自己好,不應該貪嘴。
吳學斯見狀與老伴對視一眼,眼里滿是欣慰,趙老頭的后半生是不用愁了。
吳先昭看見大家的反映都很好,心下松了一口氣,奶茶畢竟需要一點兒技術含量的,短時間內他是不用再擔心山寨的問題了。
接下來就是談合作了,吳先昭特意找了個僻靜的地方。
最后協商下來,韓千晴只出配方和創新產品,不參與管理,占四成,其他吳先昭全負責,占六成。
談妥后,韓千晴刷刷寫下了幾個奶茶方子,奶茶的發展初期,這幾個方子已經夠用。接下來她就等著收錢了。
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