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第40章

“今年這桃子怕是個豐收年。”宋志遠去了一趟果園, 回來后卻面帶憂色, “那個從南方弄來的黃桃太能長了, 一嘟嚕一嘟嚕的，把樹杈都壓彎了。”

“能長不好嗎？”宋丁香投了布巾給宋志遠擦臉。

宋志遠搖搖頭道：“那黃桃賣的不如咱這里的蜜桃好，去年就剩下不少都曬了果干了，今年怕是又要爛一批。”

果子其實并不是很好賣, 尤其是新鮮果子特別不容易放。如果是梨子柿子還好說，天一冷都凍上，還能賣一冬的果子。柿子若是太多就做成柿餅，這柿餅上的白霜能止咳，誰咳嗽了就吃一塊，效果也是不錯。

其他的什么蘋果啊山楂啊都能曬成干，冬天也能賣的出去。石榴就更別說了, 這是最能放的一種果子，只要不悶著不凍著, 能放著吃一冬呢。

就是桃子，曬干總覺得太浪費了, 但是又放不住，最長時間也就賣上一個月。等大批的果子進入成熟期基本上只能曬干，冬天想吃個新鮮桃子那可就太難了。

不過自從宋丁香開始做辣白菜，蘋果和梨子也不愁了, 買不到就都擦碎了做辣白菜。這辣白菜可是真的好賣，每天都有小販過來一桶一桶的收購，挑出去轉上一圈就差不多都能賣掉了。哪怕辣白菜的價格比酸菜貴一點兒, 可是仍舊很受歡迎。

如今最讓人犯愁的就是桃子。一進入七月份，桃子就開始陸陸續續的成熟，八月份進入旺季，等到了九月份天氣冷了，桃子放不住就都開始壞了。

去年宋丁香沒有關注家里果子這些事，再加上去年的黃桃產出還沒有那么多，宋志遠到也不放在心上。可是今年黃桃進入盛產，就不得不發愁了。

北方人對黃桃這種水果感覺一般，因為它的纖維比北方特有的脆桃蜜桃都粗，甜度也不大夠，一般吃個新鮮就都罷了。不過去年倒是曬了不少黃桃干，搭配著賣或者當禮物送人也沒有剩下太多。

不過宋丁香早就有了想法，只是這個想法前期太費銀子她就一直沒說，但是如今見宋志遠發愁，忍不住就說了出來。

“爹，我倒是有個法子。”

方氏在旁邊織手套，聽見她這么說，趕緊問道：“有啥法子趕緊說啊，平日里就屬你最機靈呢，趕緊給你爹出出主意。”

宋丁香笑道：“這黃桃平日里吃著確實不如咱們這里特產的脆桃和蜜桃，但是因為它不容易煮壞卻是能做罐頭的。只不過存放罐頭的罐子必須是瓷罐，而且也要很多糖來熬制。但是密封好的罐頭是能放到冬天再買，口感跟新鮮桃子一樣。”

方氏問道：“你咋知道這罐頭就放不壞了？”

宋丁香道：“之前我去鎮上給虎頭幫忙，聽從南邊來的客商說的。他們那邊不是盛產黃桃嗎？平日里吃不掉就都用這個法子儲存起來，能放很長時間呢。”

宋志遠從缸里舀了一瓢水灌下去，抹抹嘴道：“既然可行，那我就去訂罐子，好歹試試。”

方氏道：“那可是瓷罐，得不少錢呢吧？”

平時家里都用陶罐陶碗之類，這東西便宜。瓷碗價格貴，雖然家里也有幾套，不過基本上都是逢年過節辦喜事才會拿出來用的。

宋志遠想的倒是比方氏長遠，他道：“若是真的能放到冬天，吃起來跟新鮮果子差不多，那絕對能賣個不錯的價錢，備不住這瓷罐的價格就都賺回來了。丁香，他們沒說用什么瓷罐？”

宋丁香比劃了兩下，道：“我當時好奇就問了兩句，他們說若是送人，就弄那種比較精致的小罐子，半尺來高就成。若是大量儲存就用大口的大肚子罐，到時候密封得做好。而且放罐頭之前還得把罐子里面用白酒擦一下，上鍋里煮，趁熱把熬煮好的果子連湯一起放進去，密封好放在陰涼處就可以了。”

“就是瓷罐和糖是吧？成，反正家里這兩年托你的福賺了不少銀子，咱就試試。”宋志遠看向方氏，“孩兒他娘拿銀子，我趕緊去訂罐子。”

“她說啥你都聽，要是真的整不出來那咋辦？”方氏放下手里的手套，碎碎念著去找銀子，“罐子回頭還能賣了，那個糖可就糟蹋了。”

“總得試試才知道成不成，若是成了咱家就不怕那老些果子浪費了。”宋志遠實在是心疼每年放爛掉的果子，如果果子都能換成錢，那前期買點兒瓷罐又算啥呢。

方氏雖然滿臉心疼，但是還是拿了這兩年存下來的銀子遞過去，“我怎么也得留點家用，這些個都給你……真是的，家里就存不住銀子，稍微存點兒就想著法兒的折騰進去。”

宋丁香笑道：“娘，這些年我折騰進去的銀子，哪個沒賺更多銀子回來？”

方氏白了她一眼，道：“要不是這樣，看我能給你一個銅板不！”

宋志遠拿著銀子就急匆匆往外走，他得趕緊去隔壁村那個瓷窯定罐子去。宋丁香追了出來，拽著他的胳膊道：“爹，你多定點兒罐子，咱家果樹這么多，那么多果子都曬成干有些浪費了，如果能釀成果酒就好了。”

果酒這個東西并不是特別稀罕的東西，南方釀造果酒的歷史已經很長了。只是都是小作坊釀的，北方很少能見到。

宋志遠也知道果子能釀酒，只是怎么釀，需要什么器具，他卻不清楚了。

“咋，你還會釀酒？”

宋丁香低聲道：“剛才我看娘心疼得很就沒說，那商人說了，果子釀酒就是發酵出來的，很容易。但是釀不好會發酸。不過發酸的果醋也很好喝，吃撐了脹肚子就喝兩口，說是能消化。我想著既然他這么說那應該就是可以做的，再說了我見書里還說什么用菊花釀酒，用荷花釀酒，既然花都能做，那咱家的果子為啥不能做呢？”

宋志遠想了想道：“那咱今年就少做點兒，我去買幾個大的用來釀酒的缸……就放新蓋的房子那邊，爹跟你偷摸弄。”

挖藕塘的土都沒浪費，找了人摔了土磚，給養豬的那倆大院子都增加了新房。為了這個新房還花不少錢買了不少青磚鋪地面和墻根，蓋出來到也十分寬敞。只是新房暫時沒人住，里面放的都是亂七八糟的東西。

“爹你最好了！”宋丁香嘿嘿笑了兩聲，目送宋志遠走了才回屋。

方氏見了她沒好氣道：“又跟你爹商量啥小話兒呢？還背著我？咋，怕我聽了不高興啊？”

“娘，”宋丁香笑嘻嘻的湊了過去，道：“咋就怕你不高興了呢，我是跟爹補充一下那個罐子什么樣的才最合適。對了娘，你今天咋不去賣茶水了呢？”

方氏道：“不去了，以后就你大伯娘帶招娣去賣茶水。他們一家子不容易，招娣如今又有了身子，也挺不容易的，不過就是一點子銅板，讓給你大伯娘也挺好的。”

方氏就是這樣的一個人，刀子嘴豆腐心。

她一邊心疼銀子一邊嫌棄還一邊能盡可能的給宋丁香提供方便。跟張氏也是，雖然都分了家，但是只要不是危及家里的事，一點子銅板的利潤她也不太樂意去和妯娌爭搶。再說張氏也知道感恩，平日里爭搶著干活，很是能賣力氣，方氏就更不會計較了。

“娘真好。”宋丁香是真的從心里喜歡這一大家子人。

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