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“上午的老師是講煮茶，下午是講做菜，老師會(huì)把筆記提前做好送給各位姑娘們?！眳瞧抛有χf(shuō)，看葉蕎一臉茫然，與其讓她們明天上課時(shí)抓瞎，便索性說(shuō)了起來(lái)。

所謂老師教煮茶和做菜，絕對(duì)不是指讓姑娘們親自動(dòng)手，千金小姐是享受的，不是干活的。不管是姑娘自家宴客還是到別人家里做客時(shí)，一杯茶端上來(lái)，馬上能看出茶碗的來(lái)歷，喝一口就要嘗出來(lái)是什么水，什么茶葉，中間經(jīng)過(guò)了多少道工序。

茶具配不配茶，什么茶該配什么點(diǎn)心。丫頭煮茶的手法對(duì)不對(duì)，哪里錯(cuò)了，要如何更正，小姐不用去做，但必須得曉得并且能指正丫頭的錯(cuò)誤。

做菜也是一樣，太太也好，小姐也好，連廚房門(mén)朝哪開(kāi)都不用知道。但四季菜蔬必須張口就來(lái)，作為管事太太、奶奶，出門(mén)赴宴，一道菜上來(lái)了，也許叫不上名字，但吃一口之后必須曉得是什么材料做的，大概用了什么佐料，是煮的還是蒸的。

在家當(dāng)姑娘的時(shí)候還不是特別講究，但出閣之后都要有一個(gè)基本技能，要說(shuō)的一桌好菜。當(dāng)家太太奶奶要決定菜單，安排客人坐次的時(shí)候還要十分講究，有些人不喜歡什么的就要避開(kāi)，避開(kāi)之后菜色如何搭配，添什么，減什么。

再就是有客人問(wèn)起來(lái)了，你家這個(gè)菜是怎么做的啊，當(dāng)家奶奶馬上就要說(shuō)出來(lái)，什么材料，什么樣的工序。至少這個(gè)菜多少錢(qián)，不好意思，不曉得。幾代公府出來(lái)的千金小姐，不管是什么東西，只看喜歡不喜歡，銀子那是什么，不認(rèn)得。

“這些都是基本功，也不是一天半會(huì)能學(xué)會(huì)的，時(shí)候長(zhǎng)了自然就曉得?！彼纹抛有χf(shuō)。

千金小姐，千尊玉貴，那不是丫頭婆子人多捧出來(lái)的，而是一堆堆老師教養(yǎng)出來(lái)，談詩(shī)說(shuō)詞能接上話(huà)，廚房茶藝搭的上來(lái)。御下時(shí)，下人的過(guò)錯(cuò)能馬上指出，出外做客時(shí)，不管走到哪里，不管主人家拿出什么東西來(lái)，都得認(rèn)得說(shuō)出個(gè)一二三。有了這樣的底氣，行事才能不露怯，有了底氣才有氣場(chǎng)，有了氣場(chǎng)那才能說(shuō)排場(chǎng)。

葉蕎自是不必說(shuō)，就連葉茜也有點(diǎn)聽(tīng)傻了，千金小姐的必備功課……全部學(xué)會(huì)都學(xué)到什么時(shí)候去啊。果然是只看到賊吃肉，沒(méi)有看到賊挨打，只看到千金小姐過(guò)富足的日子，金婢銀奴使喚著人，沒(méi)想到使喚下人也是這么不容易的事。

“時(shí)候不早了，姑娘早些歇著吧。”宋婆子看葉蕎和葉茜還在發(fā)怔中，可能是自己說(shuō)的太多，把她們嚇倒了，便笑著道：“其實(shí)這些只是姑娘閑了學(xué)著玩的，又不是書(shū)生考狀元，當(dāng)不得真。”

說(shuō)完這些就讓吩咐丫頭們侍候葉茜和葉蕎梳洗，又留下杜鵑上夜，眾人散了去。直到帳幔放下來(lái)，吹了燈，葉蕎這才小聲對(duì)葉茜道：“我們真的能全部學(xué)會(huì)嗎？”

葉茜小聲道：“我們又不是正經(jīng)小姐，不過(guò)是老太太憐愛(ài)留下來(lái)住兩年，將來(lái)尋親事也尋不到高門(mén)大戶(hù)。不過(guò)是見(jiàn)見(jiàn)世面，學(xué)學(xué)規(guī)矩，能學(xué)多少是多少，誰(shuí)還來(lái)效考我們?！?

上輩子葉蕎雖然說(shuō)是嫁的不錯(cuò)，但也只是相當(dāng)葉家來(lái)說(shuō)，跟國(guó)公府比起來(lái)是天差地別。像吳婆子說(shuō)的那些，在國(guó)公府里也許能用著，出了國(guó)公府就真沒(méi)啥用了，就她們姐妹的生活檔次真沒(méi)那么高。

葉蕎聽(tīng)得有幾分放心，她們本來(lái)就是陪客，老師重點(diǎn)教的是國(guó)公府的正牌小姐們，能學(xué)多少是多少，就當(dāng)是見(jiàn)世面了。道：“也是，我看大姑娘和二姑娘也不是什么三頭六臂，她們能學(xué)會(huì)的，我們多下點(diǎn)功夫也一樣能學(xué)會(huì)。”

“嗯，明天好好學(xué)。”葉茜笑著說(shuō)，葉蕎這股不愿服輸?shù)膭乓餐?，真要論智商，葉芙和葉薇未必拼的過(guò)葉蕎。

☆、冬衣

每人十二件新衣，二十兩碎銀子，葉宗山送進(jìn)來(lái)的，畫(huà)眉讓小丫頭拿包袱進(jìn)來(lái)時(shí)，葉茜和葉蕎連聲感激。一般丫頭幫著主子送東西跑腿，主子都會(huì)有打賞，但像畫(huà)眉這種，只怕太太級(jí)的都要不好打賞她，老太太的心腹，拿塊碎銀子當(dāng)打賞那是看不起她。

“勞煩姐姐了，姐姐請(qǐng)喝茶?！比~蕎讓著，葉茜捧茶上來(lái)。

“勞動(dòng)姑娘，生受了。”畫(huà)眉笑著接過(guò)茶碗，又問(wèn)道：“姑娘們可習(xí)慣了，差了什么少了什么，只管與我說(shuō)，我回與老太太?！?

“不差什么，樣樣都好。”葉蕎笑著說(shuō)，本來(lái)就是寄居，哪來(lái)這么多事。

畫(huà)眉想了想笑著道：“姑娘們要是差了什么，管事那里一時(shí)間沒(méi)買(mǎi)到，可以拿銀子給吳媽媽?zhuān)詴?huì)派人在外頭采買(mǎi)?！眲e說(shuō)像她們這樣寄居的，就是章雨柔都讓奶媽在外頭買(mǎi)過(guò)東西，人多事多，再是千金小姐也有受委屈的時(shí)候。

“多謝姐姐提點(diǎn)?！比~蕎笑著說(shuō)。

畫(huà)眉喝了半杯茶，估摸著葉老太太午睡要醒了，也不敢久坐，起身回了正房。

杜鵑和喜鵲上來(lái)收拾包袱，葉茜則把裝銀子的兩個(gè)荷包都拿出來(lái)，打開(kāi)妝臺(tái)下頭的小抽屜，把兩袋碎銀子全部掉進(jìn)去，又笑著對(duì)杜鵑和喜鵲道：“打賞的時(shí)候記得來(lái)這里拿銀子。”

按老師說(shuō)的千金小姐是絕對(duì)不能提錢(qián)，這是掉價(jià)失身份的事。姑娘和爺們的錢(qián)全部都是房里的奶媽管著，姑娘只要說(shuō)自己想要什么就好。當(dāng)然這也是理想化的生活，小姐可以千尊玉貴，出了閣當(dāng)了奶奶卻要算賬理家。

她們兩個(gè)寄居的更擺不了這個(gè)譜，而且聽(tīng)畫(huà)眉那個(gè)口氣，要自己花錢(qián)買(mǎi)的東西還多著呢。就是以后月錢(qián)由宋婆子拿著，葉宗山送來(lái)的碎銀子，卻不能交上去。吳婆子再好，總要自己手里有點(diǎn)錢(qián)，公開(kāi)放在這里，也就把什么話(huà)都省了。

下午是廚藝課，雖然老師有做筆記送給眾人，葉蕎仍然拿了紙筆過(guò)去。思學(xué)館的面積不小，三間正房，左右各三間廂房，總共九間十分寬敞。也因?yàn)榉可釋挸?，教學(xué)區(qū)也不同，針織女紅在正房，茶藝廚藝在東廂，琴棋書(shū)畫(huà)在西廂。

各屋皆擺了教學(xué)道具，本來(lái)是三張椅子，現(xiàn)在又添了兩張，章雨柔已經(jīng)畢業(yè)，轉(zhuǎn)向?qū)W習(xí)管家理事方向。五個(gè)學(xué)生，屋子卻不顯得多寬敞，實(shí)在是學(xué)這些，不只是聽(tīng)聽(tīng)看看，還要自己實(shí)踐，不是動(dòng)手做，是動(dòng)嘴嘗。

“喲，蕎姑娘準(zhǔn)備的真齊全，連紙筆都帶上了，也是，這樣的機(jī)會(huì)不多，是得好好把握住?！比~芙嘲諷的說(shuō)著，丫頭的女兒也過(guò)來(lái)跟她平起平坐，看到就煩。

葉蕎只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)到，葉蕎雖然心中不悅，臉上卻是沒(méi)表現(xiàn)出來(lái)。昨天頭一天上課，葉芙就是這副德性，就這樣還是嫡長(zhǎng)女呢，學(xué)再東西都沒(méi)用，葉景祀說(shuō)得對(duì)，葉芙真是上不得臺(tái)面。

楊婉真不敢公然反駁葉芙，卻是拉著葉芙在當(dāng)中第一個(gè)位子坐下來(lái)，笑著道：“先生就來(lái)了，妹妹快坐吧?！?

葉芙這才坐下來(lái)，楊婉真在她右手邊的位子上坐下來(lái)，趁著葉芙向前看時(shí)，楊婉真回頭朝葉茜和葉蕎笑笑，滿(mǎn)是道歉的意思，馬上又轉(zhuǎn)過(guò)頭去。

葉茜心中感嘆，葉蕎也覺(jué)得楊婉真太不容易，雖然同樣是寄人籬下，她們還是幸福些，至少不用討好這樣的極品的大小姐。

廚藝課講得很籠統(tǒng)，這跟茶藝課還不同，茶藝課老師好歹還動(dòng)手煮茶，讓姑娘們看手法，相對(duì)來(lái)說(shuō)很直觀(guān)。廚藝課就不行了，千金小姐是遠(yuǎn)離廚房的，而且炒菜動(dòng)靜大，煙火氣重，也怕薰到姑娘，只能把成品拿出來(lái)，然后細(xì)細(xì)講解，主要講國(guó)公府里的菜色。

葉茜和葉蕎聽(tīng)得認(rèn)真，聽(tīng)完卻多少有點(diǎn)傻，讓平頭百姓說(shuō)，國(guó)公府里肯定是天天鮑魚(yú)熊掌，那種東西當(dāng)然也吃，但那并不是最花錢(qián)的。越是看著平凡無(wú)奇的菜蔬越是花錢(qián)，應(yīng)該說(shuō)是折騰，一道茄子，十來(lái)只雞來(lái)配，工序十幾道，配料人工要多少錢(qián)了。

還有大楚朝已經(jīng)有反季洞子貨蔬菜，這也決定了酒席的檔次，不說(shuō)樣樣有，但席面上至少得有一樣。據(jù)葉茜所知冬天的一條嫩黃瓜的市價(jià)是八兩銀子，其他反季菜蔬也差不多類(lèi)似，只是成本價(jià)算下來(lái)也是嚇人的價(jià)碼。

“虧得只是擺酒席撐場(chǎng)面?！鄙贤暾n回屋之后，葉蕎忍不住感慨，以前讀詩(shī)時(shí)，看到說(shuō)朱門(mén)酒肉臭，其實(shí)這話(huà)也不對(duì)，高門(mén)大族里不是魚(yú)肉吃得多，而是折騰的太多，錢(qián)全花在折騰上了。

葉茜心中也是十分無(wú)語(yǔ)，本以為國(guó)公府平常飯菜已經(jīng)無(wú)比精致了，沒(méi)想到竟然是只是家常菜，那就怪不得許多大戶(hù)沒(méi)落起來(lái)非?？?，實(shí)在是想起撐起門(mén)面太難了。便道：“記住菜譜就好了，以后指點(diǎn)丫頭廚娘們做。”

葉蕎聽(tīng)得也不禁笑起來(lái)，她們也嫁不到高門(mén)大戶(hù)去，何必白操這個(gè)心，倒不如記下菜單，以后閑了指點(diǎn)指點(diǎn)廚房，偶爾折騰一回吃吃。

十月中旬，東宮的喪事來(lái)了，太子亡故。萬(wàn)啟皇帝綴朝三天，官民素服七天，不管是大臣還是命婦都沒(méi)有閑著的，大臣要哭喪，命婦們也要入朝隨祭。葉老太太還好，只要跟著入朝隨祭就好，忙的是葉二太太，即要跟著葉老太太入朝，又要料理國(guó)公府家務(wù)。

太子亡故是國(guó)喪，三個(gè)月內(nèi)不得嫁娶，一年之內(nèi)不得擺酒宴席，按萬(wàn)啟皇帝的脾氣，臣子們別說(shuō)喝花酒逛青樓了，這一年里頭大臣們最好連自己老婆都不要睡，嚴(yán)格要求肯定沒(méi)錯(cuò)。

國(guó)公府里的家中的戲子伶子馬上打發(fā)走，葉二太太更是把四大管家叫到跟前，連家中下人都特別交待，孝期之內(nèi)一定規(guī)規(guī)矩矩，若是惹出事來(lái)，那就不是趕走就能完事，不要怪主人不念舊情，是皇上看著呢。

外頭的忙亂與姑娘們關(guān)系不大，只要素服七天時(shí)不穿紅著綠就行，平常的生活仍然是早晚請(qǐng)安，上午、下午聽(tīng)課。但府內(nèi)事多，氣氛壓抑，尤其是葉老太太院里還有葉老太爺在，下人們說(shuō)話(huà)都不敢大聲，葉茜和葉蕎下學(xué)之后也不敢四處走動(dòng)，只怕礙了誰(shuí)的眼，便在自己屋里做針線(xiàn)，葉茜想的主意，眼看著天冷了，找畫(huà)眉找了樣子，給葉老太太做頂暖帽表表孝心。

至于跟姐妹們相處，章雨柔一直幫著葉二太太料理家務(wù)，此時(shí)更忙亂些。再有葉芙和葉薇，明擺著看不起，她們也不上前去湊趣，再有楊婉真，日日伴在葉芙身邊，更說(shuō)不上話(huà)，還不如屋里做針線(xiàn)。

“這是茜姑娘和蕎姑娘的冬衣，家里事多，只趕出這么多來(lái)，還請(qǐng)兩位姑娘勿見(jiàn)怪?！绷指＜业馁r著笑臉說(shuō)著。

葉茜看看身后的大箱子，雖然說(shuō)冬衣占地方，但這么一大箱子就是兩個(gè)人分也足夠了。曉得林福家的是國(guó)公府四大管家之一林福的媳婦，管家娘子中的頭號(hào)人物，葉二太太派了她來(lái)送東西，那是對(duì)她們姐妹足夠的看中。