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***和曹虹暗暗點頭，這個火鍋城的大廚還真有兩把刷子。

李局長卻眉頭一皺，問道，“這極品蟹殼黃如果在你們店里賣，要多少錢？”

“賣多少錢？”劉寶財卡住了，這個小吃是他單為比賽設計的，如果真的拿出來賣，恐怕單是這蟹黃的本錢就要二、三十了。

李局長看了看劉寶財的表情，臉上露出一絲冷笑道，“不用說，平常人家應該吃不起吧？”

劉寶財臉上一紅，吭吭哧哧地道，“這個自然，我們即將開業的美食城面向的是高端客戶，這平常老百姓自然是吃不起這極品蟹殼黃的。”

李局長哼了一聲，不再說話，扔下這劉寶財，徑自向下一桌走去。

其他兩位評審互相看了一眼，也跟著李局長走向了下一桌。

緊挨著田林火鍋樓的是‘福旺面館’。

看到劉寶財吃癟，這福旺面館的廚師不由地暗暗高興，心想，最好田林火鍋城出不了線，這樣自己奪冠的希望就更大了些。

三位評審品嘗了蝦仁炒面。

王建國和李局長沒什么反應，那曹虹卻是一皺眉頭，“你這炒面的油足足比標準多放了一湯匙，有些油膩，而且蝦仁也炒得太老了，這辣椒油又加得畫蛇添足，把蝦仁的鮮味都蓋掉了，失敗。”

福旺面館的廚師臉色立刻刷白。

‘叭嚓’，那邊的吳老板手中的紫砂茶壺打碎在了地上。

眾人心里都在暗樂，這吳老板偷雞不成蝕把米，原想玩把田忌賽馬，現在被曹虹這么一批，連出線都危險了。

三位評審又走過了幾家店鋪的操作臺，除了對‘楊阿姨水餃店’的三鮮水餃表示滿意外，其他的小吃都被評為普通貨色，難入評審的法眼。

‘楊阿姨水餃店’的三鮮水餃是以鮮貝、蝦仁和豬肉做為餡料，經過特殊的配料調配而成，吃起來真是鮮到了骨頭里，小宇前幾天曾經帶著小美去試吃過一回，發現果然很是不錯，小美這小丫頭吃了二兩后，居然又加了二兩，回來時，撐得都走不動路了。

“楊阿姨三鮮水餃，可以食用，每服用100克減少饑渴度25％，立刻恢復生命值30％，愉悅度上升30％，精神力暫時增加10。”

這三鮮水餃的屬性幾乎和小宇的‘金牌辣醬面’不相上下，怪不得這家水餃店的生意也是出奇的好。

第一組的最后一家是‘老張糕點鋪’。

這家店沒有在朱曉紅的名單之列，所以小宇也沒去試吃過，和別家不同，這家的廚師只有一個，是一個六十多歲的干巴小老頭。

他做的小吃外形象是一朵碗口大小的梅花，散發著濃郁的香氣，單從外形看，就已經很是精致了。

三位評審立刻被這小吃的外形吸引住了，饒是王建國見多識廣，也沒見過這種小吃，那李局長更是不知了。

想問問吧？偏偏那老頭此時卻閉上了眼睛，站在那里一副閉目養神的樣子，兩人只好把疑問的眼神放到了曹虹身上。

曹虹上前仔細端詳了一番，有些激動地對老人道，“老人家，您做的是梅花糕吧？”

老人眼睛一睜，混濁的眼中忽然露出精光，笑道，“不簡單，不簡單，你居然認識梅花糕，嘗嘗吧！我可是有十多年沒做這梅花糕了，不知道這手藝退化沒有。”

曹虹拿起了一塊梅花糕，先輕輕咬了一口，梅花糕的最上層是薄薄的一層融合后的焦糖，覆蓋著紅棗、瓜子仁、花生米、核桃仁、葡萄干、蜜棗等輔料，咬上去，外殼香香的又稍微有些柔韌，說不出來的滋味回繞在舌尖。

再咬一口,吃到里面的餡心，那是赤豆沙，柔和的細沙滑過喉頭，甜甜濃濃，連心頭也暖和起來。

曹虹慢慢地，一口一口吃完手中的梅花糕，好象是在吃什么極其珍貴的東西，眼眶不知什么時候濕潤了起來，悄悄用手擦了擦，對小老頭道，“我小時候喜歡吃甜食，媽媽經常給我買梅花糕給我吃，您做的梅花糕讓我想起了媽媽，想起了童年時的情景，希望你能夠繼續做這種好吃的小吃，讓更多人都吃得到。”

小老頭若有深意地看了曹虹一眼，低頭看了著自己做的梅花糕，自嘲地嘆道，“現在的年輕人，都喜歡吃肯德基麥當勞，哪里還會到我們這種小吃店去吃這些傳統的上海小吃呢？就算我想做，也賣不掉啊！”

曹虹笑了笑，“這個您不用擔心，我保證會有人來您店里吃梅花糕的。”

對她來說，在美食雜志寫篇短評那是輕而易舉的事情，象梅花糕這種瀕臨面絕的上海小吃，正是她寫作的極好素材。

有了雜志做為媒介，那些探寶小隊肯定會蜂擁而來，這小老頭的生意不火也難啊！

第一組的小吃全部嘗遍，三位評審回到了評審席。

經過短暫的討論后，第一組前三名的名單馬上出爐，出乎大家意料之外的是，前三名分別是‘田林火鍋城’、‘楊阿姨水餃店’和‘老張糕點鋪’。

雖然李局長對蟹殼黃的成本頗有微詞，但是這畢竟是美食比賽，事先沒有規定必須把成本限制在多少以內，而這蟹殼黃也確實有其獨到之處，相對而言，比其他店鋪的小吃要高上一籌，在其他兩位評審的力挺下，田林火鍋城出線。

‘福旺面館’果然被淘汰了。

福旺面館的吳老板覺得面子上下不去，狠狠地罵了手下廚師一頓后，不想在這里久留，丟人現眼，帶著三名廚師灰溜溜地走了。

火鍋樓的楊老板腦子極是靈活，那些店鋪做出來的多余小吃，被他用抽簽的方式，讓被抽中的現場客人品嘗，現場氣氛一下子熱鬧起來。

被抽中的客人吃得眉開眼笑，而沒有被抽中的客人則是饞蟲滿肚，只好寄希望于下一場比賽了。

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下次更新時間預告－－明天早上7點！

第八十八章 酒樓派登場 [本章字數：3697　最新更新時間：2010-12-18 06:49:49.0]

短暫的休息后，第二組比賽立刻開始。

這一組幾乎個個都是強手，被定為死亡之組不是沒理由的，大山在上臺前，特地過來和小刀打了招呼。

小刀和劉寶財打賭的時候，他也在旁邊。對于小刀妹妹的事情，大山也知道了一些，這劉寶財的為人他也很是不齒，不過，對于這場賭局，大山并不看好小刀，畢竟這劉寶財在五星級酒店當了多年主廚，在廚藝上應該是穩穩在小刀之上的。

小刀因為坐牢丟了工作，有好長一段時間都靠打零工為生，廚藝自然退化了不少，而小宇在他眼里，則是個乳臭未干的小老板，是無論如何也幫不上忙的。

比賽開始。

各個操作臺上的廚師們開始忙碌起來。

小宇仔細打量了一番，果然，那些熱門的店鋪都在做自己的拿手小吃，‘福旺面館’吳老板的教訓顯然成了前車之鑒，加上這一組本來就是死亡之組，那些老板們根本不敢掉以輕心，讓手下都把絕活拿了出來。

比賽場上熱火朝天之際，小刀悄悄地拉了拉小宇的袖子，“老板，等會就該咱們上了，第一輪用‘極品雞排面’？”