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封瑤靠。她氣得咬牙,拿錢多多出氣“那又怎么樣你的多多還不是一樣沒得吃。”
巴農(nóng)聽到“多多”兩個字,覺得有點(diǎn)新奇,側(cè)頭一看,驚呆了“哎喲喂,這位姑娘好命人哪。”他看著錢多多不停點(diǎn)頭,“天庭飽滿,耳垂貼耳,鼻頭圓潤,一看就是有福氣,我稍微會看點(diǎn)面相,看了這么多人,從來沒見過哪一個人像你這樣有福的。姑娘,我也送你一份黨參枸杞烏雞湯,讓我們結(jié)個緣,蹭一蹭你的福氣,稍等,我拿給你。”
巴農(nóng)去拿雞湯了,錢多多很無奈地看著封瑤攤手“運(yùn)氣來了,擋也擋不住,你就慢慢吃你那一份學(xué)校大廚做的松茸雞湯吧。”
封瑤為什么她躺著就能行大運(yùn)
作者有話要說我錢姐不但不用搶購限量,還讓老
公花錢雇人給她免費(fèi)送升級版限量,駱總,你老婆的運(yùn)氣,你羨慕不咩哈哈
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章節(jié)目錄 第 17 章
第17章
錢多多和俞萱心情愉悅地端著兩份雞湯,打了飯菜后做到一個空曠的位置上,駱戈和容訴不好過來跟她們坐,兩人很郁悶地竊竊私語。
“少爺,巴廚送給錢多多那一份雞湯,該不會是從你給的錢里面出吧”
“不會,他有分寸。”
“那你不管一下”
“管不著。”駱戈冷冷地勺起一口湯,放進(jìn)嘴里,濃郁的雞湯入口即化,帶著雞的鮮味和配料的清香,滿滿地占據(jù)了味蕾,明明是很香的雞湯,他喝起來卻總覺得差了點(diǎn)什么味。
巴農(nóng)是跟了他很多年的大廚,可不知是不是因為巴農(nóng)去意大利學(xué)藝了半年,廚藝退步了,去年回來后,巴農(nóng)做的飯菜都不太合胃口了,但他又不習(xí)慣別人做的飯菜,只能繼續(xù)留著巴農(nóng)。
“巴廚,感覺你的雞湯少了點(diǎn)味。”
對,就是少了點(diǎn)味。嗯,誰替他把心里話說出來了
駱戈聞聲一看,只見錢多多苦惱地勺著湯,興致缺缺“好喝是好喝,味道也夠鮮,就是少了這一道味,這碗湯就只能打90分。”
“小姑娘,你這話說的我就不中聽了,”巴農(nóng)做到特一級的位置多多少少都是有點(diǎn)自尊的,被當(dāng)著這么多人的面說自己的雞湯缺了味,他心里當(dāng)然不舒坦,“你說說我的雞湯缺了什么味,要是你能說出個名頭來,以后你有什么要求就跟我提,我力所能及的范圍內(nèi)滿足你。”
說得夠狂,他的身份和地位也足以讓他這樣自信,像他這樣的人,沒有壞心思,他不會當(dāng)著你面說你自以為是,只會抬高自己身份讓你感覺到壓力,然后以承諾給自己臺階下。
錢多多很欣賞巴農(nóng)這樣敢作敢當(dāng)?shù)男愿瘛?
封瑤正好坐在錢多多旁邊,聽到錢多多大言不慚的話,忍不住翻了個白眼“錢多多,你也不看看人家是什么身份,特一級廚師,我看你這輩子都沒有吃過黨參枸杞烏雞湯吧,所以才覺得人家少了味。”
“你喝過”錢多多瞥了封瑤一眼,“那你說黨參枸杞烏雞湯是什么味”
“還用說,當(dāng)然是鮮味和香味。”封瑤翹高了鼻頭,“我都不懂在五星級大酒店喝過多少次了。”她特意強(qiáng)調(diào)了五星級大酒店幾個字,以顯示她的喝湯品味。
錢多多“鮮味和香味是每一份雞湯都必備的條件,難道你就能說你的松茸雞湯沒有鮮味和香味嗎”
封瑤一噎,一下子還真不知道怎么接下去。說沒有吧,又像是自打嘴巴,畢竟那可是她花錢買下來的限量雞湯,剛才她還很得意,說有吧,就順著錢多多的意思了。她只能冷哼一聲“不然呢,還能有什么味,腥味嗎”真是笑死人,一個臭皮匠還想在大廚面前班門弄斧,我看你錢多多一個門外漢,能說出什么門道來,小心別裝腔作勢沒裝成,反而被大廚打臉。
錢多多沒再接封瑤的話“在我說之前,我想請問,巴廚是本地人嗎”
巴農(nóng)點(diǎn)點(diǎn)頭“對,土生土長的
本地人。”
“是否去過國外學(xué)習(xí),比如意大利”
“你怎么知道”巴農(nóng)大吃一驚,“我確實去過意大利學(xué)習(xí)了半年。”
駱戈也吃驚地豎起了耳朵。
封瑤這都能知道
“難怪。”錢多多扶額,“意大利的菜注重可口的味道以及醬料搭配,偏重口味,而且食材講究六七分熟,但是我們本地人飲食口味比較清淡,偏甜,喜歡吃熟食,最好是能夠煮到酥爛的地步。您用意大利的做法燉雞湯,自然就缺了一道味,符合我們本地人口味的市場味。”
封瑤“切,瞎扯誰不會我也知道意大利的菜口味重。”
誰知巴農(nóng)一拍后腦勺“嘿呀,難怪最近管家說少爺不喜歡我做的菜了,原來是這么個原因。我去了意大利半年,口味都變了,自己嘗不出來,少爺也不說,還是管家偷偷告訴我,我才知道。我就自己試著調(diào)味,覺得可能就是放的佐料多少的問題,可也沒調(diào)出個所以然來,你一語點(diǎn)醒了我。姑娘,你果然是我的有緣人啊。”
封瑤“”她瞎扯的,你干嘛信她,胡說一氣我也會啊
巴農(nóng)豎起了大拇指“那你再說說,我要怎么調(diào),才能有你說的味你要是說中了,以后你的飯菜我全包,有新菜第一時間給你嘗,無論食材多貴。”
駱戈的耳朵豎得更高了,容訴也提起了興致,拉長脖子看。
不單是他們兩個,只要坐在錢多多周圍的人,都好奇地看過來。
封瑤哈哈哈我看你再怎么胡說八道,沒點(diǎn)門道就別裝內(nèi)行了。
“把黨參換成生地,黨參雖然能起到滋補(bǔ)的作用,但是它的藥味太濃,把雞的鮮香壓了下去,以致于喝一口下去,我嘗到的藥味比雞湯味更濃。枸杞配上生地,能讓雞湯更清甜,正符合我們本地人喜歡清甜的口味。準(zhǔn)確的做法就是,先加入枸杞、生地和雞皮,大火煮至水沸,雞皮的作用就是添油,然后撈出雞皮和生地,放入雞,轉(zhuǎn)小火煮到雞肉酥爛化開,喜歡黨參的話,再加入一點(diǎn)黨參調(diào)味就夠了。如果還想要清甜的話,可以加入椰青水。至于每一種調(diào)料放多少,就要您自己嘗試了。”
巴農(nóng)摸著下巴思索了很久“你提出來的做法雖然有可行性,但是我從來沒做過,同行里也沒見過,我先回去試一試,如果可行再說。”
封瑤冷笑“我還以為你胡說八道得到人家大廚認(rèn)可了呢。果然胡說八道就是胡說八道,人家大廚不否定你,只是給你面子而已,你就別太
得意了。”
巴農(nóng)還沒走遠(yuǎn),聽到封瑤的話,不悅地回過頭“這位姑娘年紀(jì)輕輕說話怎么這么不中聽,我只是說她做法沒有人嘗試過,并沒有否定她的做法,你要是覺得她在胡說八道,那你也給我品評一下,你喝的這碗雞湯存在什么問題,還有哪些需要補(bǔ)足的地方。”
封瑤一下子失了聲,她哪里懂品,只要價格貴的稀有的,吃到她嘴里就是絕世美味,哪管什么卑劣好壞,吃的就是個價值。
但見眾人
的視線掃了過來,錢多多和俞萱也像看戲一樣地笑看著她,她騎虎難下,仿照錢多多剛說的信口胡謅“那還用說,當(dāng)然就是缺了市場味,他們是你的學(xué)生,做法自然跟你一樣,只是食材不一樣而已。”
“封瑤,”錢多多似笑非笑,“大廚做了很多年我們飯?zhí)玫娘埐耍瑢ξ覀儗W(xué)生的口味了如指掌,怎么可能會缺了市場味”