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說(shuō)到美食,莫念早早開(kāi)始準(zhǔn)備了,新年要到了,肯定得多吃點(diǎn),所以他們殺了一頭豬、一只羊、一只雞。
天氣變冷了完全不怕肉壞了。
第一頓便是開(kāi)胃的豬肚雞。莫念將整個(gè)豬肚都拿出來(lái),破開(kāi)豬肚撕開(kāi)白色的油,接著里里外外都揉搓干凈,還用淀粉跟鹽一起浸泡,確保豬肚的處理得夠干凈。
豬肚清洗干凈后就是焯水,姜片加水放進(jìn)豬肚,等浮沫都撇干凈就可以撈出來(lái)切條了。
有些人會(huì)將雞肉也跟著焯水一次,莫念卻沒(méi)有。
像這只在營(yíng)地養(yǎng)著的雞,不吃飼料還可以滿(mǎn)院子的跑,肉質(zhì)絕對(duì)比成批飼養(yǎng)的雞肉要好。
切好的豬肚還是加上姜片,先放進(jìn)鍋里煮上而是分鐘左右的時(shí)間。這是因?yàn)樨i肚要煮得軟爛并不容易,熟得也比雞肉要慢得多。
二十分鐘過(guò)去,莫念就將整只雞都放進(jìn)去燉煮,大火燒差不多兩小時(shí)的時(shí)間。
一鍋奶白色的豬肚雞便出鍋了。
莫念還切了羊肉片,薄薄的切了十幾碟,從桌子上看就能感受到整個(gè)的豐盛。
上面還擺著不少魚(yú)肉片,龍蝦等等,沒(méi)有聞到味道就能誘惑人流口水。
[完了就他們這個(gè)年夜飯,也太豐盛了,太財(cái)大氣粗了!]
[223333,又上熱搜了,最豪氣的年夜飯。]
[我就是看了這個(gè)熱搜才跑過(guò)來(lái)看直播間的,太太太饞人了!]
[還放了以前做的美食,每個(gè)都是我的心頭好,我好先羨慕!]
莫念將手上的果酒舉起來(lái):“我們也認(rèn)識(shí)一年了,一起喝一杯!”
賀林率先將杯子舉起來(lái),小猴子也笑著把杯子湊近,他們笑著碰了一杯,竹杯跟玻璃杯碰撞在一起,發(fā)出不太清脆的一聲。
一碗濃郁香甜的豬肚雞湯、一杯酸甜帶感的果酒,屬于他們的年夜飯也就正式開(kāi)吃了!
第66章
年夜飯少不了吃一頓餃子, 剛剛才結(jié)束一頓美味的豬肚雞,接下來(lái)他們又開(kāi)始馬不停蹄的開(kāi)始準(zhǔn)備餃子。
[果然過(guò)年就是吃吃吃, 沒(méi)有手機(jī)電視, 反倒是能專(zhuān)心對(duì)對(duì)待身邊的人。]
莫念將之前做好的干貨都擺了出來(lái), 冬瓜條、地瓜干還有一些炒花生, 怎么說(shuō)還是的挺健康可口的。
上次剩下的冰淇淋也一并拿出來(lái)了,桌子上擺的慢慢當(dāng)當(dāng), 搭配著紅燈籠還是非常有過(guò)年氣息。
莫念還搓了一些圓子,就湯圓里面沒(méi)餡料,一般加上瑤柱魷魚(yú)絲干蝦來(lái)增加味道, 不過(guò)她沒(méi)弄這種干貨,直接放少一頓貝類(lèi)還有其他的海鮮, 弄上這樣一鍋咸圓子。
這樣喜慶的一天, 魏秋看起來(lái)也開(kāi)心不少,話(huà)匣子都打開(kāi)了很多,連著幾杯果酒下肚子。
小猴子還在回味著剛才豬肚雞濃郁香甜的味道, 一下子好吃的東西哐哐擺在她面前, 這讓她第一次知道什么叫做無(wú)法選擇。
最后她還是嘴里塞著冬瓜條,上手捧著冰淇淋, 聽(tīng)著他們?cè)趪Z嗑。
安浩然難得閑下來(lái), 湊著她把攝像頭舉上來(lái),給小猴子念上面的評(píng)論。
[哈哈哈哈,這是學(xué)字嗎?]
[耗子別念一些奇奇怪怪的評(píng)論給小猴子學(xué),學(xué)壞了咋辦?]
觀眾難得一次覺(jué)得新奇不已, 一下子評(píng)論暴增,安浩然這下子都看不過(guò)來(lái),擺擺手放棄了。
“你們刷評(píng)論刷那么快,我看不了了,”安浩然嘴上是這樣說(shuō)著,但還湊到屏幕面前看,“話(huà)說(shuō)今天不是過(guò)年嗎?你們?cè)趺炊奸e著在這里看直播間?”
[耗子你被扎心了,我們不就是沒(méi)人約著完所以才來(lái)看直播間的嘛。]
[前面姐妹說(shuō)的對(duì),我還是一個(gè)人過(guò)年,房子□□靜了,我就打開(kāi)直播間,一邊煮飯一邊看。]
[一個(gè)人過(guò)年也太可憐了,沒(méi)事前面的我們?cè)谂阒悖
[223333,我家里人都在看春晚,太無(wú)聊了,我邊看兩眼電視邊看看直播間。]
[我們?nèi)胰硕枷矚g看這個(gè)直播間,每次都是晚飯時(shí)間一起看的。]
[我是專(zhuān)門(mén)在吃飯的時(shí)候打開(kāi)給我崽看的,讓她看看小猴子吃飯多爽快,這樣她也會(huì)跟著一起吃了。]
[哈哈哈哈,前面評(píng)論笑死我,這是育兒新方式嗎?]
小猴子看著前面攝像頭刷刷而過(guò)的評(píng)論,產(chǎn)生了極大的好奇心,可安浩然都不念了,她又看不懂,皺著眉頭只有一雙大眼睛盯著攝像頭。
[這是干嘛?我剛進(jìn)來(lái)一雙大眼睛懟在攝像頭,嚇?biāo)牢伊?。]
[哈哈哈哈,是小猴子的眼睛,她估計(jì)看評(píng)論呢,又看不明白。]
[這也太好玩了。]
小猴子看不明白他們的評(píng)論,自然也不知道他們是在說(shuō)自己,轉(zhuǎn)眼又跑出去完了,跟著藍(lán)瞳滿(mǎn)院子跑。
上次安浩然提了一嘴醋,莫念便放在心上,舀了大米去釀了點(diǎn)米酒,將剩下的酒槽留著。
她從倉(cāng)庫(kù)里面拿出裝著酒槽的壇子,將封口的麻布打開(kāi),瞬間就聞到一陣陣酸澀的味道,這種醋更加溫和一些,酸甜兼?zhèn)洹?
莫念微微笑起來(lái),把醋都收集起來(lái),將豬腳拿出來(lái),她準(zhǔn)備做個(gè)豬腳姜。
豬腳的細(xì)毛要一點(diǎn)點(diǎn)用小刀刮干凈,弄好后就清洗干凈冷水下鍋,焯水五分鐘把浮沫弄去,撈起來(lái)備用。<script>chapter1();</script>