霜葉二月天提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
嫩有嫩的好處嘛……
將處理妖獸肉、大白菜和黃瓜的事情交給風龍、木龍和水龍,要求是全部切成薄片且不要腌制。
然后蒼玥叫了大虎和洛離來幫自己的忙。
因為要做新菜,蒼玥大部分步驟得親自動手,所以交給大虎和洛離的任務就一個,將五百斤的嫩菱角剝出果肉來,干干凈凈的放在小鍋里。
蒼玥自己則先將鮮嫩的韭菜葉子整理好洗干凈,摸出自己的無盡木菜板來,將韭菜都切成二十公分長、兩寸寬的細條,裝進鍋里備用。
而后又將青辣椒洗干凈,從中剖開去掉辣椒籽,而后每半只辣椒再次豎著切成等分的三分,再橫著切成兩段,全部切好后備用。
這時便聽龍爍告知煮菱角的水開了,蒼玥過去看了菱角的狀態,大概判斷了煮熟需要的時間,讓龍爍繼續保持中火煮菱角,她則去看龍飏等對食材的處理情況。
查看一圈下來,都沒有什么差錯,蒼玥難得有空摸魚一小會兒,等大虎和洛離將嫩菱角剝好了,她才吩咐用清水將菱角肉浸泡起來,元寶形的菱角果肉白嫩嫩的,泡在清水中看著便特別舒服。
待老菱角煮熟了,去掉水,將煮熟的菱角撈出來,裝了滿滿的兩個小鍋。
龍爪子不怕熱,蒼玥也不等冷卻便抓了一個表皮紫黑的老菱角出來,從中間扳開,取出里面白嫩的果肉吃下去。
和生吃鮮嫩的菱角果肉相比,煮熟的菱角果肉少了幾分清甜與水嫩,但更加軟糯醇香,吃多了可能會覺得膩歪,但作為新鮮吃食,可就太合口味了。
叫大虎帶著小龍們將這煮好的菱角分下去,蒼玥將炒鍋稍作清洗,讓龍爍在灶下放了小火。
蒼玥則將之前囤的妖獸蛋取了五個出來,一一磕破了倒入貼了黃金龍紋的銀碗里,加入少許的鹽,用筷子將蛋清蛋黃到打勻了。
做好這一步,鍋也熱了,便往鍋中加入熟油,待白花花的熟油化開,約摸有六層熱的時候,將蛋液倒入鍋中,用鍋鏟輔助翻炒,待蛋液變成微微發黃的固體后,便盛出來備用。
再往鍋中加入些油,將切好的韭菜倒入鍋中翻炒,只翻炒十來下,聞見韭菜香味變得濃郁時,便將之前炒好的妖獸蛋倒入韭菜中,加入幾勺鹽和少許野蒜粉末,翻炒均勻后便停火出鍋。
韭菜炒蛋完成。
然后洗鍋,繼續讓龍爍放中火,往鍋中加入半鍋水,等水開后,先將菱角放進去煮上片刻,在半生的狀態下撈出來,放在一旁備用。
又將切好的青辣椒段放進熱水里焯幾個呼吸,撈出來用冷水沖涼。
再往鍋中添了油,油溫到七層后,蒼玥一邊將菱角和青辣椒一起倒入鍋中,一邊讓龍爍加大火力。
大火一起,鍋中熱油的聲音滋滋響著,蒼玥拿著鍋鏟快速翻炒,不過十幾下便聞見了濃濃的香氣,這時又吩咐龍爍換成小火,往鍋里加了鹽和野蒜粉末,一道青椒炒菱角便出鍋了。
到這時,龍傲天負責燉的排骨可算是好了,多加了一味辣椒,湯汁的濃香中添了幾分辣味,香辣可口,濃郁卻不膩人。
蒼玥取了一小段兒野蒜葉子出來,剁碎了放入排骨湯中,這湯便算了燉好了。
除了大家已經快磕完的煮菱角外,今日便已經有了燉排骨、韭菜炒蛋、青椒炒菱角三個菜,只是這三個菜的分量都并不算多,所以還不是今兒的主菜。
等龍飏等龍將肉、大白菜、黃瓜都處理好了,分門別類的切成片端過來,蒼玥便將之前特意打造的兩塊鐵板取出來,放在兩個灶臺上,吩咐龍傲天和龍爍開火的同時,再用法術清洗了一遍,杜絕灰塵和異味。
鐵板燒最好是邊做邊吃,蒼玥一頭龍做出來的菜可供應不上所有龍,所以又點了龍飏等十多頭在做菜上天賦尚可的龍出來幫忙。
兩個灶臺,蒼玥帶著五頭龍用一個,龍飏和大虎帶著其他龍用另一個,在此之前,先各自去取一個小鍋蓋來備用。爾后大家圍在灶臺邊上,等著鐵板燒熱,要求是她怎么做便怎么做。
鐵板很快燒燙,蒼玥便讓龍傲天和龍爍將火調整成中火,往面前鐵板上面加些油,用鍋鏟推開了,待油熱后便將切好的肉和菜一片一片的放到鐵板上去。
蒼玥率先選的是六片五花肉,其他龍擔心出錯,也跟著選了同樣的食材。
用筷子將五花肉鋪在鐵板上,隔片刻翻一翻,油將要干時便又再加一些。
待得聞見肉香味兒,五花肉呈現半熟狀態時,蒼玥便先后取了鹽、辣椒面、野蒜粉末,少量且均勻的灑在五花肉上,再將早已準備好的鍋蓋蓋上去。
片刻后揭開鐵板,肉已熟透,聞著便香氣四溢。
蒼玥拿筷子夾了一片五花肉,把放置調料的一面往鐵板上沾了沾,再將其放入口中。
雖說將胡椒換成了辣椒面和野蒜粉末,但大中華系列的食品總是兼容性很強的,加之這五花肉本身也是品級不低的妖獸肉,異世界第一次鐵板燒的味道不比記憶中的差。
且相對來說,因為與火之間隔了一層鐵板,火候的大小又是同意調控的,大家不用為了火候的大小、食材與火之間的距離費心,烤制鐵板燒的難度要比直接燒烤小很多。
證據就是這第一次鐵板燒,沒有任何一條龍失敗。
甚至龍傲天還是邊控火邊烤肉,依舊將三片五花肉烤得外焦里嫩香氣撲鼻。
得到蒼玥的肯定以后,龍傲天毫不猶豫的將兩片五花肉分給了水龍長老,剩下的一片砸吧到嘴里。
以為長老會給他留一片兒的小火龍:……
哼,這長老怕是賣給水龍那邊了。
蒼玥見小火龍可憐弱小又無助的模樣,看看手下火龍長老對水龍長老獻殷勤,又看看木龍長老對金龍長老親密喂食。
自覺受了暴擊性傷害,默默的將自己剩下的五片五花肉給了那些可憐弱小又無助的小火龍、小金龍、小木龍。
只有她的水龍長老矜持冷靜,一邊吃著龍傲天送上的五花肉,一邊將自己烤出的五片分給了水龍們。
沒給龍傲天留下哪怕一寸大小的肉粒。
分完之后,龍淼淼才哎呀一聲。
“我該讓阿火也嘗嘗我做的烤肉的,我覺得……你好像辣椒放多了些。”
龍傲天歪歪頭,決定下次給阿水的那部分肉一定要記得少放辣椒。
話說,他自己覺得辣椒好像放少了啊,為什么阿水覺得多了呢?
負責控火卻不會烤肉的龍爍滿身都是哀怨的氣息,直到白龍長老輕輕撥了兩片五花肉過去,才將那怨氣撫平了。<script>chapter1();</script>