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宋雪川懷孕已經三個多月,季節也從春天到了初夏。現在他的孕期反應總算消失,而且不知是不是因為胎兒開始生長發育,胃口還變得更好。
宋雪川現在每天一睜開眼就想著吃,有時候想吃某樣東西,如果吃不到嘴,心里面更是跟長了螞蟻一樣,焦急煩躁的坐立難安。
自從宋雪川懷孕,夏遠風就變成愛夫狂魔,無論宋雪川想吃什么,他都會想方設法買回來。前幾天宋雪川想吃水果,他每天一大早就跑到西大街市場上看有沒有水果賣,幸虧現在是夏天,各種水果都上市了,要不然真不知道怎么辦。
宋雪川水果吃膩了,又想吃些有味兒的,心里突然特別想吃大肉。前段時間因為他不能聞油煙味,家里的飯都是夏遠風幫著做,后來劉安來了就接過手做飯,說不能讓主人做飯侍候他。只不過劉安剛學做飯,手藝馬馬虎虎,做肉菜更是不擅長。
夏遠風都跟他說過幾次想紅燒肉,正好宋雪川現在孕期反應也沒有了,就決定滿足夏遠風這個愿望,主要是他自己也饞了。
宋雪川想好以后就進屋從錢罐子里拿了錢,手上提著菜籃子去了西大街菜市場。菜場里人聲鼎沸,各種吆喝聲絡繹不絕。宋雪川先去肉攤上買了豬肉和一個大肘子。看到有賣蓮藕的,又買了幾節蓮藕回去,正好可以做紅燒獅子頭。
買完菜,宋雪川就提著沉甸甸的菜往家走,別說這么多菜份量還挺沉的。等回到家,宋雪川覺得腰有點沉,忙把菜放到廚房,扶著腰休息了一會兒。等休息好,宋雪川就開始做飯,他準備做紅燒肉,紅燒肘子,紅燒獅子頭三道大菜。
夏奶奶聽到廚房里有動靜,過來看看,發現宋雪川正在切肉,忙說道:“雪川,你怎么又做飯?飯交給劉安做就行,你去休息。”
宋雪川正低頭把五花肉切成小塊,聽見夏奶奶說話,就抬起頭說:“阿奶,我現在已經沒事了,遠風說了好幾次想吃我做的紅燒肉,正好我自己現在也想吃,就買了肉給他解解饞。”
夏奶奶想到宋雪川做的紅燒肉滋味,也咽了咽口水,這段時間宋雪川不能做飯,他們家的伙食確實差了許多,就說道:“那你千萬別累著,如果身體難受就停下來,別什么事都依著遠風的。”
宋雪川點點頭,說了一聲知道了,接著專心處理食材,等把所有材料都準備好,宋雪川就開始做菜。
宋雪川先把切好的五花肉放入開水中煮,去除浮沫,待肉略硬盛出來,瀝干水備用。然后把鍋刷干凈燒熱,加適量油,待油熱后,放白糖,用鏟子不停的攪動,等糖炒好,就把處理好的五花肉放進去,不停翻動,使肉均勻上色。再將調料放入鍋中,翻炒,略加一點醬油,加水煮,等開鍋后,小火燉,等紅燒肉收汁后就盛出來。宋雪川吃了一塊紅燒肉點點頭,還是原來的味道。
接著宋雪川又開始做紅燒獅子頭,先把剁碎的豬肉和蓮藕、海米、火腿、蔥姜絲放入盆中,加調料和淀粉拌和均勻,用手捏成幾個相等的大肉丸,放入七成熱的油中炸至表面淺黃色時撈出。再將鍋大火燒熱,加油,燒至五成熱時將炸好的肉丸放入鍋內,加入姜蔥、醬油、糖、水,等湯汁燒沸,加些淀粉勾芡,起鍋即可。
等宋雪川把紅燒肘子做好,夏遠風他們就回來了,夏遠風一到家就聞到了熟悉的香氣,忙一頭鉆進廚房。看見案臺上擺著的幾盆大肉,眼都亮了,忙拿起筷子夾了一塊紅燒肉吃,隨即享受的瞇起了眼,等一塊肉下肚,才有功夫跟宋雪川說話,“雪川,你做的紅燒肉太好吃了!”又有些擔心的問:“你現在可以做飯了嗎?”
宋雪川正拿著鍋鏟素炒蓮藕片,看見夏遠風的饞樣,笑著說:“這段時間辛苦你了,我還做了你喜歡吃的大肘子。”宋雪川一邊說,一邊手上不停翻炒著菜,很快一盤糖醋蓮藕片就出鍋了。
夏遠風早看見紅燒肘子了,只覺得心里漲得滿滿的,走上前一把抱住宋雪川,聞著宋雪川身上的油煙味,低聲說:“我不辛苦,辛苦的是你,你可不要累到自己。”
宋雪川拍拍夏遠風的背,笑著說道:“我知道,把菜端出去吧,等春雨回來咱們就吃飯。”
宋春雨回來看見桌上豐盛的午餐,也高興極了,笑著說:“哥,你身體好了?今天的菜好豐盛啊!”
“是啊,以后你想吃什么,哥都做給你吃。”宋雪川笑著對宋春雨說,又對其他人說道:“快吃飯吧,涼了就不好吃了。”
一家人好久沒吃過這么豐盛的飯菜,特別是夏遠風早就饞了,還知道心疼宋雪川,忙夾了一筷子肘子放到宋雪川碗里,溫柔地說道:“你先吃,今天做這么多菜辛苦了。”
宋春雨看見也不甘示弱的夾了一塊紅燒肉給宋雪川,說道:“哥,你多吃點。”
夏奶奶夾了一個肉丸子給宋雪川,笑著說:“就是,雪川辛苦了,多吃點,將來好生個大胖小子。”
劉安原本也想夾菜,后來想到自己的身份,只說道:“掌柜的,您辛苦了,以后飯還是我來做。”
宋雪川看著自己碗里堆著的菜,和家人眼里流露的關心,一股暖流涌上心來,只覺得整個人暖洋洋的。忙笑著說道:“謝謝大家的關心,快吃吧。”
幾人這才開始舉筷吃飯,肥瘦適中的紅燒肉,香脆可口的獅子頭,還有色香味美的大肘子,如果吃膩了,吃上一片糖醋藕片,清脆可口又解油膩,一家人吃的是滿嘴流油,臉上都露出滿足的笑容。劉安吃著宋雪川做的紅燒肉,心想太好吃了!下次得讓掌柜的教他做肉菜。<script>chapter1();</script>