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食神秘方中解開了一個(gè)全魚宴,正好讓他今天練練手,而且他也想借這個(gè)由頭,讓大家注意到他現(xiàn)在對(duì)魚的執(zhí)念,好趁機(jī)打聽一下什么地方有魚苗之類的。
雙椒炒魚丁、燒汁魚腩、酥炸魚肉卷、砂鍋豆腐魚頭煲、魚皮凍、剁椒魚頭、苦瓜釀魚肉、茄汁燜燒魚、菊花魚、魚生道菜肴。
其他九道還好說,看到魚生這道菜葉曉峰才知道日本人引以為傲的生魚片原來就是從他的家鄉(xiāng)學(xué)去的。
這十道菜每一道都有自己的名字,各個(gè)高雅內(nèi)涵到了匪夷所思的地步。
一上午的緊張忙碌,雖然有其他弟子幫忙,但是因?yàn)檫@些菜葉曉峰也是第一次做,所以不敢馬虎大意,至于千城染是什么時(shí)候來的,他是一點(diǎn)都不知道。
這十道菜不但味道各不相同,就是魚的品種也各不相同。
一直忙到中午,這菜才流水般地送到了園子里。
蘇墨辰依然是等在座石亭里,千城染自然也在座,旁邊雪宸和另外一個(gè)弟子伺候,看起來應(yīng)該是千城染自己的弟子。
第一道端上來的就是魚生。
蘇墨辰看這葉曉峰端上來的那一盤子潔白透明的肉片,感覺十分詫異,不管怎么看,那應(yīng)該都是生肉,只是不知道到底是什么肉而已。
放下這一盤子魚生,葉曉峰又將兩只調(diào)味碟放到了兩人面前,這才朝著兩人見禮。
“這是什么?”千城染不是個(gè)見外的人,看到那從沒吃過的才,好奇的問。他今天來,除了要嘗嘗那讓蘇墨辰重新開始吃飯的手藝,也是好奇葉曉峰這個(gè)人。
他和蘇墨辰認(rèn)識(shí)這么多年了,可是第一次見到對(duì)方臉上有那種表情。那種因?yàn)槿~曉峰駁斥了別人,而讓他發(fā)自內(nèi)心的驕傲和自豪。
雖然蘇墨辰這人從來都是護(hù)短的,但是這么干脆的把表情帶出來,還真是少見。恐怕除了他那個(gè)坑人的弟弟外,還真沒有別人享受過這待遇。
“回師伯,這道菜叫做金齏玉膾,是用鱸魚切成薄片,我用冰鎮(zhèn)著,師尊、師伯可以沾著調(diào)料吃。”
金齏共用七種配料,委實(shí)麻煩了一些,不過想吃到好菜根本不能怕麻煩,葉曉峰拼著全力,也才將將弄出這蘸料,雖然味道可能不夠正宗,不過糊弄眼前兩人是足矣了。
蘇墨辰和千城染對(duì)視一眼,齊齊拿起了筷子,夾起了一片放入口中,卻并沒有沾料。
這魚生入口的第一感覺就是涼,當(dāng)他們開始咀嚼時(shí)候,蘇墨辰和千城染就知道自己想錯(cuò)了。
那冰涼沁人的口感過后,傳來的不是魚肉的腥氣,而是一種甘美,魚肉天然的鮮甜在舌尖綻開。薄薄的魚肉隨著咀嚼慢慢展示它本身的脆嫩鮮,這是用火烹飪后的魚肉身上永遠(yuǎn)都找不到的。
而隨著咀嚼,那魚肉漸漸化成鮮美甘甜汁水,融化在唇齒間,兩人竟然不知道嘴里的魚肉什么時(shí)候消失的無影無蹤了。
吞咽了下口水,兩人不約而同地再次伸出了筷子,不過這次是沾著料吃了。多了這些蘸料,并沒有壓住魚生本身的味道,反而相輔相成,將這原汁原味引到了極致。
碰上葉曉峰專門從酒窖里選的一壇格外清冽的美酒,簡直鮮美的不止如何形容才好。
葉曉峰看兩人一口一口的吃起來,悄然的退下,將第二盤菜端了上來。
第二盤是魚皮凍,若不是看到有難得一見的石花菜,他還真想不到做這道菜。不過他這次熬出不少瓊脂,以后做些糕點(diǎn)、果凍之類的倒是方便了。