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“雞？”葉曉峰咬咬牙，家里兩個老母雞，實(shí)在不行宰一只，只是這鹵味，“勞煩回仙師一聲，這鹵味家里沒有了，要重新做恐怕要等很久……”

黑衣少年手一揮，“能等！”

“……是。”葉曉峰心里嘆息一聲……能等，那就做唄。

其實(shí)重新鹵一鍋也不費(fèi)事，只是要等一段時(shí)間才會入味。好在因?yàn)殚_店，這些東西從屠戶那里買來后都會在第一時(shí)間收拾干凈。葉曉峰手腳麻利地將下水鹵上，又將昨天買的去凈毛的一些豬肘、豬蹄也放進(jìn)去一起鹵味。

這鍋鹵湯已經(jīng)用了有些日子了，這種老湯每天都會重新燒熱鹵制下水、豆干之類的，不但不會變質(zhì)，反而味道會越來越好。

蘇墨辰肯來，其實(shí)葉曉峰是十分感激的。比較兩人身份差距太大，一方高高在上站在云端，另一方確實(shí)凡俗之輩。所以雖然有些可惜家里的老母雞，卻還是沒有猶豫的殺掉了。

本想再殺只兔子，不過這兩對兔子剛剛長大，眼看就要懷崽了，還真是有些不忍。不過轉(zhuǎn)念就想到了棚屋的那只野兔，這也算是好東西。

如今葉曉峰手中的調(diào)料已經(jīng)湊出了不少，又有些不錯的秘方，做起菜來更是得心應(yīng)手。

等待鹵味鹵熟的空閑，將需要用到的食材都洗凈切好。

母雞比較老，只能先燉。去毛洗凈，大刀斬成小塊，拉個白湯后重新燒熱鍋，雞塊倒入翻炒。醬油倒入一些后，繼續(xù)翻炒后放入放入高湯，再將白天賣剩的豆泡和一些洗凈切塊的香菇都放入一起燉了起來。

這邊燉著雞，葉曉峰開始將野兔收拾好。這野兔雖然肥，但是因?yàn)槭秋L(fēng)干的，反而比母雞還不易熟。

仔細(xì)的將風(fēng)干的兔子洗凈、斬塊，鍋中倒上水大火燒開，切好的兔肉在里面焯燙一番才撈出瀝干水份。

葉曉峰按按兔子，其實(shí)還是有些硬，只能盡量多燒一會兒。

舉著根燃著的柴禾照亮，葉曉峰在園子里選來選去，挑了青辣椒、胡蘿卜、萵筍片，洗凈切成漂亮的菱形象眼片，放在一旁，又把干辣椒也抓了一把出來，切好放在一邊。

鍋中倒油，蔥姜蒜爆香，焯好的兔子塊倒入。熱油將蔥姜蒜的味道爆的極香，整個外間屋雖然全是油煙，但是那味道聞著卻讓人舍不的離開。

黑衣少年來來回回的在東廂和外屋進(jìn)進(jìn)出出，次數(shù)多到他出來葉曉峰都懶得招呼他了。

兔子塊在鍋里反復(fù)翻炒，幾勺骨頭湯淋進(jìn)去，灶膛里的柴禾稍稍撤出了一些，讓小火慢慢咕嘟著。

廂房里的鹵著下水的大鍋虎子幫忙看著，此時(shí)豬肝、肥腸、豬蹄等已經(jīng)熟了，豆腐更不用說。就是肘子還沒熟，不過看樣子也用不了多久了。

豬蹄劈成四瓣，配著豬肝、肥腸、豆腐干等切成一盤鹵味什錦。并著糖拌西紅柿、拍黃瓜、小蔥拌豆腐共四道涼菜，一起端了上去。

屋子里自然不是蘇墨辰和葉父聊的火熱的場面，而是蘇墨辰一個人坐在椅子上，手中拿著個東西把玩著。葉父和黑衣少年，一個在前面一個在后面的站在旁邊，屋子里安靜的針掉了都能聽見。

葉曉峰和虎子端著菜進(jìn)屋，忽然想到不對。家里只有炕桌和做生意時(shí)候用的矮桌，總不能讓蘇仙師也盤腿坐炕上啊。

這一猶豫，蘇墨辰就明白了他的意思，朝著黑衣少年瞥了一眼，后者麻利的不知道從哪掏出個玉桌，雖然比不得上次蘇墨辰那一張，在葉曉峰眼里看來也是上好的東西。

玉桌擺好，碗碟筷子自然是蘇墨辰用自己的，四道涼菜一擺上桌頓時(shí)吸引住了蘇墨辰和黑衣少年的目光。

“這是什么菜？”蘇墨辰不急著拿筷子，反而看向這幾道色香味俱佳的涼菜。

“糖拌西紅柿、拍黃瓜、小蔥拌豆腐，這道是什錦鹵味。”葉曉峰將最重要的什錦鹵味放到蘇墨辰跟前。“這里是鹵制過的豆干、豬蹄還有……豬肝和肥腸。”