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曬干的香菇他吃完早飯后就用冷水泡上了, 這會兒也都已經泡開，清洗了兩遍，周余把香菇撈起來濾干水分。然后取出調料、花椒放了幾粒、其他的蔥姜蒜辣椒切段放好。

周余把雞肉撈起來，鍋里的水舀出來，鍋擦干，熱了之后放油，把蔥姜蒜全放進去爆炒出香味，再重新倒入濾掉了水分的雞肉，翻炒至變色，加一點老抽、料酒、生抽、鹽等調味料翻炒片刻，倒進沒過雞肉的開水，蓋上蓋子煮小半刻鐘，再把香菇放進去，繼續中小火悶煮，加味精后收汁，起鍋前撒一把綠油油的蔥花。

香味慢慢從他的小院里飄出老遠。

怕段戎他們餓了，周余一個人在灶房忙的手腳不停，一邊翻炒雞肉，還要分神注意飯燒開沒，等燒開了要撈出里面已經變成米湯的水，只留一點點在里面，等著從米轉變成米飯……直把他搞的滿頭大汗。

好在總算搞定了主要的飯和菜，剩下來的臘魚和腌黃瓜這都很簡單，用不了多長時間。

從廚房里出來，周余錘了錘后腰，走到院子門口招手喚來段小羽：“小羽，去幫我叫你大哥和二哥回來吃飯好嗎？”

“好呀，包在我身上。”小姑娘興高采烈地答應了，她老早就聞到香味了，饞的不行，這會兒像陣風一樣朝著田里刮過去了。

周余把飯菜端到大堂的四方桌，散散熱氣，等著段戎他們回來就可以開飯。而這頓讓他花了心思的飯，不出意料地受到了段家三兄妹的熱烈歡迎。

“魚兄，這道雞肉燉蘑菇太好次啦?！倍戊逞氏伦炖锏娘?，手里還拿著一個雞腿，另一只手抱著碗對著周余的手藝贊不絕口。他不是沒有嘗過更好的手藝，可那都是以前在鎮上的時候，而且味道更偏向于精致可口，沒有這么的鮮香入味，下飯又充饑，直讓人口舌生津。

加上上次的胡子鯰，這可以說是段斐第二道很喜歡的美味了。

段小羽一個勁附和道：“小魚哥哥，真的很好吃?！?

段戎也說：“好吃?！?

“你們喜歡就好，”周余很是淡定，注意到段小二和段戎的碗空了，問道，“要添飯嗎？”

“要要要，”段斐忙不迭點頭，一邊拋棄了少爺風范地啃著雞腿，慢悠悠站起身表示，“我自己來就行?！?

已經拿過段戎碗的周余搖頭示意他坐下：“沒事，我一起?！?

一只雞周余留出了雞腿和雞翅膀沒切碎，只劃了幾刀讓湯汁沁進去入味，這會兒剛好夠他們四個人一人分到一只，雞腿讓給了兩個小的，他和段戎碗里則各有一只雞翅膀。

到最后，段斐兄妹倆吃得肚圓，紛紛癱在椅子上不肯動：“撐死了?！?

一邊說著一邊打了個嗝。

周余給他和段戎一人倒了杯茶：“你們休息一會先，這會兒太熱了?！?

日頭正旺，曬的很，等過上半個多時辰再去干活，剛好可以避開這個時間段。

見自家大哥沒有反對，段斐灌了口茶，像個小老頭似的往躺椅上一躺，打著呵欠說道：“那魚兄我先瞇會兒，你們一會兒叫我?！?

周余說好。

段小羽趴在她二哥腿邊，也是一副懶洋洋的模樣。金毛靠著她蹲在地上，尾巴有一下沒一下地甩動著，時不時輕挨小姑娘的腳。

段戎不慌不忙喝完一杯茶，主動幫少年收拾起了碗筷。

周余趕緊拉住他，小聲道：“放著我來，你累了一上午，快去我房里歇會兒?！?

段戎反而在他手上拍了兩下，安慰道：“沒事，我吃太多，正好動一動?！?