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牧琛自己也倒了一盆,和岑樂坐在一起泡著腳。
稍微泡了會兒,牧琛便擦干凈腳,穿好鞋站了起來:“你再休息一會兒,我去生火煮飯。”
聞言,岑樂想起遇到賣魚郎時,順手稱的一斤蝦,就也站了起來,“我和你一起去。”
“你的腳?”牧琛擔心地看著他。
岑樂笑著比劃:“沒關系的,泡了會兒熱水,現在已經好一些了。”
最終,兩人一起去了廚房。
岑樂拿起了放在地上的蝦,提著蝦走到了院子里,從井里打了一桶水上來,將它們倒了進去。
蝦還是活的,在水里蹦跶的厲害。
岑樂洗干凈蝦,又剪了蝦須,將蝦背后的蝦線除去,就將處理好的蝦整齊的碼在盤子上。
回到廚房,岑樂又將買來的辣椒洗好切好,放在一旁備用。
此時,牧琛正將淘好的米放進鍋里,他看到岑樂切好的辣椒,憶起兒時由于貪玩被辣椒辣到的事情,不禁皺了皺眉,有些不解問:“你弄那辣椒做什么?它味道很是嗆人的。”
岑樂神秘笑了笑,“一會兒你就知道了。”
岑樂在買辣椒的時候,從掌柜那里了解到,除了蜀地,大燕其他地方的百姓都鮮少吃辣,猜到牧琛應該也不愛吃,所以此時岑樂并沒有跟牧琛解釋太多,他準備等做好了,直接讓牧琛品嘗就好。
岑樂靈動的模樣讓牧琛怔了下,隨即他的表情一松,應道:“好。”
將需要的蔥姜蒜切好,岑樂就準備開始做了,他要做的是一道川菜,香辣蝦。
在油入鍋前,他又回頭看了看牧琛,提醒道:“待會兒會有些嗆,你可要先出去等?”
看著岑樂一雙帶笑的雙眼,牧琛不禁也勾起了唇角,他并不逞強:“嗯,那我先出去了。”
他被辣味嗆到過,那種感覺體會過一次就夠了,實在不想再來第二次。
牧琛走后,岑樂就開始做香辣蝦了。
香辣蝦的做法有很多種,岑樂因為愛吃,以前還特地研究過,最后找了一種他認為最簡單的家常做法,不需要太多調料,味道也足夠地道。
灶臺前,鍋已經熱好了,岑樂探手試了試溫度,然后就往鍋里加了油,放入辣椒和花椒炒香,之后又把蔥姜蒜一起放入,等到這些調料的味道都出來,他就將準備的好蝦倒入鍋里,加入些許的紹興酒、醬油、再放入鹽調味,最后又翻炒了一小會兒,一道香辣蝦就出鍋了。
與此同時,牧琛蒸的米飯也熟了。
一道香辣蝦,一盤時令青菜,一人一碗米飯,這就是他們的晚餐,盡管還是簡單,可對比之前的米粥配腌菜,已經好了很多。
飯桌上,岑樂見牧琛只吃青菜,一口都不嘗蝦,便主動夾了一只蝦到牧琛碗里,笑著告訴他,“你嘗嘗,這辣椒只是炒的時候比較嗆人,讓人有種會很辣的錯覺,但其實不會很辣的。”
兒時被辣到的事情讓牧琛看著碗里的蝦還是有幾分猶豫,可當他抬起頭,發現岑樂的眼睛很亮,又帶著期待的時候,到底是沒有拒絕,夾起蝦試著嘗了一口。