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弗朗西斯扭過(guò)頭，看了一眼云林，然后對(duì)著鏡頭態(tài)度鄭重地說(shuō):“我想，我已經(jīng)找到了。

萌萌唉聲嘆氣地又問(wèn):“你再說(shuō)一遍?”

弗朗西斯認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭，用誠(chéng)懇到極點(diǎn)的語(yǔ)氣重復(fù)了一遍:“是的，我已經(jīng)找到了這么一個(gè)人，我愿意為她奉獻(xiàn)我最精湛的廚藝，最美好的創(chuàng)意，為她奉獻(xiàn)一生世的時(shí)光。

萌萌登時(shí)捂臉:“矮油……”

她沒(méi)忘了自己身上的采訪任務(wù)，馬上又舉起話筒問(wèn):“那么，那一位也愿意這樣對(duì)你嗎?”

弗朗西斯再次抬起臉，看了一眼身邊的對(duì)手，隨后回答:“這個(gè)問(wèn)題嘛，我想，我們很快就知道了。

公林就在一旁，頭一次聽(tīng)別人接受采訪，自己臉上發(fā)燒，如坐坐針氈的。

尤其是當(dāng)她向觀賽區(qū)看過(guò)去，發(fā)現(xiàn)云管爸很明顯地已經(jīng)注意到了這一點(diǎn)，此刻正眼神嚴(yán)厲地審視她身邊這個(gè)年輕人的時(shí)候。

她忽然聽(tīng)見(jiàn)弗朗西斯說(shuō)的:很快就知道了……

這意味著……他希望自己贏得＂廚神”?

一想到比賽，云林心中的雜念就慢慢地去了。她開(kāi)始掃視桌面上準(zhǔn)備好的各種食材，默念事先規(guī)劃好的各種步驟，開(kāi)始全神貫注地想她要做的各種菜式。

旁邊弗朗西斯偷偷給萌萌使了個(gè)眼神，萌萌吐吐舌頭，也已經(jīng)意識(shí)到:云林開(kāi)始進(jìn)入狀態(tài)了。

不打擾你們了，等到時(shí)鐘的分針指向整點(diǎn)的時(shí)候總決賽就將正式開(kāi)始。兩位，你們可以前往做好準(zhǔn)備了。＂萌萌繼續(xù)，“評(píng)委老師們已經(jīng)在品嘗區(qū)等你們了。

決賽的現(xiàn)場(chǎng)分為烹飪區(qū)、觀賽區(qū)和品嘗區(qū)。品嘗區(qū)與烹飪區(qū)和觀賽區(qū)完全是兩個(gè)區(qū)域，因此評(píng)委們完全不知道云林和弗朗西斯的烹飪情況，他們也沒(méi)拿到云林和弗朗西斯各自的菜譜。法福、酒神和老饕，這一組＂廚神鐵三角”幾乎完全是盲品一一當(dāng)然，他們也已經(jīng)比較熟悉云林和弗朗西斯的烹飪風(fēng)格，有可能能在盲品的前提下區(qū)分出兩人的作品。

倒數(shù)一旦開(kāi)始，云林已經(jīng)心無(wú)旁鶩，在料理臺(tái)前忙碌起來(lái)。

這次總決賽采取了3+1+1+1的賽制，因此比賽時(shí)間比前兩季都要長(zhǎng)一些。云林和弗朗西斯總共有2小時(shí)的時(shí)間準(zhǔn)備3道前菜，當(dāng)然他們?cè)谶@兩小時(shí)中還需要把主菜和主食的一部分準(zhǔn)備工作做起來(lái)。

接下來(lái)是1小時(shí)的主菜和主食準(zhǔn)備時(shí)間。在這之后，將是本季＂廚神”最后45分鐘的比賽時(shí)間，云林和弗朗西斯需要在這段時(shí)里準(zhǔn)備甜品。

前2小時(shí)將會(huì)是最千頭萬(wàn)緒的時(shí)刻，云林平時(shí)的訓(xùn)練此刻起了作用，她有條不紊地將每一樣材料和工具歸位開(kāi)始將需要提前處理的材料準(zhǔn)備起來(lái)。

萌萌恰好于此時(shí)來(lái)采訪云林:“告訴我們你會(huì)在決賽里做什么前菜。

云林不介意透露給大家:“我要做的前菜包括一道中國(guó)傳統(tǒng)的功夫菜扣三絲，一道西式前菜芒果慕斯鵝肝依舊一道融合菜，鍋包生蠔。”

扣三絲是中國(guó)傳統(tǒng)的海派菜肴，將一朵香菇倒扣在小碗里，然后在碗里填上火腿絲、鹓絲和筍絲，上鍋蒸熟，將整個(gè)碗倒扣，露出里面的香菇和”“三絲”，最后再澆上事先準(zhǔn)備好的高湯湯汁出鍋。

這道菜彰顯中廚的刀功精湛，三絲都切得如同發(fā)絲般細(xì)膩均勻。云林之所以選了這道菜，就是為了讓中廚的傳統(tǒng)一躍登上國(guó)際舞臺(tái)。為此，她特地用雞骨和菌菇，小火吊了一天一夜的高湯，料想這道前菜不鮮美不可能。

芒果慕斯鵝肝則是用近來(lái)流行的西餐手法，用酸甜的慕斯搭配鮮美濃郁的鵝肝，同時(shí)消解鵝肝的油膩感

最后一道鍋包生蠔則相對(duì)有點(diǎn)兒＂放飛”，云林是用了東北鍋包肉的做法來(lái)烹制在西餐中以生食為主的生蠔再配上鍋包肉常用的酸甜口醬汁——

蓢蓢聽(tīng)見(jiàn)云林解說(shuō)，忍不住咂了咂嘴，然后又問(wèn)起問(wèn)題:“那么云林，你會(huì)開(kāi)生蠔嗎?“她盯著云林手邊冰桶里放著的兩打個(gè)頭不算太大，但看起來(lái)很新鮮的生蠔。

云林:“小看我了吧!

雖然她不敢處理鮮活的河鮮與海鮮，但是生蠔不會(huì)動(dòng)彈啊。

為了證明這一點(diǎn)，云林在鏡頭跟前提起了她的開(kāi)蠔刀，撿了一枚生蠔、用開(kāi)蠔刀沿生蠔売的周?chē)鷦澚艘蝗φ业侥莻€(gè)合適的著力點(diǎn)，將刀身一轉(zhuǎn)，只聽(tīng)喀”的聲，生蠔殼應(yīng)聲而開(kāi)。

哇，云林，這一手很熟練啊!“萌萌大聲贊美，仿佛云林脫胎換骨了一樣。

云林卻稍許紅了臉一一這一手開(kāi)生蠔，還是弗朗西斯教她的。這個(gè)加拿大小伙不僅親自示范，而且還握住云林的手，“幫助＇她找到開(kāi)蠔的感覺(jué)。一想起當(dāng)時(shí)的情形即便是現(xiàn)在云林也有點(diǎn)兒臉紅心跳，導(dǎo)致萌萌大聲地問(wèn):“咦，這幾天到底發(fā)生了什么事呀!”

公林只好說(shuō):“為了不用冰凍的蠔肉，只能多練習(xí)嘍。”

萌萌還想打破砂鍋問(wèn)到底的，眼一轉(zhuǎn)，突然住了口說(shuō):“我要去采訪弗朗西斯了，云林，祝你好運(yùn)哦!”

云松了一口氣，停止繼續(xù)開(kāi)生蛞，抬頭看向她桌上的其他食材。

三種前菜需要的食材準(zhǔn)備起來(lái)并不算太復(fù)雜，但是除此之外，她還需要利用這寶貴的兩小時(shí)把主菜和主食的配菜也一并準(zhǔn)備出來(lái)。

在云林的計(jì)劃里，她準(zhǔn)備烹制的主菜是清遠(yuǎn)雞兩吃主食則是松茸飯配麻婆豆腐(其實(shí)有點(diǎn)兒討巧，等于多做了一道用來(lái)下飯的菜。

現(xiàn)在她的案板一旁就放著兩只萬(wàn)里迢迢從廣東清遠(yuǎn)送來(lái)的清遠(yuǎn)雞一一這種雞因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美而被譽(yù)為＂廣東第一”

這兩只清遠(yuǎn)雞是顧清源親自遠(yuǎn)赴廣東，親自挑選并送交檢疫，從廣東快遞到＇廚神”錄制現(xiàn)場(chǎng)的。云林這輩子還沒(méi)有烹制過(guò)這樣“奢侈＂的食材。

但相信來(lái)自祖國(guó)的食材，一定能支持她做出大放異彩的作品。

第122章 總決賽

2小時(shí)的“前菜＂時(shí)間結(jié)束以后，由廚神演播室聘請(qǐng)的高級(jí)餐斤侍應(yīng)生將云林和弗朗西斯準(zhǔn)備好的三道前菜送去了品嘗區(qū)。

云林和弗朗西斯都是背著手站在自己的烹任區(qū)跟前，兩人對(duì)視一眼，都能看出彼此的忐忑。

好在觀賽區(qū)的喝彩聲和加油聲此起彼伏：

云林，干得漂亮!

“小妹的廚藝真是一日干里，幾天不見(jiàn)更加了不得了

“bravo，弗朗西斯!”

帥哥，穩(wěn)贏，穩(wěn)贏吶!

在這樣嘈雜的環(huán)境里，云林竟然還能聽(tīng)見(jiàn)爸爸沉穩(wěn)的聲音:“戒驕戒躁，繼續(xù)努力!

她點(diǎn)點(diǎn)頭:現(xiàn)在她確實(shí)需要冷靜的聲音。

偷瞄一眼身邊的帥哥，弗朗西斯鎮(zhèn)定如桓，見(jiàn)她的眼光瞄過(guò)來(lái)，嘴角就微微向上挑起。