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八加三，除了八位來賓以外，＂廚神＇的三位大咖也會(huì)加入評(píng)審的隊(duì)伍。

“紅藍(lán)兩隊(duì)，你們各有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將要為這幾位嘉賓準(zhǔn)備包括前菜、主菜和甜點(diǎn)三道菜在內(nèi)全套正餐。”

這會(huì)兒紅藍(lán)兩隊(duì)八名選手全都是一副被嚇傻了的表情：

一個(gè)小時(shí)?三道菜?

真當(dāng)他們是三頭六臂的怪獸了?

要知道上一回合團(tuán)隊(duì)賽婚禮挑戰(zhàn)，每隊(duì)都有2小時(shí)來準(zhǔn)備三道婚宴菜品;而上回網(wǎng)紅之戰(zhàn)，每隊(duì)有6個(gè)人，90分鐘的烹任時(shí)間，做三道菜還是勉勉強(qiáng)強(qiáng)的。這回雖然做的份數(shù)沒有上回那么多，但是所有的食物，無論是做一份還是做一百份，都是需要一定的烹飪時(shí)間的。

這回節(jié)目組真是為難他們了。

于是“廚神“本季的八強(qiáng)紛紛在鏡頭跟前露出焦灼的表情，絲亳沒有意識(shí)到他們這些情緒已經(jīng) in the air＂，向全球直播放送了。

第80章 8進(jìn)7

苿莉回過頭來看著她的隊(duì)員，云林、凱撒和弗朗西斯，三個(gè)人都是表情嚴(yán)肅。

大家彼此看看，突然異口同聲地說:“做魚!藍(lán)隊(duì)口中的“魚”，是對(duì)水產(chǎn)的統(tǒng)稱。這次比賽的時(shí)間太短，水產(chǎn)品容易烹熟且易于調(diào)味，沒有那么費(fèi)事。所以＂做魚＂是他們眼下最明智的選擇。

難得藍(lán)隊(duì)這次自隊(duì)長以下，所有人都同意了主打方向。

“我能做一道紙包太平洋鱈魚，作為主菜。＂凱撒主動(dòng)說。

苿莉在腦海里想象了一下鱈魚的味道，點(diǎn)頭說:“好！”

這下主菜有了一一前菜和甜品都需要圍繞這道主菜的味道來設(shè)計(jì)。

毛遂自薦了主菜的凱撤這時(shí)建議:“前菜的食材最好能低調(diào)一點(diǎn)，但是可以使用濃郁的調(diào)味?！?

凱撒說這話的時(shí)候還看了云林一眼，相比還記得上場云林帶領(lǐng)的紅隊(duì)上來就放大招一一用海膽和牛與松露將藍(lán)隊(duì)干翻的事兒。

云林心里暗笑:沒想到凱撒這人還真的記仇。只不過凱撒的前車之鑒對(duì)這場比賽沒有特別大的借鑒意義這場比賽節(jié)目組沒有給兩隊(duì)提前準(zhǔn)備、商量、設(shè)計(jì)與烹飪的時(shí)間，無論是紅隊(duì)還是藍(lán)隊(duì)，都沒辦法復(fù)刻上次云林帶隊(duì)時(shí)贏得勝利的杰作了。

大家看這個(gè)前菜怎么樣?65度溫泉蛋，配龍蝦湯?云林提出了自己的想法。

65度溫泉蛋云林在以前的＂素食挑戰(zhàn)”和“婚禮挑戰(zhàn)＂的時(shí)候都嘗試過，做起來又快又好，不容易失誤。而且這次用溫泉蛋配龍蝦湯，則又是另一種富有新意的變體。

嗯!＂余下三人全都抱著胳膊，抬著頭，遙想云林建議的前菜味道。

云林卻還沒完，自己給這道菜加調(diào)味加口感:“龍蝦湯上可以滴上些浸過牛至葉的橄欖油，再搭上一層墨魚汁脆片…怎么樣?”

“我看可以!＂凱撒竟然第一個(gè)表了態(tài)。

云林設(shè)計(jì)的前菜完美地符合凱撒的要求一一食材低調(diào)只是普通的雞蛋，但是調(diào)味鮮香濃郁，再加上加入墨魚汁做成的脆片用以增加口感，這是一個(gè)不錯(cuò)的前菜主意。

原本茉莉最怕云林和凱撒不合，現(xiàn)在見到兩人竟然能相互肯定，長長地舒了一ロ氣，拍拍心口，說:我建議甜品做檸檬撻一一”

云林在一旁想:甜品用檸檬倒是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。在享用過鮮美的水產(chǎn)之后，氣味清新、口感酸甜的檸檬甜品能給這一餐畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。

“來得及嗎?＂凱撤問。

檸懞撻需要制作撻皮之后，再填入餡心的材料一起烤制，工序較多，所以凱撒擔(dān)心來不及。

苿莉說:“不做酥皮，撻皮只用普通的薄脆面餅，就像是薄餅干一樣，里面除了填入普通檸檬撻的餡心，再加上一層檸檬口味的沙冰，最后裝飾一點(diǎn)其他水果的果粒和甜醋做成的醬汁?！?

她滿懷期待，倒不像是自己做主做決定的人，更像是想從隊(duì)友那里得到肯定。

我一直想給我兒子做這樣的甜品，但一直沒做過我特別希望他喜歡?！?

云林看看肌撒和弗朗西斯，率先表達(dá)了自己的意見：“很好啊!我覺得你兒子一定會(huì)喜歡的?！?

苿莉登時(shí)滿臉喜色，而凱撒則扁扁嘴，似乎想說:你兒子怎么想并不重要，現(xiàn)在是比賽，比賽

但是苿莉的設(shè)想挑不出什么毛病，凱撒也點(diǎn)了點(diǎn)頭，說:“沒什么問題。我覺得可以?！?

弗朗西斯當(dāng)然也沒有什么意見。

于是茉莉開始分配任務(wù):“云林負(fù)責(zé)前菜、凱撒負(fù)責(zé)主菜、我負(fù)責(zé)甜品。弗朗西斯機(jī)動(dòng)一一前期弗朗西斯主要幫云林，然后再幫凱撒，最后大家一起幫我。”

自從上次云林這么分配任務(wù)之后，大家都覺得這種方式再合理不過了——每一道菜都有一名主廚負(fù)責(zé)。

苿莉這次又更近一步，誰提出來的主意誰就負(fù)責(zé)這道菜，回頭省得推卸責(zé)任。

這下藍(lán)隊(duì)火速?zèng)Q定了全部菜單，四個(gè)人將四只右手握在一起，大伙ル一起喊了聲:“必勝!＂隨即一起沖進(jìn)材料室，去找材料去了。

云林最需要的自然是雞蛋和龍蝦。

她沖進(jìn)材料室里盛放新鮮水產(chǎn)的區(qū)域，見到透明水缸里的鮮活龍蝦，登時(shí)滿心歡喜，正想伸手去抓，突然想起來一個(gè)茬兒——這些蝦都是活的呀。

鮮活的波士頓龍蝦，此刻正在水下耀武揚(yáng)威，灰紅色的兩只大鰲在水中緩慢揮動(dòng)，似乎在說:“看誰敢來吃我！”

云林腦后直冒冷汗:她太膨脹了，竟然忘記了自己最弱的弱項(xiàng)。

正尷尬著，弗朗西斯不知從哪兒冒了出來，站在云林身邊挽袖子，一邊挽一邊問:“要幾只?

“要知道，加拿大出產(chǎn)的龍蝦，可不比波士頓的龍蝦名氣小哦!“＂金發(fā)碧眼的小哥沖云林笑得燦爛。

云林馬上反應(yīng)過來:弗朗西斯會(huì)處理龍蝦!

“要五只!＂云林心里樂開了花，臉上卻一點(diǎn)兒也不顯，氣定神閑地回答。

熬龍蝦湯并不算很困難，用大火將龍蝦殼煎透煎香后，加用黃油炒香的芹菜洋蔥胡蘿卜之類的蔬菜，倒入白葡萄酒煮20分鐘，最后將龍蝦殼取出，其他所有食材連湯帶貨都倒進(jìn)攪拌機(jī)，略粉碎后渣調(diào)味，就得到了龍蝦湯。