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這時(shí)オ有人注意到伊達(dá):這姑娘已經(jīng)肩膀一抽一抽，眼看快要哭出來(lái)了。

顯然卡羅琳娜想要拉朋友一把，寧可放棄自己抽到的相對(duì)容易的考題。果然伊達(dá)是她最重要的朋友。

對(duì)不起，按照規(guī)則是不可以的。”法福說(shuō)，“如果你倆對(duì)換，就是你倆同時(shí)出局!”

“就算是再好的朋友，人生的路還是要她自己走。難不成你能代表她成為廚神＇嗎?”法福說(shuō)得這樣不近人情，令卡羅琳娜漲紅了臉，而伊達(dá)則低著頭泫然欲。

“伊達(dá)，你做過(guò)星空鏡面蛋糕嗎?”法福直接問(wèn)伊達(dá)。后者給了個(gè)否定的答復(fù)。

“云林、弗朗西斯，你們做過(guò)星空鏡面蛋糕嗎?”法福又問(wèn)。

云林和弗朗西斯都搖了搖頭。

誰(shuí)沒(méi)事兒做那個(gè)呀!

“卡羅琳娜，你還堅(jiān)持要對(duì)換嗎?”法福問(wèn)。

卡羅琳娜:“不換了!”

她改口改得好快，而且這時(shí)還大聲勉勵(lì)伊達(dá):“不要擔(dān)他倆的水平都沒(méi)你好!”

云林和弗朗西斯對(duì)視一眼。

年輕的非酋聳了聳肩，苦笑著補(bǔ)了一句:“確實(shí)……”

云林沒(méi)說(shuō)話，她想:也不曉得這樣會(huì)不會(huì)讓伊達(dá)感覺(jué)好一點(diǎn)。

估計(jì)這場(chǎng)比賽在其他人看來(lái)，應(yīng)當(dāng)是水平最弱的三個(gè)人抽到了最難的簽。伊達(dá)和弗朗西斯是公認(rèn)水平不及其他人，而她云林，則是傳說(shuō)中“不會(huì)烘焙”的那一個(gè)。

所以他們?nèi)适遣穗u互啄?

法福又轉(zhuǎn)向云林:“云林，第一次參加壓力測(cè)試，感覺(jué)怎么樣?”

這話又替云林拉了仇恨。比賽已接近一半，這竟然是云林第一次參加壓力測(cè)試，此前她連生存戰(zhàn)都沒(méi)參加過(guò)。

整個(gè)廚神演播室里登時(shí)彌漫著幸災(zāi)樂(lè)禍的味道云林:“感覺(jué)很不一樣。”

她很緊張，緊張到捏著那枚圓球的手心滲出了汗。

但是深心里她更躍躍欲試。

即使是拿到了難度更大的考題，她也希望在所有人面前展現(xiàn)她的真實(shí)力。

她不是“躺”進(jìn)現(xiàn)在12強(qiáng)的。

她也一樣能昂首站著晉升11雖。

星空鏡面蛋糕，她的確是頭一回做，但是誰(shuí)規(guī)定的，第次做就不能成功了?

作者有話要說(shuō):

本章中提到了兩個(gè)概念“鏡面”和“淋面”，但是在實(shí)際操作中這兩個(gè)手法是差不多的。鏡面蛋糕由于蛋糕的表面平坦，淋上去的材料冷卻凝固之后，就像一面鏡子一樣，所以叫鏡面蛋糕。蛋糕表面不能出現(xiàn)任何氣泡或者瑕疵，同時(shí)要展現(xiàn)一定的藝術(shù)性，所以對(duì)操作者的技術(shù)要求較高。而淋面蛋糕的表面不一定是平的，如本文中所說(shuō)的花環(huán)形狀的蛋糕一一這種手法的要點(diǎn)在于淋面材料能夠均勺美觀地“掛”在蛋糕表面。

星空鏡面蛋糕曾經(jīng)一度是網(wǎng)紅爆款蛋糕，所以這道考題作為“壓力測(cè)試”的題目，也比較符合“網(wǎng)紅之戰(zhàn)”的主題吧

第46章 12進(jìn)11

“很好，你們這次的時(shí)間很充裕，有4個(gè)小時(shí)的時(shí)間完成個(gè)蛋糕。”這次是酒神出面解釋規(guī)則，“你們的料理臺(tái)上，也已經(jīng)準(zhǔn)備了烤制‘一個(gè)”蛋糕所需要的基本材料。雞蛋黃油、面粉、糖…這種做法，主要是防止有人順手烤制很多＇備料＇，浪費(fèi)食物。”

酒神一面說(shuō)，一面緊町著弗朗西斯。

弗朗西斯一面聽，一面吐了吐舌頭:“這應(yīng)該不會(huì)是在說(shuō)我吧！”

弗朗西斯以前比賽時(shí)想出了一種策略，會(huì)多做幾個(gè)“備胎”。可是這一次節(jié)目組把這個(gè)漏洞給堵上了。這意味著所有選手都只有一次機(jī)會(huì)，只能成功，不能失敗。

云林握緊了拳頭，心想:果然這次節(jié)目組大方，給了4小時(shí)操作時(shí)間一一時(shí)間再充裕也沒(méi)有用，他們一旦做砸了也沒(méi)有機(jī)會(huì)可以返工。

她又低下頭凝神細(xì)想:剛才兩位糕點(diǎn)師演示的時(shí)候，她始終有一個(gè)疑問(wèn)沒(méi)鬧明白。

兩名糕點(diǎn)師，在用鏡面材料修飾了蛋糕表面以后，都是換了另一枚已經(jīng)修飾好的蛋糕，才繼續(xù)在蛋糕表面繼續(xù)裝飾的。

花環(huán)淋面蛋糕，是在蛋糕中空的環(huán)形區(qū)域內(nèi)填充了奶油，然后裝飾了各色水果;而天空鏡面蛋糕，則是在蛋糕底邊綠裝飾了一圈裱花。

這難道是因?yàn)椤靼琢?老天爺，節(jié)目組說(shuō)到底還是摳，給的這240分鐘其實(shí)一點(diǎn)兒也不富裕。

因?yàn)榈案獗砻娴溺R面或是淋面完成了以后，還需要送進(jìn)冰箱冷卻，才能確保表面最終呈現(xiàn)光潔潤(rùn)澤的效果。所以這240分鐘里，至少需要保留30至40分鐘時(shí)間，讓蛋糕表面冷卻，才能取出來(lái)做最后的修飾加工。

等到評(píng)委一聲令下，宣布比賽開始之后，云林沒(méi)有跑向她的料理臺(tái)，而是第一時(shí)間跑向了場(chǎng)邊的統(tǒng)籌溫妮，并且向她借了紙筆。

云林拿到紙筆之后，飛快地計(jì)算起來(lái):準(zhǔn)備海綿蛋糕需要30分鐘，烤制需要3040分鐘，冷卻需要30分鐘;準(zhǔn)備淋面材料需要20分鐘，冷卻需要30分鐘，調(diào)色需要5分鐘;淋面需要10分鐘、冷卻需要40分鐘、最后裝飾至少需要10分鐘……

飛快地計(jì)算了一通之后，云林終于心里有數(shù):時(shí)間是夠的，只是不能肆意揮霍。

她一抬頭，卡羅琳娜剛好在自己前面一張料理臺(tái)上，正轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)沖自己嘿嘿冷笑。她那笑容好像在說(shuō):怎么樣?沒(méi)轍了吧?這抱佛腳也沒(méi)見過(guò)直接在賽場(chǎng)上抱的呀！

這次為了公平起見，三個(gè)做星空鏡面蛋糕的和三個(gè)做花環(huán)淋面蛋糕的選手，料理臺(tái)是一一錯(cuò)開的一一這直接導(dǎo)致云林和卡羅琳娜的料理臺(tái)排得最近。

云林沒(méi)理會(huì)卡羅琳娜的嘲諷，而是拿起手里記錄的紙就往材料室飛奔。在那里她將需要的材料一一收到購(gòu)物籃里。

她走進(jìn)材料室的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)伊達(dá)正滿頭大汗地坐在材料室的地面上。而弗朗西斯則蹲在她身邊。

云林嚇了一跳，扔下手中的購(gòu)物籃，趕緊去看伊達(dá)的情況。她伸手一摸，覺(jué)得伊達(dá)的手涼津津的，但摸她的脈門卻覺(jué)得她的心跳得很快。<script>chapter1();</script>