姽婳輕語提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
穿越之私生女滴幸福生活(全本)最新章節(jié)!
和各種甜點(diǎn),甜點(diǎn)的花樣越多,象征著來年生活越甜蜜。這些蜜餞果子、點(diǎn)心除了自己食用外,是走親訪友必備的。
這個(gè)時(shí)代的甜點(diǎn)花樣少得可憐,一般都是摻著糖水的面塊或米糕上鍋蒸一蒸,了不得再放點(diǎn)餡。不過我大一點(diǎn)后,我們家的廚娘就被我調(diào)教出不少新的點(diǎn)心花樣,因?yàn)樵圩彀偷舐铮∥乙苍?jīng)想過開個(gè)大的點(diǎn)心鋪,都因?yàn)檫@樣那樣的事情耽擱了,再加上我的懶人性格,所以想吃好吃的糕點(diǎn),只有在呂府中才能被滿足。
懷寧王妃還因此跑我們家跑得特勤,后來懷寧王實(shí)在看不下去了,就責(zé)令她每月只能來一次,不過王妃雖然表面上答應(yīng)了,卻經(jīng)常偷偷地溜出來。每到年啊節(jié)啊什么的,我都親自備上豐盛的糕點(diǎn),登門拜年。王妃每次都以超乎一般的熱情迎接我——的糕點(diǎn),還因此要收我做干兒子呢!
舅舅出來一年多了,這么久沒吃到我研發(fā)的甜點(diǎn),早就惦記著了。在臘月二十八前一天就游說我做新式甜點(diǎn),那群貪吃的拖油瓶們——玉修文、楚風(fēng)擎之流,聽了舅舅的介紹后早就垂涎三尺,腆著臉跟我一整天,無論我走到哪,身后都有一群跟屁蟲們,被他們鬧騰煩了,就勉為其難地答應(yīng)了。為了這些糕點(diǎn),他們超級配合,無論我派出什么艱難的任務(wù),他們都超級神速地完成了,而且完成得超級漂亮。百里君浩甚至因?yàn)槲业囊痪洹坝袀€(gè)烤箱就好了”,馬上輕功到一家鐵匠鋪,用劍架在人家的脖子上,讓人連夜趕工弄來一個(gè)簡易的烤箱。
二十八那天,我七早八早地被半脅迫著進(jìn)了廚房。廚房里的工具、食材一應(yīng)俱全,甚至還有一罐密封的鮮奶油和一大盒巧克力,據(jù)說是玉修文利用職權(quán)從一個(gè)海外游商手里弄來的。
我仔細(xì)斟酌著原料,決定做這樣幾種甜點(diǎn):椰汁芝麻糯米糕、南瓜豆餡小甜點(diǎn)、椰子杏仁餅干、瑞士卷、紅豆馬蹄糕和巧克力奶油蛋糕……還好在呂府每次都是我按記憶中食譜自己實(shí)驗(yàn)出成果后,又教給廚娘們,否則可就糗了。
椰汁芝麻糯米糕,做法比較簡單:把糯米粉、椰漿、水、冰糖放在一起攪拌成粉漿,一邊攪拌一邊放進(jìn)芝麻,用花生油涂抹盆子,攪拌好的粉漿放入盆子,鍋里下水燒開,放進(jìn)裝有攪拌好的粉漿,蒸20分鐘,插進(jìn)筷子,拿出,筷子不沾粉就表示熟了。糯米糕做出來晶瑩透亮,糯軟香甜。第一鍋一出來,馬上就被跟進(jìn)廚房美其名曰幫忙的一群老饕們搶食一空。剩下的幾鍋?zhàn)屢粋€(gè)學(xué)會(huì)的廚娘繼續(xù)做,我去示范其他的點(diǎn)心做法。
南瓜豆餡小甜點(diǎn),先把南瓜去皮切成小片蒸熟,晾涼后搗爛,擠去水分。加入適量糯米粉和成面團(tuán)。再分成小面團(tuán)象包包子一樣包入豆餡,搓成圓球就行了(包的時(shí)候在手上沾了一點(diǎn)點(diǎn)油,不粘手)。然后上鍋蒸一會(huì)就可以了。
椰子杏仁餅干要先將烤箱預(yù)熱,兩個(gè)烤盤內(nèi)抹上油。用人力攪拌器——楚風(fēng)擎打蛋白,到濃稠且濕潤的程度。用細(xì)篩加入糖粉到薄薄覆蓋蛋白,同樣的方法再依次覆蓋杏仁粉、香草精華和干椰子粉,直到混合成粘稠的面團(tuán)狀。用勺舀核桃大小, 逐個(gè)擺在烤盤上。餅干香脆可口,我拍掉那些偷吃的鬼爪子,一人只允許品嘗一顆,要不到最后非把肚子脹破不可。
瑞士卷稍微麻煩了點(diǎn),要先做蛋黃糊再做蛋白霜,這個(gè)甜品松軟綿密,由于制作工序比較繁瑣,只允許他們分食品嘗一塊瑞士卷。蛋黃糊的做法:將牛奶、油、糖放入鍋中攪拌均勻。篩入面粉,切拌至光滑無顆粒。分兩次加入蛋黃,先加入2個(gè)拌勻,再加入剩下的2個(gè),拌勻。蛋白霜的做法: 在碗里打入4個(gè)蛋清,打至粗泡(打蛋清的任務(wù)當(dāng)然 要交給那幫等著偷吃的男人們)分三次加入細(xì)砂糖,打至九分發(fā),蛋白霜就完成了。將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻,將拌勻的蛋黃糊反倒入剩下的蛋白霜中拌勻,將拌勻的面糊倒入烤盤里,用刮板刮平,在桌上輕磕幾下,震出大的氣泡。20分鐘后出爐,出爐后在表面抹上薄薄的一層果醬,趁熱卷進(jìn)起,用油紙包好。放入室外冷凍1小時(shí)。最后一道工序是切塊,裝盤。漂亮可口的瑞士卷,新鮮出爐啦!
紅豆馬蹄糕顏色紅潤,吃起來像布丁一樣十分爽口。1、紅豆洗凈用清水浸3小時(shí),用真空煲將水燒開,放入紅豆煮15分鐘,放回真空煲燜45分鐘。2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開,攪拌至粉粒完全溶化備用。3、用余下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中,邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。5、把紅豆瀝干水份,放入粉漿里拌勻。6、在蒸盤內(nèi)刷上一層油,倒入粉漿,隔水蒸40分鐘即可。
由于有奶油和巧克力,我就做了我最喜歡的奶油巧克力蛋糕。有了幫太后做祝壽蛋糕的經(jīng)驗(yàn),我坐起來十分順手,考慮到院子里幾乎沒有人吃過這甜點(diǎn),我特地多做了幾個(gè),除了大家分吃外,還準(zhǔn)備給丁彩琴所在的路家,知府大人,知縣大人家都分別送上一個(gè),搞好關(guān)系,將來做生意就順風(fēng)順?biāo)?
從早上一直忙到晚上,累得我腰酸背疼,比練了一天的功夫還累。而那群美名曰幫忙的一群好吃鬼們則撐得午飯晚飯都沒吃,睡前還直吩咐下人們上點(diǎn)消食茶。我看了恨得牙癢癢!
第123章年夜飯
啊~~~~~~~~~~今天加班到10點(diǎn)半,校長讓我們幾個(gè)會(huì)打字的輸學(xué)生的學(xué)籍資料,然后校長請吃飯,到家都11點(diǎn)半了,還好有篇存稿,要不然又要對不起親們了。往常這時(shí)候我 已經(jīng)躺床上夢周公了。唉……苦命的人哪!
———————正文分割線————————
除夕那天早晨天剛亮,我迷迷糊糊中覺得床邊有人,心中一驚,猛地睜開眼睛,卻在床邊看到幾雙晶晶亮,布滿星星的漂亮眼睛,其中那雙細(xì)長的鳳眼里星光更盛。
我看清楚來人,提起的戒備放松下來。我打了個(gè)哈欠,懶洋洋地靠著靠枕。雖然一張眼就看到幾位養(yǎng)眼的帥哥,很賞心悅目,但是被人打擾睡眠實(shí)在讓人高興不起來,特別是昨天晚上被丁彩琴拉去看賬本,熬到很晚才睡下的我。
我惡狠狠地掃了一遍六位美男,一臉不說個(gè)所以然來要你們好看的表情。
楚風(fēng)擎立刻收起渴望的表情,換上討好的神色,悄悄往韓劍飛后邊蹭了兩步。
韓劍飛見我眼光看過去,馬上躲開我的視線,假裝咳嗽了兩下,便整理起自己本來穿得很整齊的 衣服來。
百里君浩差點(diǎn)維持不住他平時(shí)的冷酷表情,眼神中有點(diǎn)小尷尬。
美人師父老奸巨猾地推脫道:“修文……說,有事找你,我是陪他來的,呵呵……呵呵……”
玉修文一聽美人師父陷害他,妖嬈的俊臉一變,狐貍眼一轉(zhuǎn),找到替死鬼了。他笑得更加妖孽,勾住了我好色的雙眼:“我們今天一早在后院練功的時(shí)候,談到年夜飯,楚風(fēng)擎垂涎起你的好廚藝,所以……”
我的眼刀刺向躲在韓劍飛后邊探頭探腦的楚風(fēng)擎,楚風(fēng)擎硬著頭皮解釋道:“我是向他們贊美你的廚藝來著,不過不是我提議來打擾你的,是……是上官兄說如果能吃到你煮的飯菜,是多么幸福的一件事……因?yàn)樗腥酥挥兴麤]有吃過你做的飯菜,所以……文先生就提議央你掌今晚年夜飯的廚……”
沒等我說什么,上官弘文柔和的嗓音,撩撥著我的聽覺神經(jīng):“我……我也想嘗嘗非兒親手煮的菜……”說著秋水般的溫柔眼眸,包含無限期望地望著我,讓我情不自禁地點(diǎn)頭道:“好!好!今晚做給你吃……”