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大師傅平常就看白司琛不順眼，被他這樣一頂嘴更是氣不打一處來，說話的聲音也高了一個八度。仗著自己身材魁梧，稍稍靠得近一些，就有種攝人的氣魄。

在氣勢上，白司琛略輸一籌。他索性不跟他爭辯，而是向后退了幾步，繼續跟郭振霖念叨，“師父，您之前不是說過，咱們做菜要講究色香味俱全嗎？先不說味道如何，光是這賣相看著就磕磣，萬一客人吃了不高興，那不是砸了我們的招牌？”

白司琛說的有理，以往郭振霖就主張“食客為天”，他們的需求才是最重要的。雖然現在天氣不好，會影響菜的品相，仔細想想，還是應該做到和以往一樣。

“那……過兩天，你就和你師兄、老鐘一起去菜場轉轉，看能不能找到比較好的菜商。至于價格……只要不是太貴，我們少賺點也沒有關系。”

“嗯！”白司琛興奮地點點頭，抱著一筐土豆屁顛屁顛地跑回了廚房。

而大師傅則一臉怨念，這些蔬菜商都是跟自己打了幾年交道的，多多少少都有點情分在。就算賣相不好，可都合作了這么多年，說換人就換人……說到底，還是白司琛的錯。

這一次，必須要想個辦法，好好治治他。

作者有話要說：

美食小貼士：做煎餃的時候，最好把煮好的餃子先放在冰箱里凍一下，這樣在煎的時候皮不容易破。

第46章 046.糖醋肘子

今年的溫度，比往年要冷得多。才剛到十月份，溫度就已經降到了個位數，早晚的溫差更達到了將近二十度。

這樣的天氣，讓不少蔬菜在采摘和保存都產生問題：白天陽光太強，溫度又太低，晚上溫度更低，風也大……許多青菜的質量都比不上往年。

在菜市場轉了兩圈，見到了不少菜品優良的菜販子。店里進的蔬菜都是找大型的蔬菜工廠進貨，大規模的工廠生產出來的蔬菜竟然比不少這些小販，想想也是奇怪。

“大叔，您家地里有多少油菜？上海青和油麥菜呢？”白司琛順手拿起一根菜葉，摩挲掉表面的浮的灰塵，嫩綠的顏色還沾著泥土的清香，一看就是好菜。

大叔拿起旁邊的噴壺，在菜上有噴了一層水，“不多，我家有一畝地，什么菜都種了點，你需要多少？我可以便宜點賣你。”

“一畝地啊……”白司琛臉上的笑容有所收斂。

店里每天的需求量都很大，每天用上幾十斤蔬菜都還不止。光是一畝地，能供貨幾天？仔細想想，還是作罷。

接著問下一個菜販子，還是一樣的結果，甚至家里的地還不足一畝。

白司琛把菜市場能問的菜販子全都問了一遍，他們幾乎都是利用自己家里的一兩畝地種菜。倒是也有種得多的菜販子，不過家里的幾畝地種的全都是大蔥、玉米，種類又太少。

蹲在菜市場的臺階上，白司琛大口地吞咽兩口水，“怎么辦，上哪找量大還質量好的菜商啊？”

從早上出門到現在，大師傅都沒有說過一句話。跟在白司琛和顧誠奕身后自顧自地玩著手里，兩個人和人交涉的時候，也就看了兩眼，似乎這一趟出門從開始，他就不抱任何的希望。

“哼，要是真的有好菜我會不買嗎？”大師傅幽幽地說了一句，不屑地將腳邊的石頭踢到一旁，“現在供貨商都是找菜農收菜再來賣，之前還好說，現在溫差這么大，摘完菜送到倉庫再送出來，賣相能好就怪了。”

原本心情就不好，大師傅這樣陰陽怪氣地語調聽著更加刺耳。旁邊的顧誠奕對挑菜這類事更是一竅不通，只能分辨菜的好壞，要他找門路更是不可能的事。

“呦，這不是小琛嗎？”正愁悶的時候，白司琛聽到身后有人叫自己的名字。

是三大街的秦姨，她手里挎著一個購物袋，兩捆芹菜從里面探出了腦袋。<script>chapter1();</script>