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橫豎都是一死,倒不如撒開手試一試!
白司琛堅定地回道,“做!”
作者有話要說:
學校今天有迎新晚會~去看咯~
美食小貼士:茄子很吸油,事先用水焯一下就不會那么膩了。
第34章 034.麻辣雞丁
郭振霖曾經說過,白司琛很有做菜的天賦。然而這道三鮮濃燴,白司琛只是在飯桌上吃過,就連之前在廚房打下手,也只見郭振霖做過兩次,不要說調味了,就連食材用了哪些都記得不太清楚。
把大師傅做好的那碗濃燴端回到廚房,白司琛用小指蘸了一些湯汁,放在嘴里細細品味:香菇、洋蔥、西紅柿、雞肉……其中的配料像是過電影一樣在他的眼前浮現。
只可惜,白司琛的味覺不像顧誠奕那般敏銳,只能嘗出來里面都放了些什么,卻不知道這些食材、調味料的具體比例是多少。
“起開?!贝髱煾缔燮鹦渥樱荒蜔┑貙姿捐⊥频揭慌裕S躍欲試的想要重新做這道菜,“那人擺明了就是找事,看我這次做好了他還怎么挑刺!”
白司琛回過神來,按住了大師傅想要拿起的西紅柿?!八f,要吃我做的三鮮濃燴。”
顧誠奕離開的時候,白司琛曾經答應過他不惹事,盡量聽大師傅的話。過去的幾天都相安無事,今天,白司琛不得不鼓起勇氣反駁大師傅的命令。
“您這道三鮮濃燴里面放的比例就不對,跟師傅做的味道都差了很多?!?
雖然說不出具體的調味比例,白司琛還能夠品嘗出這道濃燴和郭振霖做的差距。
被他這么一說,大師傅愣了一下。做菜這么多年,還從來沒有人質疑過他的手藝。平常來吃飯的食客,也不會注意多一勺鹽和多半勺鹽的區別,大師傅向來本著“方便”的原則做菜,手里的大湯勺在各個調味碗里混合一通,管它是多少鹽和糖。
白司琛從墻上拿起一條圍裙系在腰上,堅定地對大師傅說道“交給我來做吧,我們只有這一次機會?!?
“行,你來做。”大師傅輕笑一聲,順手將西紅柿丟在一旁。
畢竟關系著郭氏老店的名譽,要是真的做砸了,等以后哪天雜志刊登出來,掉得也是自己的面子。但如果是白司琛動手做,就算做的不好吃,郭振霖也不會怪罪自己,反倒會埋怨自己收的“好徒弟”。
大師傅嘴上不說,心里卻跟明鏡似的,摘下圍裙后大搖大擺地走出了廚房。
你有張良計,我有過墻梯!就算不知道這道菜怎么做,白司琛也有的是辦法做出一道原汁原味的三鮮濃燴。
“喂?師兄,是我!”白司琛打開了手機的擴音器,在接通的一瞬間,他就像是抓住了那根救命稻草。
白司琛把事情的經過全都告訴了顧誠奕,在他一旁的郭振霖也跟著聽了個大概。
“所以,你可一定要把菜譜告訴我啊!否則到時候我們店肯定就墊底了!”
“不行,這道菜一定要你自己做。”郭振霖從白司琛手里接過電話,一本正經地回他,“這道菜做不做的好是小事,重要的是你要鍛煉你感知食物的能力?!?lt;script>chapter1();</script>