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站在一旁，顧誠奕看白司琛切菜時的動作微微皺起了眉頭，不經(jīng)意間捻搓起了手指。

“你不能總想著把重量控制得分毫不差。你要把握節(jié)奏，切菜的節(jié)奏。在腦子里想一首歌，跟著它的節(jié)奏下刀，不要急著切完，慢一點也沒關(guān)系。”

聽完顧誠奕講解的切菜技巧，白司琛端起菜刀，仔細地消化他剛才說的每一個字。

重新?lián)Q一塊土豆，白司琛用左手撩起一些水，在刀身上抹了一下。將刀抵在土豆邊緣，深深吸一口氣，白司琛想起了自己之前最喜歡的一首歌。

“總有一條蜿蜒在童話鎮(zhèn)里七彩的河，沾染魔法的乖張氣息卻又在愛里曲折……”

他輕聲哼唱，跟著節(jié)奏一點點下刀。這一次，他沒有刻意去尋找下刀的位置，反倒是感覺土豆上有條“看不見”的印記。印記對照著曲子的節(jié)拍，按照節(jié)拍切下去的時候，又會出現(xiàn)一條新的印記。

這一次，白司琛切得很慢。按照顧誠奕教自己的方法，他倒沒有了之前的緊張感。

“哇！師兄，你的方法一點用都沒啊！”

光是乍一看，切好的土豆片就有好幾片厚度不一，不用稱也能猜到重量差了很多。

顧誠奕不以為然，從一堆土豆片里抽了一片最厚的、一片最薄的，放在一旁的天秤上。

指針左右搖擺，沒過一會，再次回到了中間的位置。

“怎么會這樣！”

白司琛不敢相信自己的眼睛，他一連試了好幾次。結(jié)果，每一次天秤的指針都指在中間沒有變化。

他終于成功了！

“你先別急著高興。”顧誠奕慢悠悠地從案板上拿起一片土豆，“能把食材切得重量相同只是為了考驗你的手感，等真要考核的時候，你可不能把所有的食材都像今天晚上這樣切。”

“為什么？”白司琛聽得云里霧里的。

當初郭振霖讓自己切菜，不就是考驗他能不能切出重量相同的兩片嗎？

“這一點，不用我告訴你吧，你是知道的。”顧誠奕眨巴著眼睛，翹起嘴角微微一笑，露出了兩顆潔白的小虎牙，“你好好想想吧，我回屋睡覺了。”

Emmmm，白司琛就是來學藝的，怎么可能會知道？顧誠奕到底是什么意思？

…………

按照顧誠奕的方法又練習了幾天，在可以熟練地切出兩片一樣的食材后，白司琛興高采烈地找上了正在做菜的郭振霖。

“師父師父！我已經(jīng)學會了！”

中午過后，郭振霖召集了郭氏老店所有的員工到后院，準備當眾對白司琛進行考核。

店里許久不曾有這樣的事了。大家在長廊的臺階上尋了個好位置坐下，看著廚房的幾名大師傅將幾樣食材和案板拿了出來。

比起那些看熱鬧的員工，郭振霖對白司琛這些天的練習成果更加期待。只希望自己當初沒有看錯人，白司琛能夠通過這次的考驗。

幫廚房師傅準備好食材，顧誠奕經(jīng)過白司琛身邊的時，刻意壓低了聲音說了四個字，“食材特點。”