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周大將軍撓撓頭，不知如何回答。一開口，滿是北地的口音：“不急，明日再啟程。”

謝國公從后面走出來，見到周氏也有些驚訝，不過他一向性子和善，見狀便道：“你們兄妹許久未見，周大將軍就別急著走了吧，不如在府上多坐會兒，兄妹間敘敘話。”

周家大哥自然是想和小妹敘話的，但是怕自家小妹心中不愿卻又抹不開面拒絕，便道：“不用了……”

周氏卻先一步截住他的話：“大哥。你留下吧，就坐半個時辰就好。”

謝國公便不打擾兄妹敘話，將堂屋讓給他們。

周家大哥又坐回了那把客椅上。椅子做工精致，用的是黃花梨木，雕花大氣，但著實小了些，他身形武威，坐在上面甚是憋屈，十分不自在，覺得融不進這里。

他抬眼看向?qū)γ娴闹苁希劾飵蠋追中牢俊?

小妹和他一點兒都不一樣，看上去體面端莊，和養(yǎng)在深閨長大的大家小姐沒什么區(qū)別，身上半點不見當(dāng)年那個潑辣丫頭的影子。

“大哥，這些年家里怎么樣？”周氏開口問。

周家大哥聽到這個問題松了口氣，至少這個問題他是能回答的。他笑道：“都好，都好。日子過得可真快，我馬上就要當(dāng)爺爺了，但你六哥那個臭小子還沒成親，二十有五了還整日沒個定形，為了躲娘，往邊城那邊住下了，你說這秋季馬肥羊肥的，蠻子又不過來，他一幅保家衛(wèi)國的模樣還真當(dāng)娘信啊。”他一拍額頭，“對了，老六還讓我給你帶的匕首，說是前年從蠻人二皇子那兒奪來的，我一腳就把他給踹飛了，我說咱小妹現(xiàn)在是謝國公府二夫人，要送禮物也得送些什么珠釵啊寶石啊，送匕首是咋想的，那狗小子……”

見周氏表情不對，他說話聲越來越小，最后一個字到了喉嚨硬咽了下去。

他不知道自己說了什么惹了周氏的不快，大掌在腿上搓了搓：“小妹啊……你別生氣，老六說下次蠻子再來犯，他就打到他們宮殿里去，把寶石什么的都搶過來，全部給你戴。”說到這兒，又覺得這種搶東西送妹妹的行徑聽上去像土匪一樣，上不得臺面，抬起頭左瞧右瞧，怕讓下人聽了笑話周氏。

周氏頭垂得更低了，像是喘不上氣一樣，半晌才穩(wěn)住了呼吸，柔聲道：“大哥用飯了沒？餓了嗎？”

她話題轉(zhuǎn)得突然，周家大哥一愣，老實回答道：“還沒呢，這不是準(zhǔn)備回去和兄弟們一起吃嘛。”

周氏點頭，手指摳摳掌心，無視他要回去的話，道：“我這些時日都在學(xué)習(xí)廚藝，剛剛才做了吃食，如今還熱著呢，大哥若是不嫌棄，我就端來給你嘗嘗，你看可好”

周家大哥嘿嘿一笑：“小妹你現(xiàn)在說話可像模像樣了。”說完后才接上周氏的話道，“都行。大哥活了這么久還沒吃過你做的飯呢，這事兒我回去說給他們聽，他們鐵定不信。”依著周氏那風(fēng)風(fēng)火火的性子，能學(xué)得什么廚藝，周家大哥就沒抱希望。

周氏笑著點頭，起身出了屋子。

沒等多久她就回來了，身后跟著個捧著盤的丫鬟。

周氏從盤上拿下一口大海碗后，丫鬟便行禮退下了。

周家大哥看著面前的大海碗，錯愕地瞪大眼：“這、這謝國公府咋還有這么大的碗呢？”

周氏忍不住笑了出來：“這是我三弟妹買的，三弟飯量太大。”

周家大哥懵懵地點頭，暗嘆高門望族也沒有想象中那般嬌氣矜貴嘛。

這時一股醇厚噴香的咸鮮味鉆入鼻腔，他回神，朝那碗里看去。

碗里飄著白嫩的碎饃，紅褐色的羊肉末，粉絲晶瑩潤澤，如一張軟滑的網(wǎng)將饃和肉交纏在一起，中央點綴著翠綠的蒜苗香菜，湯清而濃郁，面上飄著清透稀碎的油花，香氣四溢。

他鼻尖聳動，不確定地道：“這可是羊肉？”聞著有羊肉的鮮氣，醇厚綿長，卻沒有羊肉常見的腥膻。香氣層次豐富，鮮中裹著一絲絲的辣，細嗅間還有香料的辛香。

周氏將裝著糖蒜和辣椒醬的小碟推到他面前，解釋道：“這是羊肉泡饃。不過饃我已經(jīng)提前掰碎了，這樣吃起來更方便些。弟妹說，這饃得讓食客自己掰，掰成黃豆粒大小后，再給食客上湯。或是‘單走’的吃法，饃和湯分兩碗端來，把饃一點一點掰在湯里吃，吃完以后再喝上一碗濃香醇厚的鮮湯。”

周家大哥此時才意識到自家小妹似乎是真的靜下心來學(xué)了廚藝，不管怎么說，光從這賣相和香味上來講，這碗湯就不會難喝。

他抬頭看了一眼周氏，周氏撐著臉，期待地看著他。

軟乎爛融融的湯面水霧繚繞，吹散霧氣，清鮮醇香的香氣撲面而來，熏得人身心舒爽，懶倦全散在了這熱乎乎的蒸氣里。

他期待地拿起調(diào)羹，撈起一勺羊湯泡饃。細碎的饃柔韌筋道，顆粒雖小卻不散，吸飽了湯汁，濕軟而不化不爛，粒粒香濃。晶瑩透明的粉絲掛在勺邊，搖搖晃晃的，軟嫩細滑到似斷非斷，不斷滴著羊湯。這么一大勺湯湯水水入口，很難不發(fā)出唏哩呼嚕的吃飯聲響。

暖暖的羊湯泡饃一入口，周家大哥就被料重味醇的湯汁震驚了。羊肉的鮮味極重，在泡饃、粉絲里面四處亂竄，濃濃一層的羊湯味瞬間打開了人的胃口。

清湯味鮮，羊肉煮的軟爛，嚼著嫩，大塊大塊的，肥而不膩，油都熬了出來，能明顯感覺到表面那層濃鮮豐腴的羊油。吞咽入腹以后，唇頰里的羊湯鮮味還在回蕩。饃粒表皮被泡得軟乎乎的，粉絲依舊筋道，湯寬肉肥，麻、辣、鮮、咸，回味綿長。

這層鮮、這種暖讓人舍不得狼吞虎咽，而是沿著碗邊慢慢地品著這碗香肌骨的羊湯。

羊肉羊骨的精髓和靈魂全部融入了湯汁，熬起來很是費工夫，現(xiàn)宰的羊配上數(shù)十種辛香料慢慢熬煮，直把骨頭熬化了，羊肉熬爛了，汁濃湯肥才算熬好了。

周家大哥唏哩呼嚕地喝著，這又是粉絲又是湯的，實在是難以講究個雅致。

“還有這糖蒜，就著吃。”周氏看他吃得歡快，心中的難受和郁氣頓時消散了。難怪姜舒窈喜歡看人吃自己做的飯食，尤其是親近之人，看他吃得暢快，自個兒心頭也無比暢快。

周家大哥覺得自己的吃相不好，卻沒法收住，不好意思地點點頭，夾一筷子糖蒜入口。

糖蒜清脆，吃起來又甜又辛，一下子沖淡了嘴里的羊肉味，去腥解膩實乃一把好手。一顆糖蒜下肚，周家大哥覺得自己還可以再來一碗羊肉泡饃。

到了后來饃泡久了，徹底吸足了羊湯，粉絲也細細碎碎地斷了，用勺攪起來更加濃稠了，跟粥一樣，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟言谕氲變海粗托臐M意足。

一大碗羊肉泡饃下肚，碗底的湯都喝得一干二凈，吃完以后胃里暖和，額頭冒起細細密密一層汗，四肢都舒展了。

周家大哥捧著肚子，舒服地喟嘆了一聲。

“小妹，你真厲害。當(dāng)年你說習(xí)武，咱們哥哥幾個都以為你鬧著玩兒，結(jié)果你學(xué)成以后能單挑漠北全部的小混蛋們；現(xiàn)在你又說你學(xué)廚藝，我還以為你就是煲個湯而已，沒想到能把羊肉做出神仙滋味兒來。”

周氏搖頭輕笑：“哪兒是我的本事啊，都是我跟弟妹學(xué)的手藝。”

周家大哥這才后知后覺品出味兒來，他撓撓頭，十分費解地嘟囔道：“弟妹？不對啊……這京城難倒不是最看重規(guī)矩的嗎，還能盛行高門貴女下廚？”

“怎么會，京城還是那個京城。”周氏垂首，輕聲道，“從始至終變的都只是我。”

周家大哥心思粗，并未察覺周氏情緒的黯然，拍拍大腿道：“我就說嘛。”他吃的痛快了，人也放開了，一邊咂嘴回味一邊感嘆道，“這羊肉泡饃可真美味，吃了心里頭都是熱乎乎的，跟咱們漠北的一點兒也不像，咱們府上大娘做的太膻了，街邊的更甚。我在漠北吃羊肉時覺得自己吃得都快吐了，到京城一定要嘗嘗京城的美食，沒成想來了京城，最好吃的還是羊肉。”

他用筷子間點了點辣椒醬入嘴：“還有這個，就是這個味兒，又麻又熱，配上熱湯喝渾身都熱乎起來了，比燒酒喝著還帶勁兒。”他放下筷子，“小妹啊，這是什么醬啊，要不給大哥捎一瓶回去，這樣冬日也不用那么難熬，整日惦記著燒酒了——”

他話音陡然止住，無措地看著周氏。<script>chapter1();</script>