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“而且不止腸子心肝什么的，除了這些，只要能入菜的，我都能做出美味來。”

林貴妃眉頭頓時舒展，像看孩子玩鬧一樣看著她，半晌嘆口氣：“你娘也是，這么大的人了，還跟你一塊兒胡鬧。我聽她如今總算振作了，本想幫一把……算了，我這也是去聽她恢復精神后一時欣喜，關心則亂。”

姜舒窈無奈道：“娘娘，我說的是真話，您不信，就隨便出題考考我。”

林貴妃本想讓姜舒窈離宮，但此時聽她這么說，覺得只是這么讓她走，她出去了依舊會和林氏想當然的胡鬧，必須得壓壓她的心氣兒，讓她清醒一些。

“好，那我就出題考你。”林貴妃站起來，金絲繡紋裙擺在地上拖曳，“豬羊雞鴨的內臟你都做過了，我就不出這個題來考你。”

她一時半會兒還真想不到什么，直到看到了殿里養的魚，突然想起了入宮前四處航運的日子，道：“曾經我和你娘為了搶河道，四處奔波，常在岸邊歇腳。有次我們見小童在河邊撈魚捉蝦，過去瞧熱鬧。當時他們撈起了一堆黑乎乎的河鮮，正在憋嘴慪氣，我與你娘一問才知道那叫螺，河里魚蝦蟹都可以吃，唯獨螺不行。哪怕是多年不見葷腥的百姓也不會撈螺回去燉湯，只因螺里雖有肉，但卻滿是泥沙，且腥臭撲鼻，別說入口，只是聞著就惡心。”

林貴妃眼神帶點得意，料定姜舒窈夸下海口后難以收場：“你可能以螺入菜？”

卻見姜舒窈一拍手：“螺？當然可以！我最愛吃炒田螺了！”

林貴妃一愣：“你知道螺是何物？”

“當然。”姜舒窈順口答道，意識到破綻后連忙改口，“我曾經在京郊別莊游玩時，遇見過一位的老人家，她的孫子捕了螺回家，我好奇，便拿了些試菜，研究了許久，總算琢磨出了個好法子。”

她站起來，興致勃勃道：“娘娘讓人尋些螺入宮吧，我保證能做出一盤美味至極的菜來！”

第80章

宮中貴人要田螺，下面的人怎么著都得馬上送來, 匆忙往山上泉水處撈了些十分干凈的田螺送入宮里。

姜舒窈在貴妃宮中用了午膳后, 田螺便送進來了, 順帶著把姜舒窈要求的調料也從謝國公府捎進了宮中。

送進來的螺都是山泉養著的, 且反復清洗過的, 再入水清洗并不會出泥。姜舒窈讓人先把螺放入鹽水中浸泡一會兒, 讓螺再吐會兒泥。當然，條件允許的話, 滴幾滴油, 隔夜浸泡更好。

用完午膳后，姜舒窈與林貴妃敘了會兒話, 林貴妃就午睡去了。

姜舒窈百無聊奈, 在殿里看書, 看著看著想到了謝珣，今日可是她離謝珣上值地點最近的地方了。

也不知道謝珣在干什么，忙不忙，午膳有沒有吃好。

她撐著下巴發呆，忽然有一個小太監跑了過來，給殿里的大太監耳語了幾句。

姜舒窈聽到聲響往他們那邊看去, 一轉頭, 兩人的視線正巧與她對上。

大太監對姜舒窈擠出一個諂媚又善意的笑，躬著腰走過來, 小聲道：“夫人, 謝大人托小順子跟您遞個口信, 問您午膳用得怎么樣。謝大人還說若是您在宮里待到酉時，那便一道回府，謝大人下值后在宮門口等您。”

問午膳一定是借口，姜舒窈想，謝珣大概也是想起她了。

“午膳用得挺好的。”她答道，“我知道了。”

大太監捂嘴笑了，許多年沒有見到這種帶點傻氣的新婚小夫妻，怎么看怎么甜蜜。

他笑道：“那就好，我讓小順子回去回話去，您看有什么話要讓他遞回去。”

姜舒窈搖搖頭：“沒有了。”就算有的話，讓別人傳來傳去的也不好意思。

等到林貴妃睡起后，兩人又聊了會兒衣裳首飾，一下午就被打發過去了，膳房的螺也泡好了。

林貴妃和姜舒窈聊了一下午，才先的些許生疏已散了個干凈，看著時辰差不多了，就對姜舒窈道：“怎么樣，真要動手下廚？現在服軟，姨母就賞你點首飾胭脂。”

姜舒窈站起來，自信地道：“娘娘，您可別小瞧我了。若是我做出來的田螺好吃，您還賞嗎？”

“賞。”林貴妃看她這幅明朗朝氣的模樣，心頭也樂，“就看你有沒有本事得這個賞了。”

姜舒窈行禮告退，被宮女請到膳房。

林貴妃受寵，膳房比謝國公府的小廚房大了不少，調料品食材一應俱全。

姜舒窈走到泡田螺的大盆面前，田螺的尾巴已經在她的要求下剪了個干凈，所以現在就可以直接上手做菜了。

先將處理好的田螺下鍋焯水，加料酒燒開，撇去浮沫，最后倒出瀝干。

猛火燒干鍋，下油，油溫燒至六成熱后，放入大蒜丁、豆豉、蔥、姜片等爆香，等到料頭遇油充分激發出香味以后，放入瀝干的田螺翻炒。田螺下鍋翻炒時發出清脆的響聲，隨著顛鍋的動作嘩啦啦響，翻炒的過程中料頭的香氣嗆進了田螺里，膳房里瞬時間被一股鮮香濃郁的味道，初聞有點怪，多聞幾下又覺得香。

加水悶三分鐘，讓湯汁進一步浸入田螺肉里，然后放入辣椒、紫蘇葉、鹽、料酒繼續翻炒。炒田螺，紫蘇葉是靈魂，既可以完美去除田螺中的泥腥味，又可以增鮮提香。最后用大火爆炒，讓螺絲更好的吸收湯汁和油氣，同時收汁，出鍋以后田螺尾部會吸進濃稠咸鮮的湯汁，嗦一口，回味無窮。

炒田螺是一道重口味的菜，姜舒窈下料時沒有手下留情，油給的足，炒出來的田螺一個個油光發亮，湯汁濃稠，黑乎乎的田螺在白瓷盤上堆了一個小山，對于沒吃過田螺的宮人來說，看上去實在是奇怪，可這香味兒又太過濃郁誘人，讓他們不由得忽視了田螺的怪樣，想試一試到底是個什么味兒。

待到端到桌上時，林貴妃的反應比他們大多了。

她緊緊蹙著眉，臉上表情僵硬，縮著脖子往后躲，捏著鼻子嫌棄道：“你還真炒出來了。”

姜舒窈無奈道：“不難聞的。”

林貴妃挑起眉毛，即使表情扭曲，但仍舊十分美艷。

她遲疑著松開手，剛一松開，猝不及防地，一股濃郁的香味就鉆入了鼻腔。很鮮，鮮中帶著刺鼻的辛辣，辛辣中又融入了柔和的大料藥香。

她試探著往前走，看到了桌上那盤炒田螺，嫌棄的表情重新掛回臉上：“這要怎么吃，吃殼嗎？”

姜舒窈拿起一根竹簽，從田螺里挑出一點嫩肉來：“吃肉。不過尾巴的部分不要吃。”雖然現在田螺是山泉養出來的，但還是能不吃就不吃吧。

既然兩人有打賭的成分在，姜舒窈炒了出來，就得有人嘗味。

林貴妃眼神在殿中宮女太監身上掃了一圈，隨手指了個太監：“你來試試。”說完又覺得不厚道，補充道，“有賞。”

姜舒窈更加無奈了。

太監本就是貧苦人家出身，在宮里跌打滾爬了這么些年，并不是什么嬌貴的人。<script>chapter1();</script>