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“娘。”即使今早母女倆鬧得有些不愉快,但姜舒窈依舊笑容滿面的，林氏見(jiàn)她這樣，心情不由得跟著好了幾分。

不待林氏開(kāi)口,姜舒窈就搶先說(shuō)道：“剛才謝珣帶我去外城逛了一圈，我才知道原來(lái)我的手藝這么好。”

林氏驚訝：“他帶你去的？”

“對(duì)呀。”在這點(diǎn)上,姜舒窈也覺(jué)得謝珣非常夠義氣，“他帶我去幾家食肆食攤吃了一圈，我才明白開(kāi)食肆的意義在何處。”

林氏本來(lái)還在關(guān)注謝珣帶她去平民市集拋頭露臉之事,見(jiàn)姜舒窈這么激動(dòng),不由得笑道：“那你說(shuō)說(shuō)。”

“就比如說(shuō)那賣(mài)燉肉的鋪?zhàn)?價(jià)錢(qián)不便宜但味道卻不好,若是我來(lái)做，必定能比她的味道做的好得多。碼頭的工人靠賣(mài)一把子力氣掙錢(qián)，晌午用食不講究也不吝嗇，用飯對(duì)他們而言只是補(bǔ)補(bǔ)力氣，但有誰(shuí)不愿意花同等的價(jià)錢(qián)吃到更美味的飯菜呢？。”

林氏腦海里隱約有些想法，微微蹙眉看她：“還有呢？”

“還有就是口味呀。碼頭一溜賣(mài)魚(yú)的食攤?cè)u(mài)的是清淡腥味的魚(yú)湯，面館也是骨頭湯煮面再切幾塊煮肉，沒(méi)有人花太多心思在做飯食上面，像是美味的飯食只有在京城昂貴的酒樓里才能?chē)L到一般，可飯菜這種東西，不需要太精細(xì)也可以做得很美味。”

林氏在姜舒窈提起這事時(shí)就有了這些想法，此刻不算激動(dòng)，慢慢思索著，問(wèn)道：“若是你，你能做些什么？”

姜舒窈聽(tīng)她這么問(wèn)，自覺(jué)有希望了，拼命推銷(xiāo)：“多了去了，咱們光是做肉就能做出各種花樣來(lái)，也不用拘泥于肉，素菜也能炒出滋味兒。還有面，臊子也能換著花樣來(lái)，雞雜面，茄子肉末澆面，酸菜肉絲面等等。”

林氏腦中的計(jì)劃漸漸清晰起開(kāi)：“你這是想把碼頭的飯食生意都攏在林家手里嗎？”

“不光光是碼頭，別的地方也可以。反正咱們家有插手糧食行當(dāng)，不用倒賣(mài)直接做飯食，省去中間的層層關(guān)竅，算下來(lái)也是物美價(jià)廉，還省了百姓自己做飯的功夫。”

林氏垂眸，一邊在腦中算著賬目，一邊道：“這是好事，但若是咱們家食肆一出，其余賣(mài)飯食的百姓可沒(méi)了活路。”

姜舒窈沒(méi)想到這點(diǎn)，聞言愣住。

若做生意的目的是為了掙錢(qián)，那林氏不會(huì)顧慮這么多。但這門(mén)生意做與平頭百姓，搶的也是平頭百姓的生意，林家家財(cái)萬(wàn)貫，不至于也不想和百姓爭(zhēng)利。

林氏見(jiàn)姜舒窈?jiǎn)∪唬行┦Γ_(kāi)口，姜舒窈突然搶話道：“這不正好嘛。”

“咱們可以讓他們加盟啊，呃，大意就是簽契書(shū)加入咱們的食肆。正巧林家缺人手，她們本就是這個(gè)行當(dāng)?shù)模趟麄兩鲜忠部欤鲜至艘彩」Ψ颍蹅兞旨疫€能給他們提供庇護(hù)，不必?fù)?dān)憂有人砸場(chǎng)子，這是兩全其美的事啊。”

姜舒窈說(shuō)得模糊，但林氏于行商方面極有天賦，聞言眼前一亮，加上剛才勾勒出的生意的大概框架，越想越激動(dòng)。

她捂著孕肚站起來(lái)，來(lái)回走動(dòng)兩圈，似說(shuō)與姜舒窈聽(tīng)，也似在自言自語(yǔ)：“不著急，不著急，此時(shí)應(yīng)慢慢商議。”

她重新坐回椅子上，對(duì)姜舒窈道：“你把你想到的點(diǎn)子都寫(xiě)下來(lái)，我先看看是否可行。”說(shuō)到這，有些激動(dòng)，“若是可行，咱們就先從自家碼頭試起。”

姜舒窈聽(tīng)她答應(yīng)了，開(kāi)心極了：“好！”

林氏自個(gè)兒也激動(dòng)，但見(jiàn)姜舒窈這般，還是假做嫌棄道：“行了，真是隨了我，說(shuō)到做生意就歡喜。”

姜舒窈腹誹道，她可不是因?yàn)樽錾舛吲d，是因?yàn)榱质舷矚g而高興，不過(guò)林氏這么想，她也沒(méi)必要辯駁。

姜舒窈從林氏屋里出來(lái)后，臉上的笑就沒(méi)有散過(guò)，謝珣一看她這般就知道襄陽(yáng)伯夫人想通了。

他也被她感染了幾分喜悅，道：“這下總不愁了吧。”

姜舒窈挑眉笑著：“愁，當(dāng)然愁啦。我得努力想想菜譜呢，不能偷懶了。”說(shuō)到這，她干勁兒十足，拍拍謝珣的肩膀，“試菜的重任就要交給你了。”

說(shuō)試菜，姜舒窈真就不含糊。

當(dāng)天回去兩人晚飯就變成了試菜，姜舒窈想著除了傳統(tǒng)的炒肉絲、肉片之類(lèi)的，再來(lái)些其余下飯的菜也不錯(cuò)，比如黃燜雞米飯，外賣(mài)界不可缺少的一員大將。

將雞肉斬成塊，切香菇和蔥姜蒜，少了青椒，黃燜雞的淡淡的辣味可以暫時(shí)由少量辣椒替代。

鍋里加油，爆香蔥姜蒜，加入雞塊，慢慢煸炒，待雞塊變色以后，加入米酒、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、生抽、香醋和辣椒末，上色后再加入香菇煸炒。

泡發(fā)香菇的水可不能倒掉，煸炒一番食材后將這盆水倒入鍋里，轉(zhuǎn)小火，慢慢燜一會(huì)兒。

別的不說(shuō)，姜舒窈制醬的手藝可是一流，只可惜現(xiàn)在發(fā)酵醬料的時(shí)間不夠，否則小廚房附近她能放滿一排子醬缸。

在等著小火熬煮雞塊出香時(shí)，姜舒服看著小壇子醬缸，想著是不是該把制醬的廠子也順便安排上。

燜煮的差不多了，再將黃燜雞轉(zhuǎn)入砂鍋里，蓋上蓋子慢慢煮。

砂鍋煮出來(lái)的雞肉極嫩，小火熬制以后醬香融入肉中，湯濃味厚。等到收汁以后，濃郁的湯汁緊緊包裹著雞塊，鮮香味美，佐飯吃或者用湯澆飯都可以。

姜舒窈直接讓丫鬟用砂鍋上菜，砂鍋留有余溫，保存熱度的同時(shí)能很好的鎖住雞肉的鮮嫩。

謝珣一見(jiàn)到砂鍋就忍不住咽口水，畢竟中午的紅燒肉也是砂鍋?zhàn)龅模兜烂畹矫髅魃挝绯赃^(guò)癮了依舊心心念念著。

他往砂鍋里一瞧，卻發(fā)現(xiàn)和紅燒肉沒(méi)什么聯(lián)系。

黃燜雞有湯，醬色的湯沒(méi)過(guò)了姜黃的雞塊，湯汁顏色雖然深但卻很清透，表面浮著薄薄的一層油，配著切成厚條狀的香菇，看上去咸香鮮濃卻不厚重。

姜舒窈習(xí)慣性省略用膳前雜七雜八的規(guī)矩，二話不說(shuō)就動(dòng)筷，謝珣也習(xí)慣了，連忙跟著動(dòng)筷。

先挑了一塊雞塊，雞肉肉質(zhì)極嫩，輕松地便從雞骨頭上啃了下來(lái)，入口鮮滑，卻沒(méi)有燉得軟爛，保留了雞肉原本的口感。

香菇的菇香味浸透到了雞塊內(nèi)里，去腥提鮮，醬湯咸鮮，很是入味，咸淡適宜，不會(huì)奪去了雞肉本身的肉香味。

比起更注重油香醇厚的紅燒肉，黃燜雞更注重咸鮮味。

明明收過(guò)汁，湯汁卻不黏膩，雞塊兒裹了湯汁也不會(huì)厚重，口感嫩軟清爽。

謝珣啃了幾個(gè)雞塊兒，又挑起一塊香菇條。

香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，香氣獨(dú)特，染上了醬香和雞肉的肉香，菇香味被襯托得淋漓極致，光是吃香菇也十分解饞。

一口黃燜雞一口米飯，米飯很快就下去半碗。

在進(jìn)學(xué)上謝珣擅長(zhǎng)舉一反三，在吃飯這事兒上也不差，知道了湯汁泡飯的美味后，他怎么會(huì)放過(guò)黃燜雞的湯汁呢？

拾起調(diào)羹，舀一勺湯汁，放在口邊輕輕吹散熱氣，入口后溫暖的熱意從喉間滑入胃里，鮮香滿唇頰。