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食堂若交給村民私營，長久下來, 難免不會發生偷工減料胡亂漲價的行為，所以這一塊需要嚴格管理，食堂由學堂經營, 請人負責飯食，每月發工錢后，去除成本后剩下的錢，不拘每月多少, 都單獨記上學堂賬簿，用來資助將來讀書有天分的學生, 或作獎學金, 鼓勵孩子們讀書。

學堂里現在將近兩百個學生，每天只需供孩子們中午那頓飯食，孩子們自帶碗筷, 也不需要工人們洗碗之類的，倒是沒多累，江凡開出十五文一天，村里那些只偶爾做些曬花除草，或是摘水果的零工的老大嬸們，倒是搶得歡。

食堂只需要采購蔬菜肉食，米糧之類就由學生自行上交，制一批飯票出來，交多少糧領多少飯票，每天憑票打飯，采購人員倒是不用再找了，江凡手下的面脂坊和織染坊平時就有食堂，每天都有人送柴火蔬菜之類的進來，跟那邊送貨的人說一聲，以后多送些來，經核對后再送到食堂就可以了。

當然，并不是所有的孩子家里都舍得花錢吃食堂，江凡會讓食堂單獨開一個灶頭，不愿意吃食堂的孩子每月只需交幾文錢，可以把帶來的飯菜干糧交給廚房熱一熱，若這樣還不愿意，那江凡就真的沒辦法了。

江凡回來后，又偷摸進了山一趟，沿著標記一路去了種下紅薯的地方。

紅薯苗發起來了，正茁壯成長。江凡仔細看了看周圍，只找到一塊有動物經常活動痕跡的地方，他在那里找到幾根虎毛，便知道是母虎和虎崽留下的。當時江凡的念叨它們聽懂了沒江凡不清楚，不過它們看著江凡親自刨土種下的，可能覺得有些重要，便真的守在這里了，所以哪怕驅獸草藥水的效用早就散去，這些紅薯苗卻依然完好無損。

此時還不到移栽紅薯苗的時候，保險起見，江凡又在周圍撒了一圈驅獸草藥水才離開。

上了山的當天，紅薯苗周圍留下了江凡的氣息，母虎和虎崽發現后，天黑后跟著也下了山，敲響門進了莊子。

虎崽如今的個頭，比它娘還要壯，不知道它們關系的，還以為虎崽是老大呢。虎崽見到江凡，慣例地想撲他，江凡被它抓壞的衣服夠多了，忙以手勢制止不可以。

虎崽狗屬性上身，甩著尾巴繞著江凡轉圈，江凡抓了果子喂它們，還道：“聽人說，你們前兩天在林子里跟別的老虎打架了？”

這兩只老虎在他人眼里，都是江凡養著的。因此他才回來，莊子管事就來跟他說，前兩天山林傳來一陣虎嘯，聲音狂躁憤怒，頻繁交雜，能直接聽出聲音不止這兩只發出來的，應該是有陌生老虎闖進了母子倆的地盤，因爭奪地盤發生了沖突。

不過結果顯然是母子倆勝出了，江凡在兩只身上摸了一圈，沒找到傷口，看來當時敵我力量還挺懸殊的。

虎崽都快兩歲了，照理說他這么大的個頭，也到了獨自生活的時候了，它食量不小，一個地盤里的食物不夠它們母子吃才對，江凡之前還不忍它們分離，但現在這兩只居然還沒有分開的跡象。

不過這也有點說得通，畢竟兩只現在都十分通人性了，感情戰勝了天性？江凡覺得還是不太可能，唯一的可能，就是它們把地盤擴大了，不然說不通。

江凡覺得有必要讓兩只帶他去它們地盤逛一逛了。

在家休息了兩天，江凡和關修謹就去了浮水村，因他接到那邊來人的通知，說蔗糖脫色成功了。

浮水村里，甘蔗地里已是一片欣欣向榮，甘蔗已經到了收獲期，風吹過去甘蔗葉子互相摩挲著沙沙地響，十分悅耳

蔗糖房這幾個月一直沒停，工人們一直斷斷續續地在帶徒弟煉糖，研究脫色技術。

因只求質量，實驗著用，所以甘蔗的消耗一直不大，之前江凡買的甘蔗也不少，埋了許多在地下，處理得當，壞掉的也少，江凡過去時，正有工人將最后一批甘蔗挖出來。

江凡這個撒手東家總共才來這里兩次，一進蔗糖房里，就見幾個主要技術工人在興奮地討論。

江凡湊過去，就見他們圍著一個挺大的陶碗，里面放著一塊白色的糖膏。

江凡笑著道：“終于成功了啊。”

幾個工人乍然回神，見到江凡，頓時露出一副幸不辱命的神情。

“東家來啦！”

“東家，按您先前的要求，我們已將蔗糖脫成白色，只需要再進一步分離，就能得到細碎的沙糖。”

他們很激動。當初他們被招來時，江凡承諾過，若給蔗糖脫色成功，他們每個人都會有一筆很豐厚的獎金。且如今，先不說他們這項技術代表著什么，就沖著那即將到手的獎金，臉上的笑就怎么遮也遮不住了。

關修謹看到這塊白色糖膏時，是很吃驚的。世人對好看的事物總是偏愛的，一塊褐色的糖塊，不用說都知道不如白色的吸引人，只是一個顏色的區別，但其中的利潤，卻有著驚人之別。