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作為一個廚師,沒有什么比看著客人們喜歡自己親手制作的菜品更讓人感到滿足的了。
蒜蓉扇貝個頭非常大,每個人都分到了一整個,貝肉的肉質鮮嫩肥厚,入口爽脆又多汁,還帶著蒜泥的清香,吃不到一絲腥味。尤其是阮棠還特意用綠豆制作出了不易爛又口感滑膩的粉絲,放入扇貝中和蒜泥一起蒸煮,吸收了扇貝的鮮味和蒜泥的香味,一口下去滿滿都是濃郁的湯汁,味道好到無法用言語來形容。
很快,輪到了最后一道熱菜,也就是這次生日宴的重頭戲——麻辣小龍蝦。
智能機器人直接端上來一個容量超大的鐵盆,里面堆滿了亮紅色的麻辣小龍蝦。
【墨夏:咦?怎么水怪縮水了?記得在十九號星球直播的時候,一個水怪就有這個盆那么大了啊?】
【沐綰歌:這個在購物商城有上架!我看了看介紹,這好像是古地球食材還原出來的小龍蝦,并不是十九號星球的水怪呢!】
【喵喵愛吃主播所有菜:管他那么多呢!反正味道一樣好就行了!】
這些小龍蝦每一只都去頭開背,使得它們更容易入味,剝起來也會更方便。掀開蝦殼,就能看到滿滿都是蝦黃,用嘴一吸,鮮美的滋味迅速占領了口腔的每一寸,充分吸收了湯汁的蝦肉,口感緊實飽滿,好吃到恨不得連殼都一起吞下去才是。
不知不覺間,一大盆麻辣小龍蝦都被解決了個干凈,每個人的面前都堆起了高高的蝦殼,讓智能機器人變得異常忙碌。
最后上了一鍋番茄土豆牛腩湯,獨屬于番茄的酸甜滋味,很好地中和了麻辣的味道,土豆燉得爛軟,入口即化,帶著筋的牛腩也被燉得軟爛,一口咬下去,鮮甜的湯汁便被擠了出來,溢滿整個口腔。
“好了,接下來該上主食了,需要現做,我進去一下。”阮棠起身對眾人說道。
“阮先生,辛苦了!”眾人紛紛回應。
阮棠微笑著點頭示意后便進了廚房,而陶安也緊跟著起身去給他打下手。
今晚生日宴的主食是擔擔面和壽桃,壽桃是已經放在鍋里用小火蒸著的,但是面條容易坨,所以到要吃的時候,現做會比較好。一般的面條,陶安就會做,所以阮棠將擔擔面的制作直接交給了他。
只是要給賀云琛的面,卻是需要特別制作的長壽面。長壽面的特點是長而完整,通常整碗長壽面只有一根面條,而且吃的時候最好不要弄斷,這樣才能表達長壽和祝福的意思。
面團是提前餳好的,現在直接開始抻面就可以了。阮棠將面團朝兩邊搓成長條,一手抓面,一手輕輕將其拉長,拉得越細越好,因為要保證面條不斷,他的動作也非常輕柔,不敢像之前做拉面時那么簡單粗暴地甩開。長壽面是越長越好,阮棠把它拉到有一米多長,在碗里堆了滿滿一大碗,然后燒開水,將面條下鍋烹煮,打上一個圓圓的荷包蛋,煮熟后再小心地撈出,放入碗中。
用熬煮了好幾個小時的雞湯作為長壽面的湯底,放上兩棵焯過水的翠綠小青菜,再澆上早就準備好的擔擔面澆頭,加上一勺特制的辣椒油,并撒上蔥花,這碗特別為賀云琛所做的長壽面便完成了。
很快,所有的客人都每人分到了一小碗擔擔面,唯有賀云琛的面,是由阮棠親手端到他面前的。
“琛哥,這碗是我特意為你做的長壽面,整碗面是由一根面條組成的,你吃的時候要千萬注意,不要把面咬斷,整根吃完才行。”
晶瑩剔透的面條浸泡在金黃色的雞湯中,用筷子稍稍攪拌,深褐色的肉醬便與面條結合到了一起,純白的面條迅速染上了紅艷的色澤,看起來十分勾人食欲。
“好。”賀云琛小心翼翼地按照他所說的那樣,將一整根面條一點一點地吸進嘴里,然后才咀嚼起來。長壽面的重點就在于面條,吃起來主要是面條本身的味道而非湯汁的味道,所以在和面時就已經加了少量的鹽,然后順著同一個方向不斷揉面,使它彈性十足,即便不加澆頭,只吃素面,也是鮮美無比。
因為時間關系,阮棠做的長壽面倒不是特別正宗的那種,既有長壽面長而筋道的特點,又能和湯汁相得益彰。面條柔韌彈滑,吸收了雞湯的鮮味,加上細碎咸香的肉醬,吃起來濃香適口,回味無窮。
【抱木抱不住:實名表示嫉妒,我也想吃棠棠親手制作的長壽面……嚶嚶嚶】
【幕幕精心:只有一根面條,根本搶不到QAQ】
【咸魚本魚:吃別的面條也是一樣啦,味道超級好的!】