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薛瑞今年六十五歲，比較有書生氣，看起來斯斯文文的，很有頭腦的樣子。溫澤洋年紀最小，才四十出頭，娃娃臉，樣子很討喜，人也夠聰明。兩人的學習能力都很不錯，做飯時候的動作也夠靈活，絲毫不拖泥帶水。

阮棠對這三人比較滿意，等一下他會再教他們做一道炒菜，如果他們也能夠學得會，那么他就會將他們劃入重點培養的范圍，而另外兩個弄錯調味料的兵哥則仍然需要觀察。

這時候，那個黑皮膚兵哥的雞蛋羹做好了，阮棠過去檢查了一下，發現蒸蛋的表面平滑齊整，賣相看起來還不錯。于是他點了點頭，示意他繼續后面的步驟。

等他加完醬油和蔥花，阮棠拿勺子嘗了一下，隨后滿意地點了點頭，在名單上給他也做了標記。

這人名叫趙光明，今年五十二歲，皮膚雖然黑了點，但人還是比較機靈的，把阮棠教導的內容學了個八九不離十，之前打雞蛋時候的那點小失誤也就不算什么了，所以阮棠覺得他也是可以培養一下的。

那圓臉兵哥的雞蛋羹很快也做好，但只能稱得上差強人意，鹽放少了，味道有點淡，阮棠在心里給了他一個“待觀察”的評價。

其他重做的人也陸陸續續地做完了，但成品依舊讓阮棠不甚滿意。

“好了，接下來我們再來學一道菜。”阮棠說著拿出了一顆番茄和兩個雞蛋，很顯然是打算做番茄炒蛋了，“我同樣先做一遍，你們注意看我的動作。”

番茄炒蛋在前世是一道最普遍也最常見的家常菜，做法簡單，味道也不錯，也是非常適合新人的入門級料理。

首先是將番茄洗干凈，然后切成小塊備用。接下來，將雞蛋打入碗中，加入少量的鹽攪拌均勻，這個步驟和之前做雞蛋羹的主要步驟差不多。低溫起鍋，倒入適量的食用油，等油燒熱了之后，便將蛋液倒進去，炒熟后即可出鍋。之后再倒入少許食用油，放入切好的番茄，炒至紅色的番茄汁慢慢滲出，再把炒熟的雞蛋放入鍋中和番茄一起翻炒，最后加入適量的糖和鹽就完成了。

其實前世阮棠炒番茄炒蛋的時候，為了讓番茄的味道更加濃郁，一般還會加一些番茄醬，但經過科學院還原和優化出來的番茄，比起前世地球那些催生出來的蔬菜質量要好上太多了，味道濃郁不說，還更營養和健康，也就不需要這個步驟了。

裝盤后，金黃的雞蛋和紅色的番茄搭配在一起，相得益彰，酸甜的香氣讓人光是聞著就口水直流。

注意到這些兵哥渴望的眼神，阮棠輕笑著道：“大家嘗嘗看吧。”

兵哥們立即一擁而上，按著筷子就吃了起來。這道番茄炒蛋不僅色澤鮮艷，味道也非常棒，番茄汁的酸甜滋味加上濃郁香滑的雞蛋，讓人吃得根本停不下嘴，不一會兒，一盤子番茄炒蛋就被他們吃了個精光。

“好了，現在你們來做一遍吧。”阮棠笑瞇瞇地說道。

這道看似簡單的菜，其實有幾個很重要的考核點，比如炒雞蛋和炒西紅柿雖然都是熱鍋冷油，但是炒雞蛋需要的油更多一些，這樣雞蛋會膨脹得更開，口感才能更松軟。還有最后加調味料的時候，放糖必須要有所控制，少許的糖可以中和番茄的酸，同時提鮮雞蛋的味道，讓口感變得更好，但如果放多了，就會變得過甜了。另外火候也需要掌控好，要注意不停翻炒，否則容易有焦黑。

這些兵哥很快就動作了起來，他們可能都接觸過冷兵器的用法，對于菜刀的運用都不算陌生，不管廚藝怎么樣，起碼切起番茄的動作都十分利落有氣勢。看來就算那幾個兵哥不擅長做飯，也可以做做切配的工作。

令人意外的是，趙光明卻是幾人之中上手最快的一個，他學習能力很強，已經切好番茄，打好蛋，開始熱油炒蛋了。王軍、薛瑞和溫澤洋三個表現也還不錯，都是穩扎穩打的，把他剛才示范時候的細節都把握得比較到位。

而其他人那邊就問題不斷了，圓臉兵哥熱鍋之前沒有把水擦干凈，油燒熱之后，不斷有油爆出來。還好基因改造人都不是很怕燙，所以他毫無所覺地繼續動作，但倒入蛋液時的油溫太高，不僅雞蛋容易炒老，還有不少油煙。等他手忙腳亂地把雞蛋撈出來，雞蛋都已經變得黑乎乎的了。

阮棠無奈地搖了搖頭，給他重新說了一下炒雞蛋的要點，然后讓他再從頭開始試一次。

其他人也多多少少在油溫掌控方面出現了問題，焦糊味不斷，阮棠只能讓他們繼續返工。

一次性完成番茄炒蛋的，最后還是只有趙光明、王軍、薛瑞和溫澤洋四個人。

趙光明記憶力好，基本上能夠完美復制阮棠的每一個步驟，除了糖稍微放多了一點之外，幾乎沒有什么大毛病。王軍性格更沉穩一些，做事總是不疾不徐的，但是炒蛋出鍋的時候稍微慢了點，蛋口感有點老了。不過他又足夠細心，對于細節把握得非常好，四人之中，他做的番茄炒蛋味道最好，阮棠也說不清這到底算是件好事還是件壞事了。

薛瑞和溫澤洋的表現也都很不錯，炒出來的番茄炒蛋，無論從外觀還是味道來看，都算是中等偏上的水平了。

阮棠覺得他們四個人都是有一定廚藝天賦的，準備重點培養他們四個人。他對于保家衛國，忠誠剛正的軍人有著天然的好感，他們都是入伍多年的老兵，又是賀云琛挑選出來的，所以他完全不需要擔心會收到什么心術不正的徒弟了。