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首先把干辣椒用攪拌機打碎成辣椒末，往油鍋里加入少量食用油，放入香蔥、大蒜、生姜和白芝麻，用低溫炸出香味來。可惜沒有八角、桂皮等等，否則能讓油變得更香。

他拿來一個大碗，放入辣椒末和白芝麻，等油開始輕微地冒煙，油溫達到230度的時候，就用耐高溫的勺子舀上一大勺熱油澆在大碗里。辣椒末和白芝麻頓時被滾燙的熱油沖得翻滾起來，一股濃郁又帶點嗆辣的辣椒味爆發出來，就連阮棠也忍不住偏了偏頭，避開那股嗆人的味道。

不過那些喜歡近距離觀看主播做飯的觀眾，就比較倒霉了。

【抱木抱不住：啊啊啊啊！打噴嚏停不下來！】

【喵喵愛吃主播所有菜：天啊，眼睛疼……】

“抱歉抱歉，辣椒會比較嗆，大家稍微離遠一點。”

等油溫稍微降下來一點后，阮棠再次舀了一大勺熱油澆在大碗里的辣椒末上，香味越發濃重起來。

最后再將油鍋里剩下的油全部倒進大碗里，大碗里完全變得鮮紅一片，辣椒油也就完成了。

此時雞也基本燜煮完畢，阮棠把它們浸到冰水里，剛剛還熱乎乎的雞頓時蒸發出小小的水汽，等雞涼透之后，就用菜刀切開，取四分之一只雞，切成整齊的塊狀，然后擺盤。白生生的雞碼在盤子里，看起來還很寡淡，接下來阮棠給它們撒上炒香的花生碎，將三小勺辣椒油、三小勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺鹽以及姜末、白芝麻放入小碗調成醬汁，然后均勻地淋在雞塊上。

白嫩嫩的雞肉上被紅彤彤的辣椒油澆了一遍，汁水滴答的，讓人一看就忍不住分泌出了唾液，怪不得會被叫做口水雞了。

阮棠說道：“已經好了，大家快點嘗嘗看吧。”

【紫曦：稍微有點害怕，看起來特別辣的樣子……】

【花開未眠：啊啊啊，不管了，我一定要吃吃看！】

【清菡冷悠：！！！！天啊，想不到會是這種味道！！】

雞肉被處理得極其嫩滑，皮更是充滿彈性，又軟又滑，一進嘴里就好像有生命一般，一下子溜到喉嚨口，帶著淋上去的辣椒油，燒得整個口腔里都火辣辣的，口水更是不由自主地分泌出來。雖然辣得難受，但反而讓胃部愈發感到饑餓空虛，只恨不得能飛到主播家里，把這一大盤雞全都吃得精光。

口水雞的味道極其爽口，加上又香又辣的調味料，簡直是回味無窮，好多觀眾都越吃越想吃、越吃越想吃，吃得根本停不下嘴。

兩道看起來做法都很簡單的菜色，味道卻是令人贊不絕口。

等大家都嘗得差不多了，阮棠便開口說道：“那我現在準備抽獎了，今天同樣會抽取十位幸運觀眾，送出這兩道菜。”

這句話一出，又引得無數觀眾開始排隊祈禱和許愿，全都想要獲得這個珍貴的中獎機會。

“用戶‘賀’送給主播一個流星雨。”

【賀：雞很好吃。】

阮棠：“……”

原來賀少將喜歡吃辣的。

“恭喜金幣掉下來、云袖舞月光、樓高莫渡、穿林打葉聲……等十位幸運觀眾，快遞稍后寄出，大家注意查收。”阮棠笑著讀完中獎名單后，又補充道，“明天我要出去一趟，所以上午的直播會提前到八點。”

【haynes：哇，直播居然提早了，幸好主播有說一下，否則我明天豈不是要錯過了！】

“好了，今天的直播到此結束，大家明天見。”阮棠笑著和大家道別，然后便關閉了直播。<script>chapter1();</script>